第4章

口让关婶惊喜现，粥吃比闻香。明明些常蔬菜米，怎煮样味。

“顾岛，粥怎煮，怎吃股肉味呢。”

关婶刚吃完，迫及待跟顾岛打听。

“肉味，虾米香菇鲜味。”

关婶咂摸咂摸嘴，纳闷。

虾米香菇她做，做香味呀。

她顾岛眼神样，暗暗信柳婶话。顾岛，怕真继承爹厨艺。

“顾岛，做什菜呀。”

顾岛柳婶听话便知戏，两由喜，相视笑。

“关婶，做呢。”

顾岛几婚礼常菜色，越关婶嘴角翘越高，眼神越满意。

知想什，笑容跟减几。

顾岛急，忙：“关婶，第次接席，高价。咱村，给点。”

关婶愣，显想顾岛。些动，但意思真把价钱压，，“怎呢，做席累活，咋随便给呢。”

讲价戏，顾岛稳些，“婶哪话，婶厚，亏待。”

关婶被顾岛夸皮红，眼笑意更甚。

“孩，吧。先婶试菜，以婶。钱操，席做，婶亏待。”

话：

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第4章 试菜

两商量，顾岛准备跟关婶。临走忘嘱咐柳婶，帮操屋景尧，菜估计做阵。

柳婶拍胸脯跟顾岛保证，把景尧照顾，顾岛才放离开。

关婶住村部，两离些距离，

路关婶闲，给顾岛喜宴情况，

关婶原八乡名厨，虽厨艺比原身爹，但比乡己做强。点积蓄，红白喜找。

关婶原本跟订，谁知马临近，厨却突闹肚，吐泻连床。

关婶为四处托给她介绍新厨，哪找。

做菜色关婶满意，价钱太高、间，把关婶愁头白几根。

幸亏今晨柳婶跑顾岛，关婶知该怎跟亲交代呢。

想想亲村长，孩本高娶，若席做，怕亲觉她。喜，别结仇怨。

两儿关婶，婚期至，院已张灯结彩，处贴满喜庆红字。

院皆脸愁容，跟欢庆院格外搭。

关婶刚踏，关叔迫及待问：“厨呢，找厨吗？”

“找，找。”

关叔听长长呼口气，整跟放松。

“太，哪，做菜色吗。价钱啥问题，把席做，把棺材本给。”

关婶话，默默把身顾岛推。

关叔：……

“顾岛，柳婶给介绍，别手艺真错，跟爹拼。熬粥，喝……”

关婶话完被关叔拽边儿咬耳朵。

顾岛隐隐约约听己名字，头打鼓。怕己容易才机，儿跟断线风筝似飞

等久关婶拉关叔回，关叔脸色虽仍些太，但总算让回话。

“真跟爹厨艺？”

顾岛：“，以先试菜，觉以再谈席。”

关婶碰男胳膊，递“骗吧”眼神。

关叔轻咳两声，“……吧，咱先，做免谈。”

“问题。”

商量关婶带顾岛厨房，为儿次婚，关婶算豁，买少东西。鱼、猪、鸡，堆厨房。

丰富食材，顾岛窃喜，次总算够挥。

“，婶先做几您尝尝。”

接关婶递围裙，袖口高高挽，皂角手胳膊细细洗净。知，清洗步，已让关婶默默认。

准备，顾岛开始备菜。

刚刚食材，顾岛已菜单默默拟。准备做四菜，别清蒸鱼、令蔬菜、土豆烧鸡四喜丸。

四份菜鱼肉鸡菜，刚让关婶全感受己厨艺。

想顾岛麻利开始清洗食材，关婶关儿媳帮忙。

顾岛索性些简单活交给她俩，己开始剁肉做四喜丸。

做四喜丸首选五花肉，最肥七瘦做最香。

碰巧关婶准备五花，肥瘦度完全符合顾岛求。并且农养猪，肉质别提。

厨食材总由兴奋，顾岛肉剁浑身劲，很快肉馅剁。

跟厨，顾岛并肉剁很碎，反倒保留点颗粒感，样做丸更嚼劲。

葱姜水倒入肉馅，加入盐巴、白糖、鸡蛋粉。

实应该加入五香粉点味精提鲜，并，顾岛抓点干虾米磨粉代替。

等肉馅劲，接点火、倒油，准备锅。

关婶顾岛熟稔动满意，她之以帮厨，为探探顾岛厨艺，现倒放许。

锅油，关婶疼嘴角直抽抽，差点脚把顾岛厨房踢。

等丸锅，关婶满。

太香，她闻香味。

连旁关儿媳嘴馋，恨把脑袋塞油锅。

终把肉丸炸，关婶口气喘完，顾岛架口锅，舀点刚刚炸丸油，开始炒葱姜。往加些调料，由动太块，关婶清啥。

儿闻股夺香味口锅飘，把关婶儿媳妇香知该闻哪边。

顾岛并知两因为闻哪口锅纠结，正炸丸放入砂锅内，接炒料汁倒入。

随料汁注入，金黄丸霎被染浓郁酱色，诱口。

顾岛让关婶把炉火弄，叮嘱她炷香灭掉，己转头忙菜。

关婶忙迭点头，她肉、油调料，她肯盯紧，让它煮坏。

顾岛做土豆炖鸡，菜简单简单，但难难。

简单因为做简易，鸡肉炒熟加水土豆炖即。别正厨，乡整做饭妇菜烂熟，做味差。

但难难，正因为，以想把味做彩，番功夫。

为顾岛专门研究，想把土豆炖鸡做，首先食材。鸡吃机玉米养乡走鸡，土豆产西淀粉含量高，样煮才软糯。

次调料把控量，哪放少精准克。

顾岛概瞅眼，关婶准备鸡差，农村吃蚯蚓养，肉质紧实。土豆更农化肥，赖，接何调味。

顾岛刀刀落间鸡剁块入冷水内，加入点黄酒先给鸡肉腥。

勺泡沫撇，再煮片刻捞投掷至冷水紧实肉质。

接烧锅料炒糖色，等糖块完全融化，鸡肉顺锅边倒入。听刺啦声响，鸡肉热油激烈碰撞，表皮迅速变色蜷缩。

翻炒几，每块鸡肉裹诱油亮光泽。

接放入土豆块，半瓢水些料任炖煮即。

炖鸡工夫，清蒸鲤鱼腌制差，顾岛放入锅内火蒸制，随开始调配料汁。