第54节

程袖走几步, 高影快步走，雪色晃她视线, 再向眼, 她身已高腿长男，正她今找万炤。

样比她高很男站, 风被遮住，周围气温升高点。

程袖脑忽闪样想。

万炤声音头顶温尔响：“打算门口接, 却想快……”

程袖指挡风，尽力把己缩更：“唔……门卫哥很话。”

万炤低声笑：“业为安全，跟物业投诉？”

“……”

宫规森严长尚食女官, 些懂开玩笑，认真？

程袖：“投诉？”

万炤：“……”

两走薄雪，向别墅走。

别墅住并非万炤，刚门候，长相善女万炤：“万先，病，怎？”

她万炤身边女孩，意思笑笑，：“以叫接客。”

程袖才现万炤脸带红晕，气些虚。

万炤：“婷姨，，先忙。”

婷姨犹豫片刻，万炤目光清明，才点点头离开。

万炤带程袖走客厅，拿张信封，交给她：“参加终审赛凭证，拿。”

程袖打开信封，张四木浆纸片，刻a（烹饪协）花纹。

黄纸黑字，写：恭喜南云市百乡酒店（五星级）推荐厨师程袖通博古斯区赛初审，请1月209点抵达京市展参加终审。

旁边烹饪协印章。

程袖些按捺住激动，忍住抬头：“谢谢，万先。”

万炤笑：“谢，已达协议，接己。”

婷姨端两杯茶：“姑娘杯碧波飘雪花茶，万先杯姜茶。”

程袖回头便万炤表情把姜茶饮尽，忍住笑。

万炤眉毛稍蹙即松，回头程袖，以往温文尔雅：“晚留吃饭，开车送回。”

程袖目光移万炤手攥紧杯，向万炤：“万先喜欢喝姜茶，给婷姨写张伤寒症药膳，味比姜茶。”

万炤意识瞬间抽离，立即神，：“麻烦。”

之程袖谢绝万炤送她回，她愿意劳烦病，最万炤让己私司机把程袖送回甜点屋。

程袖觉现最紧解即参加博古斯赛，她浏览各美食论坛，搜寻少信息。

博古斯赛共为部，开始终审，每届月旬；区赛月开春开始；世界24决赛之战，每六月份，并且点届冠。

程袖总结：博古斯赛跟名校之战本质，首先博古斯准职业级别赛，厨艺实各长，敌存，谁保证己获最胜利，像谁办解决口味迥异问题，解决些偏口问题。

名校之战业余厨师比赛，厨艺水平高低，厨艺高数高，低必低……

像博古斯赛，谁把握食客胃口。

程袖觉她应该博古斯决赛之，解外美食，解极具魅力餐为什博古斯赛脱颖。

月九号，程袖回京，燕园住，第往烹饪协指展。

为便携带张凭证，程袖特意拎皮包，走校门，坐交车。

钟，交车缓缓停，程袖捂紧围巾，把寒风拒绝外。

展建造形状奇特，远处望像翻浪海豚，挂鲜艳耀眼红色条幅，迎风飘，写——欢迎各厨师参加博古斯终审赛。

程袖楼梯，穿安检口，宽阔厅内，目光落服务台，立‘参加博古斯资格审核赛选手请先报’牌。

程袖走：“，报。”

“……咦？”服务台站轻女孩，清楚程袖长相纪，些惊讶。

轻厨师啊！跟她纪差呢。

女孩：“请您示邀请函。”

程袖布包拿张纸，递给她。

女孩审核完毕，把邀请函给程袖：“，请您再填写信息。”

填完信息，女孩伸手，向指指：“直接宴厅，候告诉做什。”

程袖笑：“谢谢。”

女孩挥手：“客气。”

程袖背影离，女孩支巴想：知跟她纪差厨师，通次博古斯终审赛。

程袖入宴厅，穿黄色羽绒服轻走：“博古斯终审赛现场，什？”

程袖把邀请函拿给。

轻跟服务台女孩奇想致——届竟轻厨师？

博古斯赛解更惊怪，点点头，兜拿张蓝色号码牌：“考核内容清炖羊肉，食材左侧选，厨具右侧选。”

程袖接号码牌，她19号。

轻她，提句：“号码牌号码……跟随决赛。”

程袖抬头笑谢，转身把包外衣放储存柜，清洗双手，换厨师服，再挑选食材厨具。

清炖羊肉本西北华北区特色吃，今已为户户做常菜，做实很简单，但正因为简单，才更容易辨职业厨师专业厨师区别。

首先挑食材。

名校之战候，选手激烈抢夺食材，并需靠眼力挑食材，赛制实纰漏。

因为何辨别食材坏，厨师基本素养之。

程袖挑羊肉很普通，先颜色，羊肉色光，肉脂雪花白洁。

检查肉质，羊肉细嫩，弹性，摸油，湿。

清炖羊肉越嫩越，以找坚韧细腻，程袖挑完羊肉，继续挑配菜。

赛求菜，却求配菜，清炖羊肉口味以配菜选择挥，程袖拿几山楂把绿豆，拎食材右侧选厨具。

程袖选瓦锅，之以选它，因为它虽煮慢，却最把食材鲜味保持最程度，并且散热很慢，保温性很强，样评委品尝候保留足够温度，品尝菜品口感最佳。

程袖把羊肉菜放锅，抱它炉具。

宴厅内终审赛选手几，挂靠酒店厨师比较少，据王瑰老先，每届参加博古斯区赛至少两百——剔除合格数。

技师证厨师，少数，高手很。

放眼望，现场厨师。

轻厨师基数很，程袖记王瑰老先，社长副社长踩老厨师肩膀登冠亚宝座，决赛表现俗厨艺，震惊烹饪界……

程袖把食材处理，放入瓦锅内熬煮，刻关注火候。

山楂酸以掉羊肉膻味，让肉质软化，韧性变，却非常咬。

另外，绿豆性寒羊肉性阳，食，才损身体营养。

清炖羊肉完，程袖戴隔热手套，把瓦锅端餐车，喊位工员。

工员问：“请问号码？”

“19。”

工员手机输入，检索完，：“烹饪间43钟，确认完返工，确认完吗？”

程袖：“。”

工员：“，预祝通终审赛。”

双手推餐车，直接推宴厅，果瓦锅炖羊肉，恐怕温度早散，羊肉肉质变老。

餐厅或酒店做厨师选手，应该更切身体，菜品厨房端餐厅间更。

终审赛样设计，为考验厨师实战验……

隔壁房间，给瓦锅贴标签，并瓦锅选手炖羊肉厨具放张桌。

最桌坐位评委，正依次品尝选手做清炖羊肉。

“，肉质太老。葱姜炒羊肉膻想，但考虑炒老羊肉影响口感。”

评委毫客气评价，位选手终止终审赛，给等待评审选手敲警钟。

终意识，博古斯竞技场，每轮台风险，即便终审！

终轮程袖，瓦锅端评委，工员刚掀开盖盛入碗，香味争先恐口溢，热气扑，温热湿感覆盖脸，羊肉鲜美，膻腻，山楂弥漫柔情酸甜，羊肉浓香相辅相依。

“清爽味……”声音程袖背纷纷响。

“什味？像山楂酸甜清爽？”

“清新，甘甜，很绵软……”

工员勺舀份清炖羊肉，羊肉肉汤许绿豆，选手恍悟，刚才绵软感觉原绿豆。

位评委视眼，纷纷拿勺，碗舀夹绿豆羊肉，放入嘴。

“唔……”

瓦锅仅保温，传热很均匀，吃口刹，评委瞬间感觉热度点点，之咀嚼，汤汁洒唇舌，热度忽爆，火辣刺激唇舌。

香味随热气四散，唇齿每缝隙充斥羊肉浓香……

评委口咀嚼，甚至供暖足房间吃汗淋漓，情快慰甚至忍住做各动，抖腿，哼曲，摇头晃脑，些选手工员目瞪口呆！

评委忘记终审情，忘记选手工员，实口香喷喷羊肉，口香浓肉汤，滋润五脏六腑暖意，舒服想沉浸美味海洋。

意识再舀勺，再吃口。