第51章

顾岛做甲鱼，专门飞全闻名甲鱼养殖，跟厨拜师艺，狠狠补习番甲鱼处理烹饪技巧。

甲鱼腥，血、油、皮。

想甲鱼做，先放血。

甲鱼放血式鸡鸭，因血管并脖颈处，脖两侧，找，麻烦，更影响之味。

随油，沿甲鱼壳凹陷处切开，甲鱼体内黄色油脂除干净。

除外，甲鱼内脏丢弃。

甲鱼肝、、腰胆倒以留，以吃。

尤甲鱼胆，仅甜，腥提鲜。

最皮，甲鱼热水浸泡片刻轻易撕。

处理，以剁甲鱼。

剁讲究，般专业烹饪甲鱼厨师，甲鱼剁均匀26块。顾岛为达标专门苦练阵，今已甲鱼剁快。

热锅烧油，往锅内入切五花肉，煸炒油再倒入甲鱼块。

甲鱼块入锅立即火翻炒，务必让每块甲鱼裹满油润焦香。

接加入豆瓣酱、干辣椒、花椒粒，以及少许白糖香料。

干辣椒花椒高温释放呛辣气息，混合豆瓣酱酵酱香甲鱼特鲜味直钻鼻腔，勾味蕾瞬间苏醒。

随倒入半碗黄酒，更让甲鱼味挥至极致。

黄酒特微苦甲鱼本身肉香激烈碰撞，裹挟豆瓣酱醇厚、干辣椒辛烈，渗甲鱼纹理。既化解甲鱼最点腥气，为增添几清爽。

炖煮片刻，顾岛拿筷尝口。舌尖最先触弹韧肉质，紧接霸香辣潮水般席卷口腔。

花椒麻更让舌尖微颤，但豆瓣酱黄酒醇厚及股辣意锋芒。

让忍住嗦筷回味，欲罢。

宋湘厨房外已香知什，她甲鱼些害怕，以并太理解宋员外为何甲鱼。

但她，哪资格议论，替宋员外跑腿甲鱼给顾岛送。

路她些忐忑，毕竟甲鱼确实做厨，做更寥寥几。

以她免顾岛些担忧，怕做宋员外想味，惹宋员外快，场寿宴别思，她夫谋划泡汤。

现宋湘想，光闻味，她知顾岛做甲鱼绝吃。

她敢宋员外魂牵梦萦味，但顾岛做甲鱼，绝征服宋员外。

正宋湘胡思乱想，顾岛拎食盒走。

宋湘赶紧接，怕耽搁儿影响甲鱼口感，及跟顾岛告别，匆匆马车。

路，宋湘坐叫煎熬。

刚刚顾院，香味虽霸，但很快散开，倒勾。

但现略点封闭马车内，甲鱼香味简直处，让她眼睛像被粘食盒移开。

打开尝块？

，给宋员外。

吃块被现。

，万宋员外己何交代！

宋湘交战，她快忍住，马车总算停宋宅门口。

她解脱般长舒口气，像己欲望赛跑般迅速马车，快步朝饭厅走。

正饭，宋员外正厅夫姨娘餐。

本宋夫屑姨娘坐桌，搁以往她，但今宋员外让顾岛烹饪甲鱼送。

宋夫怕顾岛做味宋员外意，准备亲守。若，她帮顾岛找补，叫顾岛把寿宴弄丢。

她揣，食欲哪。几乎动筷，频频朝门口，祈祷顾岛千万让她失望。

姨娘瞧，她正虚安呢。

她提问表哥，甲鱼做。县醉香楼厨做味平平，顾岛乡厨，哪厨艺。

怕想丢宋笔意，吹头。

姨娘冷笑，旁宋员外，娇嗔。

“老爷，甲鱼怎送，做坏吧。甲鱼老爷辛辛苦苦找，厨别白白浪费老爷东西。”

宋员外焦急，倒疼顾岛把甲鱼做坏，点钱倒放。焦急顾岛做想味，知想念口。

“路耽搁，再等等。”

宋员外加块炒肉，些食知味。

姨娘死接：“妾知老爷乎条甲鱼，妾怕老爷被忽悠。毕竟乡厨，谁知靠什手段博夫喜欢，夫被骗呢。”

话眼神往宋夫瞅，差指她鼻，她联合外哄骗宋员外。

宋夫哪受气，以她娘势候，姨娘她伏低做。哭诉她己愿宋，活路，被爹娘卖。

她纪，宋夫软平她颇为照顾。

今她宠，己娘，她立即变脸色，耀武扬威恨立刻她夫取代之。

宋夫啪筷掷桌，“姨娘话什意思，哄骗老爷。”

姨娘身抖，忙摆辜模样。

“妾意思，妾害怕。”

宋夫:“害怕？姨娘演怎戏班唱戏呢。，书院夫何等，轻易叫骗。以为两蠢表哥吗，连采买钱放，媚欺、愚及。”

宋夫毫留情姨娘掀她短，姨娘些坐住。

“夫话什意思，表哥固错，但已被赶府。次回准备寿宴，老爷意，夫怎样。”满脸委屈，拿帕抹眼泪，往宋员外怀躲。

宋夫最烦她幅样，整己像礼搅刁蛮泼妇般，她指姨娘骂。

“怎样，……”

惜话完，被宋员外厉声打断。

“，正吃饭呢，吵什。”

兄弟贪钱高兴，但次请确实己点头。宋夫现质疑打脸，宋员外怎样答应。

宋员外现偏袒姨娘，宋夫气嘴唇哆嗦。

但冷静片刻，她意识己激动被姨娘带偏错话，暗暗悔。

但直以傲骨让她软话，恼怒瞪姨娘眼。

姨娘却慎意，意笑。

，听院传匆匆脚步声，饭桌几循声，宋湘拎食盒快步朝厅移动。

“夫、老爷，香辣甲鱼。”

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话：香辣甲鱼知吃，据蛮吃

第43章 拜师

“夫、老爷, 香辣甲鱼。”

宋湘拎食盒快速饭桌旁，旁已眼疾手快桌腾片空。

宋湘食盒打开，开盖股香辣味瞬间充满整饭厅。辣椒烈花椒麻完美融合, 极具冲击力复合香气。

接股醇厚诱肉香，让闻仿佛感受甲鱼肉紧实鲜嫩般。

丫鬟香辣甲鱼端, 更让众为之愣。

新鲜甲鱼肉裹红亮辣椒片, 光让胃口开。

宋员外拿筷最先动，颇些急耐夹块裙边塞口。

宋员外最爱吃部位，肉质软糯带弹性，并且胶质丰富, 嚼劲。

顾岛做裙边，完美保留它原本紧实细腻口感, 鲜香入味、咸辣足。

宋员外吃很欢喜, 筷极为快速朝盘夹。