第三百零八章 九十七分！

富贵冷鸡宁阳美食之。

首先取鸡腿，鸡腿划两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各；姜片、少许盐、适量料酒火煮开，转火炖煮20钟。

鸡腿剔骨头，鸡腿肉撕便入口条状备。

接绿豆芽摘根部，开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备，黄瓜洗净刨细丝备。

调拌酱汁，拿装盘，先铺层绿豆芽，接铺适量黄瓜丝，顶端撒适量蒜末备；龙须锅煮，煮太软；煮捞拌入熟油掸开晾凉。

最盘放适量鸡腿肉，条筷卷摆盘，淋足量酱汁，撒花碎完。最淋足量酱汁，撒花碎完。

传统宁阳冷鸡做，今吴广元做冷鸡似乎改。

采整鸡剔骨，因以摆雄鸡报晓造型，再配合吴广元色刀功雕刻朵胡萝卜牡丹花，叫做富贵冷鸡倒实至名归。

张狗剩富贵冷鸡第眼，头极为震撼，想吴广元虽木讷呆板些，手功夫倒盖。单单整鸡剔除骨头点，因为绝厨。

样，张狗剩衷钦佩，虽吴广元之宴让己难堪，但刻，张狗剩仅半点记恨，反敬重吴广元。

果，评委席评委识富贵冷鸡，赞声誉，尝之，更赞绝口。

最终，吴广元富贵冷鸡功达八五平均，目参赛厨师最高数。

“，终八以！”

“吴厨厉害，手高！”

“啊，做菜吗，简直绝啊！”

评委亮数，台想阵欢呼声，纷纷为吴广元喝彩。毕竟久，总算破八菜品。

吴广元数似乎并太满意，表情退选手席。

接几厨师献菜，但像因为吴广元惊艳表现，几厨做菜，富贵冷鸡，显些微足。最高才七九。

很快，参赛厨师已差，最剩排队伍最末尾汪海民张狗剩。

汪海民张狗剩位，以先献菜。

献菜之，汪海民特意眼张狗剩，朝讥笑：“，很快让知马才爆浆青鱼，什才叫真正美食！”

完汪海民理张狗剩，便高高抬己做菜，朝评委台走。

金色雕鱼盘阳光照耀熠熠辉，晃台观众睁开眼。

“卧槽，闪啊！”

“瞧，暗香楼汪厨师嘛，比赛话，第名非莫属吗？”

“啊啊，，盛菜盘，吊打厨截呢！”

众应援声，汪海民鸣意、趾高气扬走评委台，缓缓手金盘放桌。

汪海民单手放胸，朝各位鞠躬，嘴角勾抹邪魅微笑，“各位评委老师，带宁阳特色美食——爆浆青鱼！”

话音刚落，汪海民便轻轻掀开盘盖。

盘盖掀瞬间，便立刻升腾团白色雾气，紧接股浓烈香气盘飘。

“哇！真香啊！”

“，，馋死！”

随台众惊叹声四，汪海民做爆浆青鱼终香气氤氲露庐山真目。

青鱼悬汤汁表之，高高跃，鲤鱼跃龙门之势。红色汤汁鱼身融为体，极具视觉冲击力！

蒜瓣、姜切末洋葱翻炒鲜香味融入鱼肉，蚝油为底料加入蜂蜜调味做酱汁，再加入孜、豆蔻、丁香等香料，并以制芒果酸辣酱，以青鱼为，结合各香料独特味为加以连结。

因为才爆样香气。

评委席评委爆浆青鱼，终按耐住。

由郭老厨师牵头，评委开始品尝汪海民做改版爆浆青鱼。

被鱼肉包裹住汤汁闪耀诱光泽，像淋顶级酱汁盖浇饭般。醇香气，让露笑容。浓烈香味美味，味觉怒涛击。

鸡架牛筋熬浓肉汤，黄油炒牛绞肉洋葱美味渗透鱼肉之，令口震。青鱼汤汁煎鸡蛋浑体。酱料蚝油做底料，再蜂蜜调味，使拥醇酸味保浓厚感。

酱汁青鱼现两风味。创真咖喱香气相互引爆。外香气断续混合诱惑。芳香淡淡涩味孜豆蔻，刺激舌头茴香，香料紧紧贴口感酸辣酱。

酸辣酱，把香料水果蔬菜混合磨泥之，熬煮之做调味料。华夏各，根据组合式甜辣，加入薄荷等许类。

制芒果酸辣酱赋予料理更深层次口感。香料应艺术，打破常规料理式。

青鱼酱料缠绕美味厚重感，入口回味却反响。比喻为波状攻击，味觉连打。

些铺垫已，最令震撼咬鱼肉瞬间，仿佛颗微型炸弹口腔炸裂般。

哪怕音，感受食欲飙升。

轻咬口，蠢蠢欲动浆汁瞬间释放，刺激舌苔全部味蕾！

爆浆青鱼！

“，老夫第次吃极具特色劲爆爆浆青鱼！”连向淡郭老厨师汪海民爆浆青鱼给极高评价。

“九七，九五，九八，九六，九九！汪厨爆浆青鱼最终，九七！”

随持宣读评委给汪海民爆浆青鱼打数，整广场被引燃。

山呼海啸呼喊声响，排排浪，整厨艺赛氛围推向高潮。

李秀红林雪薇刻却愁眉紧锁。

“汪海民做爆浆青鱼真吃吗？”林雪薇屑瞥眼台汪海民，问旁边李秀红孙胖。

孙胖点点头，“管色香，爆浆青鱼绝乘之，即便，头次样爆浆青鱼，评委品完鱼肉样，回味穷，样味更妙言！”

林雪薇李秀红想连孙胖爆浆青鱼给高评价，忍住担张狗剩。

她全目光投张狗剩身。

林雪薇攒粉拳，咬槽牙，嘴默默：“狗剩儿，加油啊。”

“狗剩儿……”李秀红嘴角动动，喊声张狗剩名字，半句却怎喊口。

赛场之，持拿话筒平复观众情绪，汪海民请之，才把目光转移张狗剩身，随即声音扬，便声喊。

“请次厨艺赛最名参赛登场……”

“红薇餐厅——张狗剩！”