第14节

程袖饱含歉意：“剩袋。”

理才注意，之摆满桌包仔粿，现竟剩袋……袋……

卖快？

理抬头程袖背木牌，竟已正木牌！太惊，仅数位老奶奶，六正木牌。

两之间，最码差七份销量！

听剩袋，立即叫嚷：“喂，买，让开！”

理震，侧头幽怨嫉妒目光盯，像抢命似……

程袖：“理？”

理立马：“买买买，。”

买回，王老想怎配……

复赛头名已，选手做点总量致相，但全部卖，卖快，。

理次正眼眼女孩。

现气质带点古韵灵动外，点威严？

理怔怔，摇头笑。

幻觉吧……

程袖把最袋包仔粿递给理，向排队客表达歉意，最先撤摊，为第售卖完复赛选手。

余选手点受影响，若若增加己售卖速度，选手点始终拉拢客，急焚之，黯放弃比赛。

程袖完己目标，便把注意放她唯意身，罗宇翔。

罗宇翔莲蓉青团颜值确吸引顾客，更重口味差，以客并逐减少再慢慢增。

正牌，数量仅次位老奶奶，入决赛什问题。

理把包仔粿带回圆桌，桌瞅油纸袋相觑。

张长试探：“，王老您吃吧？”

王瑰毫犹豫：“。”

“？？？”

圆桌诧异向善王老，竟连客气推让，甚至拿油纸袋动般迅速敏捷，像怕跟抢似！

王瑰众观望，脸红跳，：吃丫头做蟹肉烧麦皇，早跟抢！买吃，以才坐住！

瀚溪酒楼坐圆桌，顶级厨师资深老饕，每骨美食热爱，样王瑰解，以把仅剩包仔粿抢，毫愧疚。

包仔粿吃很便，解开绳，打开叶，现颜色变为深红色糯米团。

丰腴腊肉味，叶清香，萦绕空气间。

张长忍住咽咽口水。

悔刚才谦让怎办？

王老手把包仔粿抢！

让更为震惊，品味美食向慢条斯理王瑰，今却很反常，味溢，迫及待咬块糯米，红色肉馅露，沾黄色油汁……

“咕嘟。”

咽咽口水。

王瑰以吃饭向口细品，最忌讳吃饭动静，但次却顾身份口口咀嚼糯米，啧啧声音。

弹性比想象……

嘴颗颗糯米仿佛拥命，牙齿、舌头轻触它瞬间滑溜溜穿梭口齿之间，咬，舒服牙根软。

以及腊肠馅料，姑娘故意把腊肠切碎，保留腊肠纤维，让它嚼劲足，肥厚肉感，香腻，优质腊肠蕴藏淡淡酒香，让回味穷。

周围脸懵逼。

谁想，今王老竟讲究！

仗己资格比座老，抢剩包仔粿，品尝，算，吃酣畅淋漓，陶醉，估计忘记现正‘乞巧厨王赛’回！

王瑰把整包仔粿吃肚，打开第包仔粿，张长忍住提议：“王老，待决赛吃，两包仔粿，留您回品尝吧。”

王瑰沉吟：“倒理，留回慢慢吃……”

张长捂□□肚，感恩戴德点头：“让严理帮您记带。”

限四，复赛选手禁令停止动，吃再向顾客售卖。

暂休息，但正反木牌存，实知己绩，别绩。

晋级高兴，淘汰真正释怀……

钟，统计结果揭晓。

程袖共获24块正木牌。

老奶奶共获21块正木牌。

罗宇翔共获19块正木牌。

夫妻档两位，男获18块正木牌，女6块木牌，男晋级，女遗憾局。

夜市妹共获14块正木牌。

最位晋级繁简餐厅位快餐厨师，共获12块正木牌。

另外位金堂酒店甜点师傅却知为何收获10块正木牌，样绩跟身份并匹配，让意想。

余选手皆遗憾淘汰，晋级决赛六。

决赛，六选厨王，由评委打，除王瑰评委拥打权，王瑰四打权，甚至表现突，即便为厨王，让王瑰帮台阶，瀚溪酒楼总厨力量……

半，激烈决赛正式开始！

选手再次回厨房，次少半选手，厨房选手，厨房空间显更。

次再做几百份点，做五位评委点足够。

间仍。

选手正竭尽思考己创意，程袖已先踏步，取食材。

澄、粉、花、猪肉、胡萝卜、竹笋、鲜虾、玉米……

以她四食材，做美味点，次她材料比较。

她做玉米鲜虾蒸粉果，甜口味点。

第18章 蒸粉果

程袖选择做蒸粉果，深思熟虑。

决赛跟复赛性质，因为顾客身份变化，复赛顾客普通，普通顾客美食义吃便宜。决赛顾客却五位浩瀚食海识深远老饕餮，比普通，美食标准更，‘色香味意形养’即美观、香气、味、摆盘、意境、养六需加入手。

或许程袖做点以，花思最次。

首先她花米油锅滚炸，花香味锅冒，花皮炸香脆，她再花捞，散点热气手，把花皮剖。

每饱满黄色花粒沾油滴，散浓浓香气，程袖把些花粒放入板，杖它碾碎，次外厅观众真正识姑娘力气，各瞪眼睛，听‘乓乓’两声，让骨头酥麻颤栗，碾碎花粒声音。

程袖利索处理完花米，碎粉末状花碎放入干碗，放置旁。

拿准备夹肉，称为软五花，质松软、皮薄、易蒸烂、易入味，最适合做馅料。

剁完肉馅，程袖便开始处理鲜虾。

纤细手指虾头拧掉，手抓虾身，手抓虾尾，向力，壳掉，程袖针挑虾线，速度快外厅观众清楚她刚才做什，数伸手动。

处理15头鲜虾，程袖2钟。

外厅新讲解员，决赛评委之，体型微胖，脸笑候，巴两弧度，像弥勒佛，程袖表现，由赞叹：“位选手处理虾很传统，但她动很快，几乎瞬间完抓、捏、撅挑几动。尤处理猪肉候，保住纤维，锁住肉香，眼，破坏食材厨师厨师，姑娘以目仁让厨王选！”

讲解员最句话让外厅现场顿沸腾。

“评委啊，评委，早论太吧？”

“刘老板话直直！”

“sb！姑娘怎厨王！”

“觉老奶奶手艺，才最应该选厨王，传统手艺应该扬……”

甜点屋‘袖乾坤’顾客纷纷：“别刘老板长般，实很识。”

“乍，胖胖刘老板点帅呢。”

“袖袖色，连‘叼王’刘老板臣服她厨艺之……”

花、猪肉、鲜虾已剁碎馅料，把竹笋胡萝卜剁馅儿，加甜玉米，它搅拌。

准备调料，把姜炒，白醋泼馅料，姜汁略微辛辣口感，实际加入白醋，口感更为柔，淡淡姜香。

再把冰糖蛋黄半加热，甜腻蛋液香气若若，全部倒馅料，几馅料搅拌。

搅拌，程袖把澄粉清水稀释，再滚水烫开，揉匀，捏致剂，开始滚皮……

滚张皮，手指弹，皮伞形旋转，空划漂亮弧度，落板角，每次滚皮，规规矩矩落，程袖‘力’掌控已神入化。

外厅观众观痴醉，般轻松写意，像烹饪厨师，倒像品花茗煮仙酒云仙，怪姑娘为复赛第名！

‘叼王’刘云再次：“很朋友关注姑娘漂亮外表，却知姑娘使技巧比她外表色……力使，四间断磨练难以练水平，但，姑娘虽纪，力使已神入化，单她力，几乎手腕力，手掌似骨，实断散力收力。”

“且，滚皮力越越难以掌握，掌握容易导致薄厚均，造破皮。她动太快办清楚，她滚皮很薄，比纸薄……”

刘云忍住嘀咕：变态女孩哪冒，百八样妖孽，‘力’已达宗师级……

程袖把滚皮摊手掌，包馅料，捏鸡冠形状。

皮薄澄黄色玉米，卷笋沫胡萝卜肉糜白玉般鲜虾馅沫。