第96节
尚食女官在现代 · 胖瓜
几单词代表含义别为:淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。
程袖颦眉思索,果关键词把食, 配食、口感、风格锁很范围,淀粉、汤舒适虽搭配,但松嫩怎淀粉、汤牵扯?
现以肯,她抽关键词应该比较难度。
程袖抱手卡考虑很久,考虑程外界情知, 以知很选手已往食材区。
阶梯摄像师拍摄,机器运转声音并, 但却被记激烈讨论声音掩盖住:“白川丰雄很错,本新寿司之王, 秋山郎唯亲传弟,今回惊艳全场, 给博古斯赛惊喜。”
“噢, 喜欢恩佐,意利轻厨师, 竟25岁。”
“半场选手数实力派, 午场‘老派’。午场参战选手,才博古斯赛各力选手。以场比赛厨师非常轻,随便数, 几25岁。”
“知最轻选手哪吗?”黑记指左侧靠边程袖:“昨熬夜做功课,把24预选赛录制视频遍,区赛给印象最深,选手给印象最深女孩。”
“她今18岁。但她纪,她区赛冠。”
“帝!18岁才厨师。”
“真吗?怀疑件,太思议,八岁候刚拿菜刀,知帮助父母担务。”
黑记扯开嘴角,露排白牙:“以格担保,绝真。”
旁边德记笑呵呵:“,她似乎。”
程袖身材亚洲已算娇瘦程度,跟西比,更像未孩,想象样女孩何拿重菜刀。
往食材区选手陆陆续续回,程袖终抬头,明眸闪烁,唇弯弧度非常信,始终关注她记忽忘记女孩娇瘦身材,底感受强且摧毀气势,深为震撼。
程袖甚至拿纸笔记录,关菜品灵感架构深印脑海,细节连密集线条,它相互很深联系。
程袖信根源,真胸竹。
原本样,直以她信源她实力。
她走食材区,黑布把光线遮住,目光陷入短暂黑暗,很快光亮,眼便现摆放整齐食材。
数量非常,似足够足,但程袖却并太预感。
她迈步,仔细观察些食材现食材并非优良品,部劣质,霉、长蒂、长毛些,具毒素食;部搁放间久,表难问题,却严重破坏食材口味;部纯、半半熟,原材料口味涩,厨师挑选指标。
及少部,优良品,被先选手挑。
食材品质均,使选手挑错选错,最保险做选几,导致最挑选候,食材非常紧缺。
程袖现临样情况。
现她需食材虾,虾最东虾,叫做明虾,特虾科品,属世界名虾之。
程袖找明虾并报太希望,但她现,博古斯提供水产品类数量少,什少虾类,每类数量几。
程袖群虾,找唯五明虾,再。
但最结果,找明虾菜品几乎已完半。程袖继续挑选食材,找或劣质由食材代替,全部挑选完,再核遍离开食材区。
程袖拿食材回水台,处理明虾候旁边忽响愤怒吼声:“谁拿走鱼胶片!”
两工员及赶,劝:“请冷静,先。”
程袖听情绪激动选手喊:“冷静,最重食材被偷走,为比赛放弃非常重机,让何冷静!”
工员拍选手肩膀,慢慢:“请放轻松先,平复情,果真选手偷您食材,为您找。”
旁边少选手露热闹表情。
样情,己身,觉什关系……赢想太强烈,以才拿别食材,站赛台,谁输赢意。
位丢食材选手点点头。
管工员帮找鱼胶片,打算放弃次比赛,为再耽搁间,压制住燃烧怒火,继续做食材处理,并把食材严格保护。
程袖情眼位选手,处理明虾。
她做虾球菜,虾球比较简单,复杂些,典淮扬刀,明虾雕琢为牡丹花貌。
刀,把牡丹花雕晶莹之美,高贵之姿。
刀技,果勤勉练习雕工厨师,未必雕,难度非常难,文思豆腐跟它比,入门刀工训练课程。
程袖手指巧却非常灵活,指尖够随意穿梭,朵娇艳牡丹花雕,暂搁置旁边,继续雕琢朵。
为保持食材新鲜程度,程袖速度随即加快,明虾雕牡丹花,她食材区挑碧螺春拿,湿布裹紧,放蒸笼底层,放朵牡丹花。
‘斤碧螺春,四万春树芽’
蒸笼热气充足,碧螺春之柔嫩,清幽淡雅香气渐渐漫延,芬芳鲜爽,弥漫空气。
空气原本各各样香味,酸甜苦辣咸,避退舍。
“味舒服啊。”
记阶梯闲聊忽露享受表情,感觉浑身疲惫缓解,空气腻香味减弱很,呼吸开始觉顺畅。
蒸笼关火,程袖掀开盖帘,鲜虾变更粉嫩晶莹,样外表很少食物它抗衡。
程袖继续,汤糖锅煮沸,鲜虾放入,回头做酱汁。
酱汁她刚才想,碧螺春明虾味比较契合,颜色调粉红色,把嫩虾衬更加娇俏。
程袖摆完盘,接工员走把菜品端高台背长形餐桌。
阿莫尔坐餐桌左侧,除坐间身份特殊,九身份样,博古斯评审员。
每世界顶级专业美食评审员,特别、稀奇古怪、令惊艳美食太,以很候令惊叹美食眼错,专业角度食客角度冲突,甚至认为美食达期望,数乎意料低。
午场第菜品被工员依次端。
朵非常漂亮精致花朵,正摆放白色汤汁,被粉色酱汁淋,符合手卡关键词——淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。
很评委目光被它吸引住,它花瓣已接近透明,‘露珠’摇摇欲坠悬挂。
位评委问:“什花,美啊。”
阿莫尔:“牡丹,。”
俯身嗅嗅:“哦,香味太特别……像爱情样,甜蜜温柔,但伴随激烈……”
阿莫尔闻:“碧螺春味。”
仔细观察牡丹花,:“什虾?它非常适合花朵造型,感觉场比赛结束,全世界餐饮业新潮流。”
阿莫尔少吃虾,虽,但猜:“应该明虾。”
第117章 程袖
“汤汁带南瓜甘甜牛奶香甜, 味醇厚凝实,把碧螺春气息完美融合,让明虾鲜味提升等次。”位意利评审喟叹声, 眼睛微眯,露享受表情:“味虽非常丰富, 食材类比较,且难度很, 但厨师些食材香味具层次融合,由味化为菜品。”
位意利评审本身资深名厨,几遇些意外, 拇指断裂,导致离开厨师业,转专业评审。
老厨师番点评非常全,评审认为再更, 决开始品尝菜品。
评审依次拿桌餐具,最先平常盘白色汤汁。
勺舀口浓汁甜汤, 热气活泼窜跳, 股南瓜牛奶香气鼻尖萦绕,躺勺盅白汤, 让由想类似精致、细腻样词语。
食欲被引诱, 评委专业素质让抵抗力量,清醒头脑让更判断菜品优劣。
程袖正站高台,虽评审餐桌离她并远,但间相隔却非常深。
她以阿莫尔品尝食物动。
除比赛她比较专注, 候实很紧张,紧张表现,为知。
程袖眼仿佛慢镜头,阿莫尔口吞勺奶白汤,棕色浓密眉毛抖,颊正颤动。
阿莫尔吞浓汤刻,差点把舌头咽。
太美味。
南瓜奶香味打阵,把汤液含嘴,浓稠蜂蜜包住芝麻香味,舌尖翻动,粘稠蜂蜜液体卷股至纯奶香,甘甜幽香南瓜唇颊间萦绕四散……
喉咙送走汤液最乘,舍似抖动几。
阿莫尔感觉己脏像被暖空气封闭住,连身体跟很暖,手腕已听理智命令,弯舀勺汤汁放嘴。
“阿莫尔,汤太喝!”性情最火热西班牙评审员拍阿莫尔肩膀。
阿莫尔完全沉溺汤汁味,根本想理,西班牙评审员激动处泄,随口,完之继续拿勺继续品尝浓汤。
程袖评审反应,笑容加深层,她目光扫记些选手。
路华宝吴淼,正她举拇指。
程袖举拇指,并附赠代表胜利喜悦笑容。
评审品尝菜,已被浓汤征服胃口,数评委忍住馋欲,把浓汤喝光,少部评审意志力高等,品尝两口。
浓汤喝完,评审开始品尝菜——牡丹花·明虾。
明虾工序,肉皮滑亮,粉白诱,透彻。
尤由牡丹花外貌呈现,更为,高贵之姿让它表现淋漓尽致,评审刻情非常舍食。
样菜,却点。
已意识认为,明虾味差。向理智评审员竟真理想认为,做喝浓汤厨师把菜做差?
浓汤带给评审舒适体验,奇特坚信念。
程袖站高台,颊含笑未收敛,犹绽放盛艳娇花。
阿莫尔先明虾放嘴,虾肉热度实浓汤,口温适宜,鲜味却非常浓郁,涌入嘴散开、融化。
舌尖舔舐酱汁。
之以为粉色酱汁单纯为配合明虾调制,却想舌尖舔股花香,真实花香,味糖,纯粹花香,口感浓稠。
评审点头——即便为配合明虾调制,配合衣缝,限击。
咬住明虾肉身,肉皮松嫩极,轻软力,明虾肉身咬断,虾汁溢,虾肉温度更高,连带虾汁温度很高,但味更鲜更美,瞬间甚至冲昏脑。
几口明虾已咽,品尝几口候,评委非常缓慢速度品尝,想让咀嚼虾肉感觉停留片刻,想让虾肉流汁液再回味回。