第十章 萌娃卖配方
庄家团宠小福宝 · 冷俊夕
福酒楼
酒楼热闹非凡，室内弥漫诱香味；鲜美牛肉、酒香、盘盘特色菜，特色食物，真应尽。
友气氛互相敬酒，谈笑风。肩搭毛巾，端菜盘吆喝，掌柜手算盘打琵琶响，门口客络绎绝！
边掌柜抬头眼门口，现门口站俩手抱娃娃。
颜宝儿庄郎身滑，晃晃悠悠外走。
门内客粉雕玉琢娃娃，身穿衣服虽很华丽反很普通。
颜宝儿掌柜高台，颜宝儿敲敲柜。
“伯伯，收野货吗？”
掌柜柜台走，蹲颜宝儿颜宝儿眼睛。
颜宝儿想掌柜错，，因为穷把赶。
“丫头，卖什？什样野货？”
“野鸡，野兔，昨刚刚抓。”
“吗？几？活死？”
“活，它晕，。”
庄郎兄弟连忙把背篓拿，颜宝儿活相信。
庄郎把背篓放，野鸡开始扑腾扑腾往外飞，野兔蹦哒，惜被绑。
掌柜眼野鸡野兔，俩概七八斤左右，按照市场价格野鸡概文斤，野兔五文斤。
“丫头，打算卖少钱？”
“伯伯，打算少钱买？”
“丫头，市野鸡文斤，野兔五文斤。”
“卖配，保证伯伯酒楼更层楼。”
“真假？骗伯伯吧！果真伯伯百两买做，五两买俩野货。”
“真，伯伯厨？”
“，伯伯抱，俩买，正让教厨厨师做。”
庄郎兄弟俩，脸震惊颜宝儿被掌柜抱向厨。
兄弟俩赶紧跟脚步，厨颜宝儿正教楚厨做野鸡，野鸡俩做。
楚厨按照颜宝儿指示鸡肉冲洗干净切块，酱油花椒粉腌钟。
红辣椒青椒洗净切圈，姜切片，红葱头剥外皮，蒜皮，放入油锅火炸金黄色酥香捞备。
腌鸡肉放入烧开油锅炸钟捞，锅倒入适量油，放入红辣椒姜片煸香，放入鸡肉、红葱头蒜拌炒，加入蚝油、糖清水焖煮，最放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀，把炒鸡肉放砂煲，火煮至水收干，再撒入米酒，盖盖以。
楚厨现更全全意钦佩颜宝儿，接俩菜，特别奇激动。
颜宝儿让楚厨把野鸡洗净，控水，入开水锅焯俩钟，捞。
另锅，放入焯野鸡，加入葱姜，加热水火烧开，转火炖，捞葱姜弃之，添加冲洗干净枣枸杞，火继续炖钟，锅调入适量盐即！
厨房弥漫野鸡香味，勾食欲啊。
“伯伯，干葱蒜野鸡煲，边滋补野鸡汤。”
“伯伯，尝尝，吃？配值值买啊？”
颜宝儿开始教楚厨做野兔，等配料准备之，整厨围颜宝儿楚厨。
楚厨把兔肉清洗干净，慢慢剁，把兔肉剁细兔丁，放入清水浸泡，把兔肉丁血水泡。
旁边徒把仔姜、几辣椒等，各食材清洗干净。老姜切丝。青尖椒、红尖椒切长段。
楚厨把兔肉血水倒掉清洗放入盆，加鸡蛋清、少许淀粉、勺食盐、少许酱油拌匀。
楚厨按照颜宝儿话，锅，把锅充预热，放入适量猪油煎冒青烟，放入把藤椒放入锅先炒，放入兔肉炒，兔肉变白之漏勺把兔肉捞沥油。
楚厨再次锅，放入适量猪油煎青烟，转火放入勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒红油，放入适量热水烧开，再把兔肉丁放入锅翻炒均匀，把青尖椒段、红椒段、仔姜丝放入锅炒均匀。
楚厨等锅辣椒断之，放入些花椒油，加入勺食盐、勺味精、勺鸡精翻炒均匀，稍微收汁，锅。
“鲜椒兔，鲜香麻辣，伯伯以尝尝。”
整厨菜评价致，非常吃味鲜美。
“伯伯，放，卖给配卖给别。”
“，伯伯，相信，姓，以叫伯伯，走跟取钱。”
“谢谢，伯伯，以野货以吗？”
“以，以伯伯五两收？”
“，谢谢伯伯。”
掌柜抱颜宝儿开柜台，准备把百银票给颜宝儿，但像庄稼汉。
“颜宝儿，伯伯帮换银锭，拿，百五两银锭。”
“伯伯，以帮把五两银锭换碎银吗？帮换吊钱。”
“，伯伯帮换。”
颜宝儿把银揣怀，庄郎抱颜宝儿走，庄郎跟身，俩处震惊。