第253章 蒸凉皮
重生80有空间:老公,抱 · 寒月清魂
“怕,活哪儿苦,书,世界,受苦。”陆雅淇倒想开。
陆母却瞪她,“什劳什书,什处,把傻,妈把,哪儿让受苦?辈辈婆母受苦,受。”
陆雅淇话。
温琼枝却知陆雅淇刚才话该哪本佛,她具体研究,她想,陆雅淇居佛呢。
“姐,明早咱五点,开始把凉皮蒸,今晚把洗,,卤菜,今卤吧,比较入味,明早七点,咱把摊开。”温琼枝倒接陆母话,直接跟陆雅淇接刚才话题。
陆雅淇点头。
晚,温琼枝块,侯放点盐,把放清水手搓呀搓,洗呀洗,等盆水洗白,再换盆清水,继续洗,直把团洗剩筋以,把洗白水纱网把掉渣滤掉,白水静放。
弄切,她开始做卤菜,卤菜她弄简单些,她怕价格比较高,侯难卖掉,放坏。
以,她弄点茶叶蛋,再卤几猪耳朵,做点猪头肉,再弄点猪肝。
做些以,她想想,明她开摊比较早,或许卖早饭。
烙几饼,炖锅猪肉,油油香香。
刚炖,香味飘远,洵儿忍住馋,跑抱住温琼枝腿:“舅妈最。”
温琼枝笑呵呵夹块肉递给,伙接肉,咯咯笑,“谢谢舅妈。”
弄切,晚九点,她空间折腾明卖果汁,弄两瓶,侯拿杯杯卖。
第,早五点,温琼枝便,想让陆雅淇再睡儿呢,打算叫她,却想,她居,儿已洗漱,温琼枝,她笑:“琼枝,现做什?”
“姐,帮烧火,蒸凉皮。”
完,温琼枝便撸袖,把昨晚静放置两盆白水轻轻端,水淀粉已层,黄水倒掉,重加少许清水,搅拌均匀,找两薄薄铝盘,搅淀粉水舀勺倒盘,轻晃盘,使淀粉水均匀铺满盘,盘放烧开开水锅蒸。
概至两钟吧,便以揭开锅盖,盘层薄透明皮。
把盘拿放凉水凉儿,再重新拿另盘蒸张。
等放凉盘,以把皮揭,张薄薄劲凉皮便。
样两盘回换蒸,概蒸半,蒸差百张吧。