渔女赶海发家记 第78节
渔女赶海发家记 · 绿豆红汤
卖带鱼，按海珠送条，装桶挂秤称，七斤，五文斤，共两九钱。
“买盐，娘跟奶先忙。”海珠拎筐拿钱门，她直奔盐铺，镇半逮鱼，儿买盐少，排队。轮海珠，她让给她称斤粗盐。
粗盐盐粒，价钱比细盐便宜少，适合炒菜炖汤，但腌鱼或做盐焗虾盐焗蟹很划算。
海珠回先收拾带鱼，带鱼皮黏液，她舀两碗米淘米，淘米水洗带鱼皮黏糊糊东西。
“潮平平，给俩安排活儿。”海珠提兜蒜，“叔，带俩剥蒜，等叔回让菜拔捆葱回。”
她转身拿盆舀调糊，糊加盐，需淡淡咸味便。
条条带鱼清洗干净，海珠拿把剪剪鱼尾鱼鳍，带鱼鳞片，省刮鱼鳞活儿，剪开鱼腹撕内脏刮黑膜。
带鱼斩段葱姜盐黄酒腌，她糊些稠，拿五鸡蛋敲。
“算刮干净，老把鱼提，舀盆水冲冲。”齐阿奶喊，“海珠，条鱼打算怎做？”
“两鱼头清蒸晌午吃，石斑条鱼鱼身切皮，鱼肉切丁腌油炸，之装罐以吃。”海珠已琢磨，鱼刺少肉紧实，油炸做坛坛鱼，往再遇刮风雨开火，或想费做饭，蒸锅米饭随便舀盘炸鱼蒸热吃饭。
“意，帮忙喊声。”齐阿奶。
海珠桶鱼，五条鲷鱼，条海鲶鱼，鱼，她琢磨盐腌腌，晚炖汤或清蒸。
带鱼腌水，海珠喊风平给她烧油锅，坛清油倒，她嘱咐：“烧火啊，火别烧。”
“嘞。”
腌带鱼倒糊盆，等油锅冒气泡，海珠挟裹糊带鱼块儿滑油锅。
“香。”风平站，油锅滋滋冒泡，喜滋滋：“很吃。”
“吃知？”海珠瞥眼。
“做肯吃。”
句话把海珠哄笑，锅第块儿炸带鱼风平嘴。
齐老洗手捻块儿，外酥嫩，咬口抿掉鱼肉，糊咸香，鱼肉鲜香。拿块叼嘴，拿剁骨砍刀比划两，：“剁鱼头？”
“，鱼皮别动，炸完带鱼己剥。”鱼皮留鱼肉，她放让齐老弄。
条带鱼忙活半辰，炸满盆，海珠让风平先熄灶火，她拿薄刃刀剥鱼皮。
齐老正忙活剁鱼头，砍刀砍，拎锤梆梆梆砸砍刀，鱼血鱼骨渣乱飞，飞溅处，脸头幸免。
“卖力份，等炸鱼给婶送罐。”海珠笑眯眯，“带鱼送包。”
“老，她话，平话打哑迷？”齐阿奶奇挺长间，“懂她意思？”
齐老支吾儿，意思：“她眼睛话，等她知。”
齐叔被麻，眼睛话？话书嘴听。
“咚”，砍刀碰沙石，鱼头剁掉，齐老提鱼头脚步飞快逃厨房。
院响阵哄笑，海珠拎板凳坐，刀断口处划破鱼皮，连撕带拽，另手反攥刀，鱼皮划刀刀，鱼皮连粉白色鱼肉脱落。
齐老等脸温度才走，齐阿奶碰孙女，冬珠声问：“叔，怎认识婶？”
“摆摊卖鱼，她买鱼，认识。”齐老敷衍，葱剥，拿盆装，舀水根根洗干净。
“真非她？”海珠跟问句，“隔秋？砰砰跳？”
齐老仔细想想，高兴肯，但什砰砰跳。掰开葱叶洗缝泥沙，温声：“贝娘挺怜，她话，很候受欺负，被怀意流调戏，想讨办。她平怎门，遇她候她娘脚崴，她才门买鱼。”清楚娘很难接受儿媳妇，甚至娶回遭嘲笑，外瘫，娶回哑巴。往回老，问怎娶样，之犹豫原因。
“本，但保护她，给她，庇护她半辈。以娶别，但娶她，她嫁给别受欺负，被打被骂被欺负死，娶她救她。”齐老跟话，算给交代。
海珠明白，男骨惜贫怜弱祟，贝娘激她叔保护欲，觉拯救弱女，股感催动爱惜她保护她。
她想沈遂，两男点共性，露明，藏。
海珠奇沈遂娶什样姑娘。
鱼皮切，她挥刀斩鱼块儿，鱼肉块儿装两盆才装完，她喊齐老给她端，虚虚觑眼。
“什眼神？”齐老被眼底毛。
“眼花吧，什候。”海珠承认，她笑眯眯哼曲调切鱼皮切鱼肉。
鱼皮葱姜水腌，厚墩墩鱼肉块儿先切指厚片，再切块儿，菜板糊层鱼肉糜，两盆鱼肉才切完。
海珠舀两瓢买回粗盐倒鱼肉盆，拌匀再铺层葱段，淋黄酒先腌，她先炸鱼皮。
腌鱼皮裹撒胡椒粉糊丢温热油锅，糊炸至金黄捞以吃。
最鱼肉丁，粗盐粒已融化，择葱段放盆，剩鱼肉丁直接倒油锅。
盖锅盖等几息，待鱼肉炸变色舀干净盆，趁热倒干净坛，装满，最舀瓢油封口。
两盆鱼肉油炸缩水许，装坛，坛吃半。
石斑鱼炮制，石斑鱼鱼肉细嫩，海珠留坨鱼肉让她娘剁碎搅打鱼丸，鱼丸煮熟以零嘴吃，四孩五九张嘴，半吃干净。
两硕鱼头劈两半，腌制放锅蒸，口锅点，端隔壁厨房蒸，两鱼头两锅蒸。海珠觉两鱼头够吃，蒸米饭，再煮钵鱼肉丸完。
鱼头铺葱丝淋花椒油端桌，雪白鱼肉丸盛碗。海珠先戳鱼丸吃，口咬很弹牙，鱼肉丸加点盐调味，嚼嘴很鲜甜，鱼肉糜嫩，点刺。
她吁口气，：“再刮风海边逮鱼，逮回打鱼肉丸。”
第101章 仓促婚
饭齐老先屋顶排瓦片, 傍晚候拿已放凉坛坛鱼带鱼门，齐阿奶喊住：“跟准丈母娘声，明请媒门。”
“哎。”齐老笑应。
海珠歪身探门眼, 门口已, 齐阿奶院念叨明门买什东西。
“奶，明吗？”冬珠站檐问，“想瞧瞧眼睛话婶。”
听笑，齐阿奶她鬼机灵, “明跟媒带叔门提亲, 老赏脸晴几, 让叔请认门，再，明乖乖留。”
海珠厨房听, 问：“娘, 娶亲哪些礼节？”
“寻常，礼节，嫁给爹候先请媒门, 媒带奶门提亲, 提亲娘男走趟，叫认门叫踩门槛, 之商量婚期, 婚期亲。想省直接两坐商量，给聘礼婚期。”两嫁娶路她走，秦荆娘海珠眼, ：“跟冬珠嫁候, 指求男按礼节走，漏掉。”
“早呢。”海珠嘀咕。
“九月份五六, 早早，再拖两。”
“跟龄关，若遇喜欢，嫁。”海珠稍稍透露想。
秦荆娘笑，她理解女儿想，她姑娘候想。
锅鱼蒸，海珠抹布托盘端，倒掉蒸汁水。她洗锅倒油，油热浇蒸鱼，剩油熬糖醋汁，晌午炸带鱼冷，口感酥，裹糖醋汁再回锅热热。
色擦黑，齐老步跑回，正赶吃晚饭。
“叔亲候办几桌席？请厨掌勺？”海珠嚼炸带鱼问，“老亲戚通通知？”
齐阿奶老眼，：“老亲戚请，路太远，老亲带媳妇回趟，回，带她认认亲戚，再办几桌请吃席。”
“听娘。”齐老意。
“永宁什亲戚，候送亲，两桌菜够，操办，请巷茶饭妇掌勺做菜，海珠动手。”齐阿奶继续。
秦荆娘暗暗松口气，她接受让海珠给她叔操办喜宴，给做饭喜欢做菜，若叔叔娶妻侄女厨房忙像丫鬟，点欺负她闺女。
饭齐老收拾碗筷厨房洗碗，抓两把草灰撒锅，洗油腥，倒满满锅水。等睡，舀水坐院搓澡，洗头抹跟海珠借油。
明月高悬，夜幕繁星闪亮，坐院晾头，想即娶妻，激动厉害，院转几圈，洗澡间把脏衣服收拾，连夜把全衣裳洗才睡意。
听院动静，齐阿奶翻身，笑骂句：“呆。”
……
门提亲已走，秦荆娘回房，海珠跟冬珠坐做，干脆带弟弟海边转转。
“叔，啊，回给带吃。”海珠拎筐，推几往外走。
“，玩吧，潮平爹，潮平。”齐叔挥手赶，等门外落锁，收笑，仰呆。
巷问海珠哪儿，“早奶红媒婆，叔娶媳妇？”
情基本已局，海珠隐瞒，点头。
“哪姑娘？”旺奶问。
宋婆站墙内竖耳朵听。
“崖村，具体哪很清楚，婶话，她候热烧坏嗓。”海珠，她向满脸惊诧街坊，问：“知她？”
认识，住街巷女除买菜买水鲜少跟镇外打交。
等海珠姐弟五走，巷议论声纷纷，解齐老太怎娶样儿媳妇门，给她老娶媳妇。
宋婆冷笑几声，呸口唾沫，“眼瞎找嘴哑，正配，山猪吃细糠。”
另边，齐阿奶带媒已崖村，村海边，海边堵陡崖，房屋建陡崖避海风，住少。
齐老领贝娘门，贝老娘端架，拄柺迎门口，“老妹妹坐，贝娘给两婶倒茶。”
石屋比较暗，桌点两盏昏黄油烛，齐阿奶屋粗粗扫眼，比较简陋，但收拾干净，脚土被捶平，讲究。
红媒婆接茶贝娘眼，“哎呦”声，：“老姐姐，闺女眼睛，少清透姑娘，齐老眼光，难怪急急忙忙托娘提亲。”
齐阿奶跟点头，专业话果句废话，门挑明意，她跟贝老娘：“两孩相互意，什意，今想把，免贝娘被相。”
“，哪什，闺女情况……她话，影响。”贝老娘客套话，“老喜欢紧，踏实肯干，贝娘交给放。”
媒婆紧跟夸两明理，“难怪亲，缘。”
两句敲落章程，媒婆笑眯眯拿齐阿奶给喜钱门走，走村，逢问她，她把齐老贝娘提亲宣扬。
消半刻，半崖村知村哑巴姑娘嫁。
齐阿奶留贝娘吃午饭，贝娘灶房做菜，她打老帮忙烧火，明请贝娘门踩门槛，贝老娘：“亲，寻常讲虚礼，边什亲戚，跟丫头两相依为命，她嫁请送亲，她些叔伯，找茬为难喜钱。”她实话实话，她确齐老，打听，海珠名声，稍稍找几问问，夸赞。她样放，贝娘嫁指比。
“按意思挑把姑娘嫁，趁几月禁海，老船打渔，两口正培养感情。”贝老娘怕夜长梦，怕齐突反悔，急切想把婚办，连最近找老先算。
齐阿奶怔，反应，女讲究虚礼，她边省，“认门办酒席钱补给贝娘。”
“随意，钱钱重，重，希望善待姑娘。”贝老娘掏手帕擦擦眼角，继续：“两婚，住村，赶海捡点东西够吃。”意思强求齐老给她养老。