第91节

直次博古斯赛开始，四叶酒店塞团队凑数，徒合力把孙福推炮灰，比赛资格负责烹制菜品，以博古斯赛团队赛开始每场比赛负责水台，必候做些处理比较麻烦工。

孙福嘲：“估计现观众记住张脸。”

程袖笑笑，问：“既做两水台厨师，牛肉处理吗？”

孙福：“，现钱最喜欢吃牛肉，四叶酒店少处理牛肉。”

孙福做第件处理牛肉。

程袖指导处理牛肉候已收敛脸笑容，光洁脸威严，甚至孙福意识已程袖些畏惧。

“觉怎样？”孙福切块牛肉腿，刀模切圆形，放砧板，之询问程袖意。

孙福选牛肉腿腱肉，肉皮薄膜，筋，适合入汤，耐嚼牛肉。

程袖点头，孙福基本功以。

孙福紧张情绪缓解少，问：“现应该怎做才减少做菜间？”

程袖：“以每早提早，把牛肉腌制并且煮半熟，样客点单候，少量间，把牛肉饭做，菜品样。现先腌制牛肉，再高压锅把牛肉煮熟。”

孙福点头：“高压锅？。”

高压锅破坏牛肉味，并厨师最佳选择，孙福知现己选择，使高压锅。

程袖指导孙福烹饪。

烹饪技巧很基础知识，很孙福知，除水台情知，些第次跟讲。

腌制牛肉，之放入高压锅，程袖：“现做酱汁。”

牛肉取，放米饭，酱汁淋，程袖打算酱汁弥补高压锅牛肉味足。

意利餐酱汁非常丰富，番茄酱汁数做饭，喜爱葡萄酒做酱汁，浪漫熏醉味。

程袖让孙福己挑选酱汁制，孙福最选择牛肉汤汁，虽太解意餐，但牛肉汤汁应该最契合牛肉饭酱汁。

牛肉汤汁食材牛肉、鸡肉、番茄、蒜、丁香等。

口味酸甜咸，口味比较丰富汤汁，非常适合淋牛肉饭，想象口嚼带牛肉酱汁饭奶酪红酒腌制牛肉，舌头颤栗，即便程袖孙福选择充满认。

但孙福烹制速度很慢，虽烹饪讲究欲速则达，但场训练，或场比赛，速度非常重素。

吴淼通知客开始催单。

已钟，程袖向吴淼点点头，回头孙福，听吴淼话，正专注烹制食物，酱汁加热调制需丝苟完，甚至粗重呼吸放轻。

八钟候孙福完牛肉饭烹制，紧绷容，端盘走餐桌。

把盘放餐桌，最先做情歉，客计较，拿勺开始品尝第口牛肉饭，孙福脏快速跳动。

间太紧张，品尝牛肉饭味怎，刻脑袋回想刚才调酱汁比例现误差，番茄放，盐放，控制火候候，程袖提醒知影响牛肉口感。

眼画像慢镜头，客缓慢咀嚼牛肉，吞咽，再舀勺饭。

孙福盯客表情，却辨客份牛肉饭底满满意，客忽抬头，吓孙福晃晃身躯，紧张：“您什需”

位客忽笑，：“想让替转制碗牛肉饭厨师，牛肉饭很吃，牛肉非常嫩，酱汁很鲜口，比任何吃口味吃。”

孙福愣住，觉些置信。

做牛肉饭真吃吗？

孙福回厨，正角落蜷身体坐板凳程袖，她手捧刚才拿意餐食谱，津津味品读。

碗牛肉饭每步骤程袖引导，且频繁纰漏，程袖指导何改正。

孙福很清楚，程袖身边，照菜谱做碗牛肉饭，更让客给高评价。

孙福四叶酒店厨师长指导厨烹饪，算厨师长未必够俱，但程袖动想，并把厨房牢牢把握住。

李入厨房，坐板凳程袖：“接单，牛肉薄片料理。孙福新单，龙虾奶汁烤虾。”

程袖把菜谱递给孙福，板凳站，绑头，洗手、穿厨师服，：“指导做完两菜。”

孙福李比较担程袖否指导，之让觉己白担。

管指导两，程袖任何别，她表现轻松。或许因为李基本功很，尤餐厅为迎合流菜品风格，意利餐实非常解，程袖指导孙福。

两菜齐，并且间半，孙福非常巨步，再接几单，程袖指导，做意餐应手，虽现操失误，但态很。

五，白舟现饭馆，宣布程袖、吴淼路华宝指导训练通考核，狱训练剩最场，点新变化。

程袖等拿往巴黎飞机票。

第110章 初巴黎

京转机, 约11抵达巴黎，候间早晨5点钟。

飞机待11, 程袖、路华宝吴淼身体很舒服，物钟适应新环境变化，身疲惫，躺白舟给订五星级酒店, 柔软舒适床, 整仿佛深陷云窝，却始终入睡。

验丰富路华宝吴淼安慰程袖：“刚开始几样，间长适应。”

程袖以感受适感, 比较幸运她胃口受什影响，等8点钟候门吃早餐。

路华宝换件黑色长款式西服, 适合正式场合穿, 具备尚风气。

戴黑色眼眶，打扮很像回。吴淼背倚门，笑路华宝半, 路华宝注意候, 悄声程袖：“路总厨实内烹饪界富花名, 平比较低调, 才表现平常表现。”

之吴淼告诉程袖, 实路华宝巴黎最喜欢做情逛服装店, 并且离开巴黎疯狂购买，比些尚达疯狂。

程袖觉己应该重新认识路华宝。

路华宝带3号线铁，轻车熟路, 显路线以少走。

气阴沉，街路算，路华宝指比较蓝色背景，红色字体闪亮招牌，：“餐厅热狗味非常吃，留比较名气，被称网红热狗。”

程袖餐厅已排满队伍，很餐厅走，嘴叼热狗，正推搡打闹。

钟，程袖入餐厅，排队外带，餐厅食以直接，服务员听懂文，双式英语式英语次点餐。

“两份热狗，份牛肉堡，杯鲜橙汁，两杯牛奶。”

服务员记，露很灿烂笑容：“，请稍等。”

很快两份热狗端，路华宝程袖。

热狗外层格鲁耶尔奶酪，以吃口感非常柔滑，单独咀嚼热狗棒，香甜细腻气息仿佛快把舌头融化。更热狗棒吃差点让咬住舌头火腿肠。

火腿被淋酸甜酱，点类似英式酱汁，酸甜口味香草味。

巴黎第顿早餐，让程袖印象深刻。

离开餐厅，接白舟电话，知第五场训练内容规则。

现每身表示己位厨师凭证，但必须最周，指范围内餐厅踢馆，五之内至少挑战餐厅。

赢厨或总厨才算踢馆功，次踢馆功意味训练通。

第五场训练难度整训练以最挑战性，更程袖最喜欢训练，比场指挥别做菜，哪己真刀真枪干爽快。

很兴奋，几切墩、挂浆、颠勺，想想非常激动。

白舟把指餐厅名单，路华宝之失笑：“嘛，场训练肯简单，竟让挑战高档餐厅，甚至开50以老店。”

网逐查询些餐厅信息，程袖选择第踢馆餐厅气非常火爆餐厅，翻译餐厅名字叫列车3号。

现网络达，搜索程袖找关餐厅很信。

列车3号厨最擅长做油封鸭，以凡餐厅客必点菜品，油封鸭食材限鸭肉，猪肉或鹅肉以，油封含义肉类食材油脂，封锁住之煎烤肉类食材。

缺点花费间非常漫长，现做，算博古斯决赛结束吃，以现客品尝，初厨师开始准备。

样美食虽费费力，味间难美味，每周四间餐厅才提供菜品，11点钟开始售卖，12点卖光。

程袖美食网少哭喊抢油封鸭网友留言，明厨果应挑战，做油封鸭性很，她继续招牌菜，菜牛油果色拉，热菜式蜗牛，甜点白葡萄酒冰淇淋。

程袖揉揉头。她现应该想太，列车3号厨答应她挑战，白舟设计场训练难度怎让餐厅厨接受挑战。

午，程袖乘坐7号铁餐厅列车3号，餐厅算，候吃饭间。

程袖刚走，迎宾立即接待，她表现真正意，像普通外游客样，点几招牌菜，开始享价格百块钱午餐。

即便网再评论，程袖觉己亲品尝些菜品味，今油封鸭，她点烤羊排。

刚入口，蜂蜜味羊排肉差点嘴融化掉，嚼嚼，羊排口感非常柔软，断咀嚼黑胡椒味弥漫口。

程袖禁点头，及特殊口感般适合本享，但现连她直吃餐长，够接受样味，并且越吃越喜欢，腻感觉，餐厅厨绝精调制羊排味。

羊排旁边附赠芥末酱。程袖服务员提醒尝试酱料味，喝蔬菜汤，把羊排给吃完，付账候问：“给厨写建议书吗？”

服务员指门口位置，绿铁皮建议箱以投递，匿名、署名以。

程袖借笔纸，桌把建议书写，实建议书挑战书相，既挑战书口吻太温，应该表现厨师信，餐厅厨以为开玩笑。

为证明她实力，她信剖析羊排味优缺点，厨亲封信，指导写封信普通厨师。

信封最投入绿铁皮箱，服务员告诉她，每晚厨查阅些信，明早列车3号，机跟厨交流。

程袖第再。

回酒店，路华宝听新消息，吴淼直接挑战星期八餐厅厨，动比她迅速，做非常直接——每周四星期八餐厅点评，吴淼众餐厅厨最新烹制招牌菜品缺点全部，让厨场羞愤交加，让吴淼跟比场。

程袖：“……”

她特意写信邀战列车3号，做像比吴淼点笨拙？

程袖路华宝赶吴淼踢馆现场，现餐厅以随意入，但损坏店内东西，很轻聚集，参加点评客。

想次点评竟样热闹。

路华宝吴淼做菜，笑：“今比赛意思。”

吴淼做意卷，食材非常简单猪肉鸡蛋，做很简单，放入锅油炸候正旁观外忍住皱眉头。

“哦，餐吗？点让失望啊。”

“菜品即便免费，想品尝口。”

“觉错，ru，yi，juan给惊喜。”

口齿清念意卷外句：“星期八厨做菜品更吸引。”