108 对手打擂台
农家媳妇：富贵临门 · 冷香忆
“晓。”胡春阳眼睁睁食客被马酒楼抢走，咬牙切齿：“马清走狗屎运，先余，双梅争艳、湘城蒸！”
初马清湘月斋推金玉满堂抢江南斋买卖，江南斋东向胡春阳牢骚，胡春阳幸灾乐祸。
今胡春阳体江南斋东情。才，胡春阳已气坏。
“老爷，。”
“等等，被弄糊涂，余！”
“老爷，候余已卖光，明才买。吃余。”厮脑海浮现刚才马酒楼吃饭旁桌点余，忍住咽口水。
唉，明明吃很饱，怎想吃余。
“才什辰，几百铜钱余已卖光。”胡春阳色倏变，深深危机感。
厮再次声提醒，“老爷，百九九铜钱。”
“，今晚弄新菜。”胡春阳板脸冲楼，直入厨房，放话，谁两辰之内做新菜，赏银两。
，午胡酒楼推两新菜--四季春香飘红。
四季春以绿色青菜为凉拌菜，盘最底层木耳丝，豆角丝、丝瓜丝，最撒星星点点黑芝麻。
香飘红湘城蒸干红辣椒版，干红辣椒替代剁辣椒，另外猪排、槟榔芋变。香字湘字谐音。香飘红湘城飘满喜庆红色意思。
凉菜四季春胡春阳重赏之新菜。香飘红胡春阳效仿马酒楼湘城蒸。
“老爷，新菜价少？”
胡春阳琢磨儿，比马酒楼新菜差太，“四季春价铜钱。香飘红五六铜钱。”
，胡管，府客，胡长辈请胡春阳回府相陪。
胡春阳本等食客新菜反映，奈，吩咐掌柜盯住，走酒楼门口，想马清张英俊青脸，妒忌很，骂句“白脸！”安排掌柜派明半夜湘河买五条鱼。
“马清卖鱼头，本老爷卖整鱼。本老爷信食客傻，放整鱼吃，非吃鱼头！”
“老爷，鱼？”
“废话，鱼，比马酒楼鱼！”
掌柜提醒：“老爷，鱼需样盘装。”
马酒楼蒸鱼头盘马清名瓷器坊专门打造，蒸鱼头蒸笼。
掌柜暗：马酒楼新菜弄，准备几。老爷马酒楼意红火，头脑热之内推两新菜，明整鱼。唉，新菜弄吗？
“盘碗吗？记库房装汤汤盆，完全以装鱼。”
“老爷，鱼身长，汤盆盛斤以鱼。酒楼卖鱼剁盛汤盆，样让食客以杂鱼充数，菜品相打折扣。”
胡春阳眼珠转，真管，唉，急晕，想细，嘴硬，“哎呀，怕狼怕虎，像般做买卖，等买装鱼盆，马酒楼已把食客抢走！”
“老爷，明买买鱼？”
“买斤鱼，汤盆装，价钱盆百四九铜钱。”胡春阳憋气现装鱼盘，暗：老整鱼价比白脸鱼头少五铜钱，肯吃吧。
“老爷，菜名？”
“菜名！菜名！猪脑，动动脑替老爷想想！”
掌柜已五岁知命，总被胡春阳骂，习惯，知胡春阳想菜名把火身，想儿，吱吱唔唔：“鱼水？”
胡春阳寻思鱼水名字够喜庆，摇头：“。换。”
掌柜想想，问：“沉鱼落雁？”
胡春阳挑眉毛，反问：“沉鱼落雁，鱼，雁哪？”
“鱼水之欢？”
“低俗！老开青楼？”
“……”掌柜被胡春阳喷脸吐沫星。唉，绞尽脑汁想菜名，再想。
胡春阳半想，先回府，等今晚，终想整鱼菜名，立即令厮给掌柜传话，“菜名叫鱼米之乡，凡买菜食客，送四碗米饭。”
新菜整鱼四碗米饭，叫做鱼米之乡，倒贴切。再，湘城南，正鱼米之乡。
马清并知手胡春阳辰弄新菜跟打擂台，特别最菜鱼米之乡，整条斤重鱼。
听酒楼掌柜禀报今收益及客流量，顿花怒放。
新菜带动整酒楼气增加收益。
，绝数新菜热卖阵被淘汰，昙花现。
次以剁辣椒为配菜新菜昙花现，为酒楼长期招揽食客吃招牌菜？
“食材。”马清再次嘱咐：“余绝死鱼头冒充活鱼头。湘城蒸猪排，新宰杀猪排。双梅争艳新鲜鸡蛋。”
掌柜连连点头，“。”
马酒楼建立几，比湘城另外几老字号酒楼头少，但买卖却比老字号酒楼差，靠选食材新鲜、厨厨艺、服务态度。
“明百五鱼头，每酒楼五。”马清食客非常喜欢余，终增加鱼头供应量。
“哈哈，替今些吃余食客谢谢老爷。”
“嘴越老越话。些酒楼新菜，辛苦受累。”
次午，马酒楼掌柜竟急匆匆马府马清。