第108节

每甜点做完，工员让选手填写表格，关选手名字、工验以及做点名称。

罗宇翔太浪漫细胞，以给班戟非常明确直接名字，叫彩虹水果班戟，评委之知位选手做班戟混合水果！

评委隐约皱眉头。

赛请名厨，位选手做班戟题以模样，名字罢，优秀例位选手表现让期待。

数太高。

品尝，评委已预料结果，拿叉，穿班戟间部，牙齿咬住班戟口，瞬间品尝甘蔗爽快清凉甜味，让觉浑身很舒服。

位评委特意关注罗宇翔样，叹口气，觉些惜：“果位，应该拿错数。”

果肉非常吃，酸甜口，果瀚城卖味、口感班戟甜点店，肯常光顾。

候，比赛运气。

评委品尝完罗宇翔做班戟，工员告知复赛结果仍通知，罗宇翔点头离开，回甜点屋直留八点钟候点赛官网刷新。

快九点候罗宇翔终等复试结果。

最终结果却很乎意料——排名掉落百名，虽复赛，但半决赛却点难，排名想非常难。

罗宇翔回想，评委做班戟味很满意，几评委点头微笑，违反比赛规，按理数偏低。

，果，五位评委给数很低，底为什？

罗宇翔名次掉太，难受，晚回直接甜点屋睡，早醒候程袖已，便把结果。

程袖想想：“做水果混合班戟，想跟做样题甜点吗？”

罗宇翔点头：“想算创新，果真撞案，。”

程袖：“场赛台名厨参赛，今比赛候以问问，场位名厨做什题。”

今点赛比炒。

比赛罗宇翔按照程袖样，找打听场比赛位名厨做甜点题。

罗宇翔知该招谁问，先找工员，问：“想知复赛选手做甜点题哪问？”

工员摇头：“知，但以找给打评委，或许清楚。”

罗宇翔觉办，找打评委，正门口碰，礼貌：“，点赛选手，果想知复赛选手做甜点题，以您获知吗？”

罗宇翔问非常礼貌，唐突询问位名厨做甜点什，先问评委知，果违反比赛规则，知。

知为什，刚开始罗宇翔比较意排名掉落原因，现反意。

位评委认罗宇翔，：“昨，做什锦水果班戟厨师吧？”

罗宇翔连忙点头：“，您记？”

评委：“知问为什，虽符合比赛规，但赛制规。直接跟吧，昨做甜点班戟，案跟李祥撞，美食东西比高低，以比赛做创意创新菜品，因为食物才，才世界独，才确保比赛条路走更远。”

罗宇翔感谢：“谢谢，记住您话。”

情已弄清楚，罗宇翔反复琢磨评委句话。

之总结句话：独美食，才机获认。

今场比赛题目炒，任何炒以做，式或西式，附题目以。

罗宇翔吸取昨比赛教训，知烹饪偷懒情，构思烹制食物，实需挥全部实力。

次直接挑选食材，先构思。

次终意识创意美食并容易做，怪昨评委给低数，己愿意想努力，怎怪别？

罗宇翔打算做油炒。

留传统油炒工序做，基础开始创新风味油炒。

食材选，罗宇翔思考非常认真，传统油炒黑芝麻、白芝麻核桃仁样干果，以知尝试葡萄干，管，罗宇翔想尝试，甜口油炒。

为做样油炒，罗宇翔想葡萄干并容易把味沁入，以打算葡萄酒调味。

葡萄酒想非常胆，罗宇翔突冒想，究竟做什样食物，尽力做。

葡萄酒，油炒另外口味确——辛辣。

甜以让软化，辛辣则以唤醒味蕾，罗宇翔相信两口味结合给油炒带意想惊喜。

罗宇翔构思之立即拿取食材，食材区食材差已被选手挑选完，庆幸案次撞，以仅几瓶葡萄酒供挑选。

罗宇翔挑味最醇厚，口感最沙烈。

拿干果、粉，直接扛走袋，罗宇翔回炉台，次点制使炉灶。

干锅放油，罗宇翔放入粉直接锅开始炒，火越，炒粉力度速度求越高，油炒非常考验厨师手腕功夫。

粉白色慢慢变点黑，偏褐色候开始倒入油，油花油，之程袖教给罗宇翔课程辨认油类，每油遇火候味，且它本身营养很差异。

罗宇翔边倒油，边翻炒，速度均匀太快太慢，之再倒入芝麻油，芝麻香味最醇厚，虽干果挑选芝麻但芝麻油以点。

罗宇翔把瓜松黏糖浆，做焦糖味，才放入油炒。

再放入葡萄干。

酸酸甜甜味很快油温升冒，罗宇翔惊喜现葡萄干放入油炒效果，比想象。

翻炒几，葡萄酒冲调，瓶葡萄酒辛辣醇厚味，嗅觉刺鼻，舌头变麻酥酥。

罗宇翔嗅嗅油炒，仅干果香浓，葡萄干诱甜意，以及葡萄酒甜辣醉魅惑。

本书由 zhang30990708 整理 载尽

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