渔女赶海发家记 第61节
渔女赶海发家记 · 绿豆红汤
“几文钱斤？”海珠问。
“两文。”
海珠摇头，价钱卖她费些劲。
商贩纠缠，现码头最缺些东西。
海珠清楚她娘捞乌贼鱿鱼，想顺船，她桶抓些塞网兜，：“奶，儿等叔，给娘送些。”
“，给她送点，她船，吃海货花钱买。”
海珠问冬珠风平，姐弟俩齐齐摇头，昨才。
秦荆娘涨潮船回，她回候街砍两斤排骨，开始烧火做饭，注意外动静。
养狗趴院墙外睡觉，听脚步声冲海珠汪汪叫。
“娘？”海珠喊声，“平？给赶狗。”扔条鱿鱼，黄毛狗吓退两步，叫声越凶狠。
平跑，秦荆娘跟，手拎棍打狗，“憨脑壳，认识。”
“叔？”海珠往院走，随她门，院鱼腥气。
“回，货卖完，联系船。”
海珠把网兜东西倒盆，：“给送些东西，晒干够吃半。忙，回，堆等收拾。”
昨才，秦荆娘留她吃饭，送她门黄毛狗口嚼鱿鱼，她斥声：“憨吃憨长，次再乱叫饿两顿。”
“叔私底叮嘱它？”海珠笑调侃。
秦荆娘笑，“或许。”她清楚顺思，她另外孩想亲近防备，她庆幸身体毛病，男但凡己亲孩，接纳妻带孩。
海珠回路碰顺，热情喊她吃饭，海珠拒绝让她玩，“常，姐弟做陪娘话。”
“。”海珠应。
走路，风鱼腥味格外重，路些海挑水，走巷，户户敞门清理捞回鱼获。
齐老刚挑两桶海水回，忙坐院劈竹条，齐叔拿刀把竹节劈细条，海珠回抬头眼继续忙活。
“回，做饭做饭？”齐阿奶问。
“做饭吧，焖锅米饭，炒青菜炒钵鱿鱼？”海珠放网兜洗手，“些晒干？”
齐阿奶点头，“干货商收，比湿货价钱贵。”
海珠先火，锅添水，淘米水篦洗菜叶，剥葱洗姜候冬珠端箩鱿鱼，头内脏掏，剩薄薄两层皮。
海珠闻闻，腥味重鲜味重，才死久，她挑几头些打算白灼。
控米饭候，她单独舀瓢米汤，放至温热把准备白灼鱿鱼丢泡。她先炒青菜，青菜锅再爆炒鱿鱼，鱿鱼肉嫩，葱姜蒜爆香倒入鱿鱼片油锅走两圈锅装盘。
“饭吗？”风平探头问。
“，洗手摆桌吧。”锅洗干净，海珠舀瓢凉水盖锅盖，烧水空隙她调半碗料汁，甜酒兑老醋，舀勺秋油边倒边搅，咸味罢手。
“锅冒烟，煮什？”齐阿奶问。
“再煮几鱿鱼，先端饭。”揭开锅底挑泡米汤鱿鱼放开水，沸腾水平息，转瞬开始冒泡，水白色沫。
盖锅盖，水开煮两滚鱿鱼熟，海珠筷挑装盘，端料汁碗，：“，开吃吧。”
老饿，坐齐端碗扒饭，鱿鱼片格外饭，嫩鲜，嚼碎满口汁水，扒嘴米粒染鲜味。
海珠挟白灼鱿鱼沾料汁，醋酸掩盖腥味，配淡淡酒味尤为开胃。她琢磨哪海，逮活鱿鱼现煮现吃，绝腥味最轻鲜味最浓候。
吃饱肚继续干活，剖洗干净鱿鱼乌贼章鱼丢海水水，海鲜海水腌最够味。
竹条撑鱿鱼，绑绳挂竹竿晾晒，滴滴答答海水先沥，咸味晒肉，肉汁水腌，灼热阳光黏触足。
乌贼头单独晾晒杆，章鱼头最，最先光干巴萎缩，晚霞满候，它摸已干。
忙午把桶东西转移竹竿，黑忙抬竹竿屋，海珠扫苍蝇蚊围嗡嗡乱飞碎肉内脏，想明太阳，院腥臭。
黑，齐老被她连带车推，推车河打水，连夜冲洗院，嘴住嘀咕她瞎讲究。
“哪渔院鱼腥味？海边长，嫌弃。”
海珠理，嘀咕，她该使唤使唤，明让把竹竿悬挂章鱼鱿鱼乌贼挪隔壁食肆晒，她做梦埋咸鱼堆。
齐阿奶撇嘴，等海珠，她跟儿：“点随她娘，她娘嫌弃鱼腥味。”为干净，宁愿把死鱼扔晒咸鱼。
晒鱿鱼乌贼刚七八干，干货贩推木板车挨挨户敲门收货。顺干意，找海珠让她牵线，青石巷鱿鱼乌贼章鱼被收走。
海珠留斤干乌贼，她琢磨切条先卤炒菜，果，她继续海打捞乌贼鱿鱼，些海少少飘死鱿鱼。
五海豚，它总找最新鲜，她跟捡漏捞少。
晒干候海水腌，泡候海水，干硬乌贼丢海水，海珠扣两碗压，开始琢磨调卤汁。
乌贼干肉少，卤像卤猪肉样汤水滋味浓厚，底汤功夫，味重盖住乌贼味，味轻压住味。最她街买嫩鸡先熬底汤，再佐以干鲍鱼提鲜，既肉味保留鲜味。
乌贼干泡，海珠先切片丢，再丢卤料包。
风平她盖锅盖，边掂火钳问：“姐，烧火火？”
“火烧开，火慢熬。”海珠坐旁，手划拉树枝，随口问：“认字？”
风平摇头，挺忙，间玩意。
“识字以变傻，被别骗。”海珠。
“识字，咱傻。”
第78章 豚合杀海鳗
海珠听句话笑, 再问，以纪，以考虑意。
“火, 趟。”她。
“。”风平应声。
海珠巷沈, 沈遂回，她直接找沈母，她兜圈，直接：“伯娘, 听六哥沈私塾？”
沈母点头, 她闻声知意, “想让弟跟老先识字？”
“打算，跟摆摊烧火，识些字懂点理, 长己意。”海珠想风平以跟她叔样, 听话归听话，但少些胆识，想躲, 样。
“指望靠读书头, 全丢给，意思让午跟老先读读书认认字, 往何端己意思。”海珠。
“, 晚跟伯父声，明午带。”沈养老先，教儿孙, 沈母跟海珠想差, 指望儿孙科考途为，指望读书明理, ，门怂，怯。
“私塾以让姑娘吗？您知，妹妹。”海珠意思笑笑，比风平，她觉冬珠更适合读书养性，冬珠半懂懂龄突逢破父亡，性些尖锐，往遇容易钻牛角尖。
“啊，孙孙女私塾念书。”沈母笑，让妹妹识字，她高海珠眼。
海珠松口气，“唉”声：“太教孩，冬珠风平老先管教，轻松。”
正话，沈嫂，她门：“外回，路青石巷闻香味，海珠炖什？”
“香味儿？赶紧回，伯娘，改再您。”
“别改，炖什？锅给送碗。”
海珠声应，快步跑。
“少姑娘活泼，像条活蹦乱跳鱼。”沈嫂感叹。
海珠路跑，拐巷果闻香味，辨味香，似炖肉似炖鱼，巷闲坐问她做什吃。
“先保密，做吃开食肆卖。”海珠步跑回。
冬珠已回，院放捆新鲜韭菜野葱，现摊活儿由她接手，割韭菜择韭菜洗韭菜，早海边撬蚝她弄，拌馅她跟忙，她，等海珠丢手她接手。
“姐，哪儿？”冬珠问。
“沈趟，跟风平明每午沈私塾跟老先认字。”
风平听撅嘴，“想，姐认识字。”
“识字忙挣钱，间。”海珠揭开锅盖，等白烟散尽她往锅，继续：“俩现纪，念书巷疯玩，糟蹋间，惯。”
风平哼哼。
“再哼打。”海珠瞪眼，放软声音：“跟姐，晚回再教跟潮平。”
风平想场，乐滋滋答应。
至冬珠，她注意力锅，她念书认字什谓，什想，她姐想让她念书，她。
青黑色干乌贼炖开胶状，但韧性足，筷戳戳烂，海珠捞块儿放盘，舀碗汤晾，卤乌贼吃她确，但汤绝喝。
门开，齐阿奶推齐叔回，她闻香味儿：“折腾什？闻味很吃。”
海珠拿刀切乌贼肉，片切条，她先己尝，嚼跟牛筋似，韧弹。
冬珠嚼条端碗喝口汤，：“比较适合炖汤。”
海珠信邪，她把卤乌贼捞，汤舀打算晚煮粉吃。
齐阿奶她切晒，摇头：“再晒绳，狗嚼烂。”
“晒干水罢。”海珠站院拿筷扒拉香味扑鼻乌贼肉条，像冬珠，东西适合煲汤，她往炖汤候以扔两调味。
边晚霞淡开颜色，海珠喊风平烧火，“烧火啊，全程火。”
“。”
油刚温热丢把糖，糖融化倒醋，醋倒，油锅滋滋响，股油烟冒，烧火掌锅齐齐吞口水。
海珠笑两声，筷沾糖醋汁尝尝味，接倒碗水，棕红色水火苗炙烤咕咕冒泡。
冬珠趴灶台仔细，她倒勺豆粉水，问什意思。
“调汁。”海珠再次尝味，倒勺酱油搅拌开，抓半乌贼肉条丢锅，翻拌均匀，肉条裹层琥珀色汤汁。
锅再撒芝麻，极卖相。
“端吃吧，剩己。”海珠赶冬珠风平，她炒份麻辣，葱姜蒜少，最关键花椒，花椒刚油锅，院齐齐捏鼻往跑。
隔壁邻居打喷嚏，隔院墙喊：“海珠，害啊！”