第21章

听顾岛问，景尧懒洋洋睁开双眼，微微侧身，瞧眼盆鸡架，随厌厌收回目光。

些骨头嘛，什吃，狗。

瞧景尧眼底嫌弃，顾岛笑鸡架做几。听景尧双眼刷睁，身跟坐直。若身尾巴，怕早已摇残影。

“夫郎想怎吃，尧听夫君。”

以往，顾岛，但次，却摇摇头。

“每次，现知尧底喜欢吃什，次尧做吧。”

做，景尧瞬征愣。

，除母亲，问喜欢吃什。吃什，己便跟吃，选择权力。

景尧吭声，顾岛抬眸，恰巧捕捉景尧眼及收回悲痛，顿跟紧。

“尧 ，给爱吃吧，以做给吃。”

顾岛语气太认真，让景尧由收戏弄思。正正神色，己察觉期待忐忑声音。

“爱吃肉，爱吃辣、甜，爱吃萝卜。”

顾岛点头嘴默默低声重复遍，“，记住，鸡架给做香辣鸡架吧。虽吃药，但少放点辣椒，吃顿应该。”

“。”

决顾岛端鸡架厨房，先鸡架清洗干净剁块，随姜腌制，以除鸡架腥味。

腌制期间，顾岛架锅准备做糖醋脊，

糖醋脊做顾岛早已烂熟，肉条切条、敲打、腌制，做应手。

糖醋脊需肉条腌制间相较短，盏茶功夫即，便为肉条裹淀粉锅油炸。

糖醋脊吃，光跟最调味关，炸肉油温间重。

顾岛讲菜碟，两功夫原本软趴趴肉条手变金黄酥脆，格外诱。

顾岛炸脊放置旁，开始调制最关键糖醋汁。西红柿切块熬浓稠鲜艳西红柿酱，再往加入量白糖，少许清水淀粉。

实需些白醋，但由顾岛手头，挑选西红柿，专门挑些酸，免步骤。

炒顾岛拿筷粘点酱尝尝，现味很错，酸甜适。脊倒入锅翻炒，直每根脊裹满香甜糖醋汁，才停手。

做完糖醋脊，鸡架腌制差，顾岛快手快脚锅清洗干净，再次热锅倒油。

次丢入口西红柿，山间采摘让闻直打喷嚏野花椒辣椒。

怕辣景尧，顾岛敢放，但炒制依旧呛直咳嗽。

顾岛眯眼腌制鸡架放锅内，等鸡架表变微微焦黄，才往丢入姜、葱段、蒜等，最临锅开始调味。

盐、糖、孜辣椒粉，顾岛少放。怕够味，顾岛放些己之磨虾粉，充味精使。

等鸡架炒，顾岛拿早张福取浇头送做葱花杂饼放锅炕热。

张福虽浇头做般，但做食却手。张葱花杂饼，吃觉香。

饼厚，很快热，顾岛饼锅铲放盘。

香辣鸡架麻辣鲜香、糖醋脊酸甜口，两菜两味觉极端，但放却谐。

顾岛夹块糖醋脊送景尧嘴边，景尧虽纳闷顾岛为何举动，但却鬼使神差张嘴吃。

入口，先品尝外酸甜口糖醋汁，甜腻，酸涩，股清泉般，缓缓口散开，浓郁且悠长。

接外皮酥脆，轻轻咬，“咔嚓”声。

清脆声响仿佛奏响舌尖美妙乐章，紧接，鲜嫩汁鸡胸肉展露，肉质细腻滑嫩，带微微嚼劲。

香辣鸡架则之相反，红亮辣椒包裹金黄鸡架，翠绿葱花点缀。

入口先辣椒带热烈冲击，随鸡肉醇厚香味逐渐散开，骨头缝藏勾滋味，每口热辣鲜香完美交融，让欲罢。

顾岛吃很满意，两盘菜很快被两干净。

饭顾岛重新做份糖醋脊，拿专门剩份麻辣鸡架葛。老葛头吃果喜欢，最喜欢属葛壮才，盘糖醋脊连汤汁被舔干净。

最老葛头拍板菜，甚至想把鸡架。

但顾岛总觉席桌凑啃鸡架些太雅观，硬把老葛头拦。

话：

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第19章 凉拌芥菜

转眼葛办，顾岛照旧早赶葛院。

门帮厨几位婶早已齐，依旧次关几，独独少刘嫂身影。

柳婶笑解释，“刘嫂喜，次换葛侄媳妇，喊声葛嫂。”

顾岛笑跟葛嫂打声招呼，忘跟刘婶声喜。

刘婶笑满脸褶，跟顾岛商量，胖，满月酒请顾岛办。

顾岛笑应，恭贺几句，才跟几位婶院。

次依旧院做席、院吃席，顾岛废话，两句把活安排。

“孩现真厉害，快接第笔意。”柳婶顾岛旁切鸡胸肉，边切边高兴跟顾岛话。

她本愁哪给顾岛拉席呢，想声响给己拉，怎拉葛。

她朝四周，低声顾岛：“老葛头名抠，点，别让赖。”

“放，肯给白干。”

顾岛神色笃，柳婶稍微稳稳。

“，。儿媳妇相处，等儿跟难听话，别往。”

柳婶怕顾岛等儿被激开始犯浑，现开始给打预防针。

顾岛冲她安慰笑笑，“婶放吧，样。”

顾岛现爱惜己名声很，什难听话，哪赚钱重。

话毕，顾岛己带陶罐夹几块卤鸡杂，准备切凉拌。

鸡杂顾岛今晨刚卤锅捞，冒阵阵热气。

切片诱卤汁渗，旁洗菜葛嫂直流口水。

她听叔请顾岛办酒席，叫己做帮厨别提高兴。虽帮厨拿钱，但按规矩给点席剩肉呀、菜呀，亏。

何况次顾岛厨，顾岛做饭味，带点剩菜回，比拿钱划算呢。

葛嫂越想越馋，隔儿朝顾岛眼。最实忍住，开口跟顾岛搭话：“顾弟，手艺真，鸡杂做香。”

顾岛笑笑，拿块给葛嫂尝尝。

葛嫂立即喜笑颜开，趁注意急忙塞嘴，嚼两夸。

“太吃，顾弟怕笑话，次给关坐席，香差点把舌头吞。手艺，放村浪费。”

“村嫌弃，愿意请。”

葛嫂摇摇头，认顾岛想，“太谦虚，嫂觉手艺，县亏。”

两边聊，顾岛凉拌鸡杂做。

拿几干净碟，鸡杂慢慢夹碟，它垒座漂亮山。碟边擦干净，装饰性放两根葱。

葛嫂知顾岛干啥，装菜怎精细，跟干啥似。

但，盘简简单单凉拌鸡杂，被顾岛拾掇，瞧。

之鸡杂她想吃，但现她咋些敢吃，葛嫂想明白。

顾岛并知葛嫂刻想，凉拌鸡杂做，开始拌野菜。

选季芥菜，芥菜口感爽脆，非常适合凉拌食。

再搭配香醋、辣椒等调味品，咸香酸爽、开胃口。

顾岛做完样跟鸡杂样，摆漂亮盘。

葛嫂旁明以，鸡杂摆点算，歹算肉菜，野菜咋桌。