第6章
开局两间破瓦房[美食] · 糖泡饭
沈氏听温苒苒懂却听冷言冷语,沉声:“知羞,否则些话。”
孙氏气脸色青白,半晌句话。
温苒苒空搭理她,温逸良买回东西拿回屋,随便草棚收拾辆木推车。
她草棚左右,麻雀虽却五脏俱全。光推车农具,竹编圆簸箕,总共几,正明装烙饼。温苒苒欢喜东西拿,末惊喜现角落堆放五坛。
坛做泡菜!泡些豇豆辣椒、萝卜笋头菜,酸辣脆爽,论菜做卷饼,吃很!
沈氏温逸良帮温苒苒东西收拾,口忙活阵才拾掇利落。
温苒苒刷洗干净晾院泡菜坛簸箕,眸弯弯新月。
沈氏疼为她擦汗:“苒苒忙活半,快屋歇歇!”
温苒苒高兴,拉沈氏往屋走,语气欢快她簸箕、坛做什,草棚宝贝省少银钱云云。
她情愉悦,忽瞥泔水桶剩菜剩饽饽,几饽饽口未动,竟给扔。
温苒苒脚步放慢,眉头拧极紧。
她孤儿院长,跟师父厨。因纪拿动锅铲,师父便打她菜锻炼身体。长累月之,温苒苒最清楚餐饭皆之易。温快填饱肚,竟般浪费!
沈氏察觉温苒苒神色变化,顺她目光声:“晚婶婶做饭食,想做菜团却,团蒸干硬,以倒掉……惜些粮食。”
温苒苒回神,抬眸向沈氏:“娘吃少?给您带胡饼!”
她拉沈氏快步走屋内,献宝似揣怀胡饼塞沈氏手。
沈氏低头手胡饼珍惜摩挲两:“花冤枉钱做什?给己买些吃食。”
温逸良凑笑:“饼花钱,摊苒苒嘴甜白送。咱苒苒今,卖菜爷夸呢!”
沈氏听更觉酸,胡饼往温苒苒手送:“娘饿,苒苒再吃些。”
“爹爹吃,给您带回!”
沈氏捏饼,半晌言语:堂堂伯府身姐,为胡饼低头巧话儿,苒苒怎般命苦……
温苒苒沈氏拿胡饼舍吃,轻轻握住她手字句:“咱往。”
“娘,您些嫁妆,给您赎回!”
沈氏温苒苒双亮晶晶眸感动直掉泪,温
逸良正劝,屋外忽响声音:“哥嫂?”
温苒苒朝外,听声音温俊良。
沈氏连忙擦擦眼泪,胡饼收身开门:“弟快坐。”
温俊良往屋瞟两眼,破窗烂顶、逼仄狭,简直处落脚,嫌弃直撇嘴。但念头转,初哥屋让给住,虽若哥动让,老太太开口,但底亲哥哥意。
想,咬牙走。
“弟什?”温逸良抬头问。
温俊良眼床边坐温苒苒外,走嬉笑开口:“丫头,婶做东西实难吃,叔现饿呢!若空,给叔做点吃?”
,怕温苒苒意连忙补句:“白让做,叔给钱!”
温俊良罢,立刻动手掏钱。
温苒苒默默位貌若谪仙叔猴抓痒般摸摸找钱,觉些滑稽笑:谁谐星长啊!
温俊良费半劲身搜文钱,低眸瞧瞧掌怜巴巴颇为尴尬,讪笑两声:“现叔手些,丫头放,以叔钱给补!”
温苒苒凝视神态腹诽:爱吃饼!
……往既市摆摊,菜,她许忙。现劳动力,白。
思及处,她唇角微扬:“叔,您补,消您帮些忙,别做顿,顿顿做!”
买卖亏!
温俊良喜望外,手挥保证:“帮什尽管,叔保证给办漂漂亮亮!”
温苒苒答应痛快,脆:“叔您帮菜,给您做吃食。”
“什?”温俊良听做等粗活气横眉竖眼直跳脚,“让干什?”
温苒苒慌忙,慢悠悠:“菜呀!”
温俊良瞪温苒苒,容易气喘匀拂袖:“!饿死!”
温苒苒静静背影,急恼扬声音:“叔,急,您回再考虑考虑!”
沈氏向满脸笑女儿些疑惑:“苒苒,叔拒绝,怎般开?”
温苒苒托巴展颜微笑:“叔再找。”
*
翌。
边微亮,头半睡半醒,温苒苒便轻手轻脚身。
她简单梳洗番,快速土豆洗净切丝,放入水浸泡。
水火烧开,温苒苒麻利盆手两半,半倒开水、半倒凉水。半烫软筋性,烙饼香软筋,干硬。
趁饧功夫,温苒苒开始做油酥。她取些粉放入碗,撒入少许白盐匀。随即烧些热油泼碗,边泼边搅动,滚烫油碗边翻滚,雪白粉混合变油润金黄细腻糊,股油香四散开。
温苒苒觉候差,转身把土豆丝捞放旁,待盆水静置片刻水倒干净,盆底沉厚厚层淀粉。
她淀粉均匀铺簸箕头放院木头架,等晾干便存。勾芡、做粉条,做煎粉。
温苒苒擦擦手,灶烧油,待油热入葱姜蒜,些微水珠激热油噼啪响。葱蒜被炸焦黄,辛香味随热气扩散。她炸干葱姜蒜捞倒入甜酱、豆瓣酱、辣酱,浓郁酱香袭,馋觉饥肠辘辘。
酱料锅咕嘟冒泡,温苒苒倒些水火熬煮,跑取些淀粉水化开放入锅勾芡。
她满意嗅嗅带丝甜辣咸香味:酱,卷鞋底香!
温苒苒干劲足,揉揉团饧正候,开始手擀烙饼。
极软团被她均匀剂,揉两团圆擀长形饼淋油酥抹匀,雪白衬金黄酥,颜色煞。
温苒苒油酥包团圆团按扁,擀杖她手尤为灵活,白皙细嫩手几番动,张饼被她擀圆薄。
她条紊锅底刷层薄油,待锅烧热放入饼坯。油锅滋啦滋啦响,片刻之间便闻针阵香味。等饼表变微黄鼓泡,温苒苒伸手便翻儿。
饼薄,熟快。眨眼功夫烙金黄,翻动之间,饼锅底摩擦细微沙沙声,听便知外酥软,油饼香气四溢,诱紧。
沈氏听外头动静推门,她刚刚病愈女儿正厨房头忙活。她瞧眼酸:现未亮,知苒苒孩什候。
她觉疼,即穿衣衫想帮些忙。
沈氏刚走,温苒苒两烙张油亮焦黄饼,惊讶忘话。
温苒苒偏眸向沈氏,手动停,扬唇角朝她笑:“娘,怎睡儿?”
沈氏回神,慈爱抚她头:“般辛苦,何继续睡?什活?娘帮帮。”
温苒苒外,伸手指指盆豆芽:“娘帮把豆芽洗干净。”
沈氏应声,立刻卷袖做。
温苒苒烙饼叠放整齐,顶盖层屉布铺棉被保温,最转身肉切丝。
沈氏目瞪口呆,菜刀落落,块肉转眼变粗细均匀细丝。
油锅冒白烟,她放入葱花爆香放入土豆丝翻炒,锅边滋啦响,菜香、柴禾香交织缠绕。旁边沈氏锅油滋滋土豆丝神色呆愣。
她往常算识少东西,谁把平平奇土豆炒般香!
豆芽做土豆丝差,之处把葱花爆香倒些许陈醋烹香气,再放入肉丝、豆芽翻炒。酸爽味混肉香豆芽清香,勾唾液横。