第74章

两相视笑，拍即合。

程老板笑：“席订，苒苒些空尽管熟悉熟悉厨，免冷丁儿，影响厨艺。”

温苒苒世参加比赛牛毛，适应力极强，虽怕，但提熟悉熟悉。她想笑吟吟点点头：“现便瞧瞧吧。”

“！”程老板笑呵呵头带路，俩径直往厨。

头厨房正忙，帮厨工恨头六臂九条腿。

锅碗瓢盆叮碰撞，轻伙计朝间灶纪厨走，色急切：“朱师傅，东带温娘！”

厨两条胳膊粗壮，蒲扇似双手熟练颠勺，却闭眼吱声。

身帮厨听撇撇嘴：“师父，东竟真让乳臭未干娘置办席？打师父您脸！”

男缓缓睁开眼睛，被油烟熏黑亮闪丝屑，旋即笑两声，端副戏架势：“咱且等娘什本。”

讨巧儿丫头片罢！

第52章

温苒苒随程老板程记酒楼厨，甫听锅铲碗碟撞叮咚脆响，伴随阵阵锅气风箱声，她简直觉己快乐老！

她厨房长，厨房待间比她躺床睡觉间长。

温苒苒穿正八百厨房，今算头回。

她头高兴，满笑意。东眼、西眼。

锅灶热火、缸几尾肥硕鱼甩尾巴拨弄圈圈涟漪、各色新鲜蔬筐筐堆、鸡鸭鱼肉、海参鲍鱼瑶柱鱼翅……论常稀罕，样样齐全。

温苒苒伸手拿几颗瑶柱掂掂，金黄饱满，肉质密实，沾手，货色。

她满屋应尽调料以及食材满喜色：堂吧！！！

间立厨抬眼瞧，娘陀螺似四处转，什东西奇摸摸，瞬间轻笑声：瞧瞧世样，把席交给她做？趁早等砸招牌吧！

温苒苒完食材锅灶厨具，致数。抬头打量番，目光落正灶系围裙、四平八稳正颠勺男。帮厨伙计很尊敬，厨房内以为首，想必位程记酒楼师傅，似姓朱。

程老板孔肃，站厨房央拍拍手，厨帮厨立刻停手活计，位师傅端锅离灶，锅铲锅边磕两，才慢悠悠抬首。

温苒苒眼，旋即收回目光。

程老板背手站，严肃目光扫两圈才沉声开口：“位特意请置办贵席温娘，她等，全力协助。”

伙儿迟疑朱师傅，视两眼，厨虽朱师傅最，但底越程老板。想喊“”，总犹犹豫豫，喊稀稀拉拉整齐。

程老板走朱师傅跟，低眼瞧瞧锅辣鸡丁笑：“老朱，把侄女儿交给，照顾些。”

朱师傅掀掀眼皮，再次向身型纤瘦、肌肤白嫩娘，嗤笑两声：手腕刀把儿粗，怕锅拿。

收回目光，扯抹笑：“您客气，既您侄女儿，眼阿叶样，敢照顾。”

朱师傅，却遥遥睨温苒苒眼，甚恭敬。

温苒苒凝视位朱师傅，禁微微抬眉。嘴“客气”、“敢”，但却直呼东姐闺名，摆明喊给她听，以表示己程记酒楼脸，跟程老板更关系匪浅。

敲打她呢。

适逢头传菜伙计提高嗓门：“鸡豆花、爆炒腰花各！”

朱师傅听眼珠转动两，温苒苒：“温娘，置办席总熟悉熟悉新灶火以及应器具，鸡豆花交由做何？您手，拟单做席。”

温苒苒扬唇笑，试她呢。

朱师傅满笑，但眼底闪丝幸灾乐祸：功夫菜，岁娘懂什？怕知鸡豆花什。她听名字准儿做鸡汤炖豆花，真让笑掉牙！东场她赶门！

抱臂膀，居高临眯眼打量温苒苒，副戏模样。

“呀。”温苒苒笑向朱师傅，“叨扰朱师傅您，借您。”

朱师傅微愣，本以为娘连应敢应，想她倒干脆痛快，眼开始撸袖：竟胆！

温苒苒慌忙卷袖口，随意挑闲灶走，旁帮厨笑吟吟：“麻烦帮取鸡脯肉、猪脊，各半斤。再斤鸡牙肉，鸡蛋，葱姜胡椒黄酒，锅高汤。”

朱师傅听她“鸡牙肉”等话，让准备料，眉头禁皱：懂？

瘦弱白嫩娘

往灶台站，拿刀端锅架势像熟手。周身散气势更厉害，瞧竟像几验老厨！

朱师傅头由紧，愣片刻思及她纪放松。娘，她娘胎算，满打满算，哪几验？装腔势罢，即便些些皮毛，但何？师名门，厨，论赋验，乳臭未干娘比。

想，恢复气神闲模样，身微微仰，歪头、耷拉眼皮瞥向温苒苒。

帮厨揪围裙，意识抬头朱师傅脸色，点头才挪动步办。

温苒苒查视灶火功夫，帮厨快手快脚把食材摆齐全。

她高汤放灶，手脊胸脯洗净，剁细细肉末，倒入葱姜水、黄酒搅匀加入适量清水澥开。

刻灶高汤已烧开，温苒苒拿汤勺伸锅旋转搅动，直至汤水形漩涡，快速肉末倒，滚动汤瞬间变平安静。

待煮片刻，温苒苒清理浮沫，放入适量盐，转火吊。

系列操利落漂亮，周遭帮厨瞪眼睛，程老板更直接哈哈笑叫。

才泰若朱师傅抱手臂，微眯眼睁少，长累月待惯厨房知怎忽热。

温苒苒拿几块鸡牙肉，手持双刀，刀背细细砸。步她回做芙蓉鸡片差，砸细腻鸡茸，砸候掉筋膜，最最再滤遍，般才细嫩半点杂质，仿佛豆花般。

众入神，些惊奇之余窃窃私语：

“温娘真！”

“样复杂功夫菜竟游刃余。”

“才岁纪，但瞧比咱朱师傅什两样。”

“哪什两样？瞧娘纪，做鸡豆花般游刃余，等她朱师傅岁岂更层楼？”

“岂止层楼啊？几层！”

朱师傅身徒弟帮厨回头瞪两眼，脸色黑。

温苒苒调鸡茸，回身往肉臊高汤放些胡椒。高汤肉臊已团，半点儿散。汤底吊清澈干净，清水般，功夫深厚。

朱师傅，背渗丝丝汗水：厉害丫头！

温苒苒烧锅清水，汤勺锅转动，直至漩涡，快速倒入调制鸡茸。

白色鸡茸遇水瞬间绽开浮水，宛若朵盛开圣洁芙蓉，煞。

她盯火候，水滚开趋势立刻换火。菜开，水若滚，鸡豆花散。火候菜重之重。

温苒苒撇浮沫，禁回忆师父教她做菜样。

师父教遍，以再教。吓她打精神，每步骤牢牢记，眼睛敢眨，怕错什关键。

般结果她仅遍，打以师父处处吹嘘收赋徒弟，她教，操半点。

温苒苒才知晓，师伯师父徒弟赋，比更，鸡豆花教两回，悟性细，简直祖师爷赏饭吃。