第24节

萝卜苗沸水烫熟之，加蒜末、盐、高汤拌，便简单拌萝卜苗。麻辣豆腐片，安宁己带辣椒酱花椒，加姜蒜，热油爆炒之豆腐片锅翻炒。肉酿豆腐泡则把拌调料肉末塞豆腐泡蒸熟，勾芡汁之蒸熟豆腐泡再次锅翻炒裹汁水。

萝卜苗做很普通，普通样气吃新鲜蔬菜——入冬第场雪已剩蔬菜冻死，现酒楼蔬菜之采收放窖，数量稀少，价格偏贵。

麻辣豆腐片，麻辣口味因为许君谦曾安宁吃，倒适应。豆腐片豆腐泡第次第次吃，安宁豆腐做，根本，吃。

每样菜尝口，许君谦办再保持冷静。

按照安宁，菜原材料再简单东西，却做样稀奇菜式。以想象，旦酒楼推，带少收益。

安宁坐旁等评价，良久许君谦才开口，却院忙活伙计四喊：“四，喊齐叔趟。”

听伙计应声，许君谦才才脑袋转安宁：“安宁，把样东西制工序告诉？”

安宁点点头：“嗯。”接眨眼许君谦——吃吗？

许君谦忍住叹口气：“即使南，冬季食材依旧缺乏。安宁给样虽完全解决问题……但相信论哪酒楼拥它非常利盾。”

酒楼菜式少则，则近百。君悦楼，因为厨齐叔爱研究新菜式。食材丰富季节菜式达八，但冬季，菜式锐减至半，且部荤食或干货腌制品。

样情况，哪怕食材，酒楼非常利。

现安宁却把制工序烹饪告诉己……

许君谦抬眼神色平静少，神色复杂。

安宁根本想，次君悦楼白吃白喝，己很意思，每次候带点什。因为许君谦做吃食，送些关“伴手礼”。

想几样简简单单东西酒楼，帮助。

等表达什，被许君谦叫君悦楼厨齐叔。

许君谦口齐叔沉默寡言男，安宁几次，话加超句。

门桌放样菜，深邃双眼闪丝奇异光芒。听东让尝尝，话结果筷各尝口。

许君谦问句话：“若为酒楼新菜品，？”

明补更，亲

第70章 赠送

齐叔全名齐祥，据祖曾宫御厨，身厨艺莫泸水县，便整婺州恐怕右。

齐祥五岁，五岁便开始跟随祖父厨，江南北菜系略知。但次东眼少带菜谱却令吃惊已。

水煮活鱼，样猛辣麻口食物，第次吃候常接受，但吃次之却由爱样口感。

东预料，水煮活鱼推，渐渐为君悦楼招牌菜。老食客每次点份瘾，特别气越寒冷，吃便越越。

以齐祥名叫安宁少由股敬佩之情。次菜，普通，却未。

伸筷每样口，细细咀嚼之才惊讶现，居最为常豆腐！

听少娓娓，越听越惊奇。

想简简单单食材工序居神奇变化。

“除萝卜苗，带黄豆芽青菜苗。豆芽比之更容易制，以黄豆绿豆，因为芽间短，并且以量加工，以完全以供应整酒楼。”

安宁之口述让沈冰岚写递给许君谦：“写，什清楚，趁儿空给。”

许君谦直接递给齐叔，望安宁色些复杂。

“安宁，之，君悦楼帮助很……许哥次真白拿。”

安宁摸摸鼻：“许哥，次舅舅若帮忙，真知怎样。舅舅，做些叨扰谢礼。”

因为些东西世活非常常，以决拿给许君谦候并想太。沈冰岚提醒之，才现些妥。

本些犹豫，结果意外。果许君谦，沈冰岚别条腿，恐怕性命之忧。比之许君谦恩情，几样东西便值提

许君谦望少稚嫩脸，并遗漏眼坚持。知安宁性格，最妥协。

“既安宁坚持，许哥厚脸皮收。样，以县城再躲君悦楼吃饭啊~”

安宁裂开嘴笑：“齐叔手艺棒，舍吃！”

笑儿，安宁便听院舅舅叫：“墨儿，吗？”

“。”安宁应声，许君谦拱拱手：“许哥，差该走，些真麻烦。”

许君谦摆摆手，身跟院。

福伯已门外套马车，沈冰岚已坐马车，腿盖条被：“再走回村该黑。”

安宁点点头，再次许君谦告别之才爬马车。

福伯扬鞭儿，马儿扬四蹄缓缓步。安宁脑袋探车窗许君谦再次挥手别，收回脑袋候，眼睛忽扫门口晃白色衣角。

再晴，门口依旧站许君谦，疑惑摇摇头，帘放——错吧。

第71章 （）

回齐安村之，安宁变忙碌。沈冰岚脚伤利索，安宁刻紧张，深怕什变故。毕竟古代，医疗缺乏，现回偏僻齐安村。

仅每想给沈冰岚做吃，等沈冰岚试走路候，晚各段功夫问沈冰岚：“脚疼疼？”“走累吧？先休息休息！”

让沈冰岚感觉被关温暖，很奈。

陆夫临走给少药，喝擦。伤口颜色淡，安宁落回肚。

另，随间，离越越近，村味越越浓。

扫房、请神、祭祀、办货、写春联……安宁沈冰岚回候已错村请神祭祀先祖活动。货忙活差齐全，剩便扫除制备吃食。

沈房，为次扫除全动，窝床安宁被挖帮忙。房新建，打扫便，花两间便打扫完。

吃食，重头戏腊肉。

南越处南，气候湿润温，制腊肉比北储存许久。以安宁做些以供节。

条肉腌制、烘烤之挂屋檐，吃候取条煮熟切片，色泽鲜艳，口感肥腻、味醇香。

谭氏准备腊肉候，安宁准备吃食。

安宁候每节，母亲制许甜食，芝麻糖、米饼、粉豆、糖棍儿……凭借些记忆，安宁准备亲做次——芝麻糖。

芝麻糖样原料，黑芝麻、花米花。记忆，米花蒸熟糯米晒干，铁砂热锅炒爆米花。黑芝麻花样铁砂锅炒熟。

热锅倒入麦芽糖白糖，等糖融化之撤灶柴火，样原料倒搅拌每粒均匀裹糖浆。

等锅热度烫手之初步完芝麻糖拿，放洗干净抽屉，擀杖压实。最趁些温度候刀整块芝麻糖切粒，等温度全部散之，便芝麻糖。

安宁第次做，虽之脑以往程序反复演练许遍，但临头做候手忙脚乱，少少。

最容易做芝麻糖，因为掌握住麦芽糖白糖比例，比记忆芝麻糖软许。哪气，放碟芝麻糖被太阳晒散开。

绕，巧儿却香脆甜腻芝麻糖爱释手，等以拿吃。

因为捧场，虽失败，倒影响安宁情。

忙碌，很快腊月四，夜。

习俗样，南越夜祭灶。，黑，安宁听外噼啪啦响爆竹声。

正果盘巧儿听声响便等住：“祭灶神啦~”

安宁习俗知之甚少，便谭氏福伯灶神像摆香炉蜡烛。颗红橘红糖，摆杯糖水杯红曲酒，六碟茶点甜食。

摆完之，谭氏擦净手便拉巧儿厨房。南越习俗，女祭灶。，安宁沈冰岚知，跟福伯，福伯做什做什。

福伯先点香，让安宁沈冰岚拿支跪灶，安宁听沈冰岚口念念词。念完之，沈冰岚身灶杯酒糖水洒。领安宁手香插香炉之。

做完些之，退厨房，门口点爆竹。

等香烧完，祭灶仪式才算结束。

安宁知居习俗，因为情，让间飞快。等情准备候，除夕夜。

很候，安宁条件并，代节候才新衣服吃。以安宁朋友样，期待春节，像世界百姓样。

物质普遍缺乏世界，以唯以全吃顿。户户门窗贴春联、窗纸，雾气弥漫厨房散食物香味，孩欢乐笑声飘荡寂静冬夜。

，即使外飘雪，安宁却觉温暖比。

因为冷，安宁提议吃火锅全热烈支持。虽吃火锅，歹夜饭，以谭氏安宁抄少菜、包饺。

南越，火锅北传，被称为“温鼎”。青铜打制“温鼎”，圆形锅，放木炭炉口。

安宁“温鼎”根据安宁求特制，锅比平常，间隔两边。煮火锅候边汤底熬浓白骨汤，另边则飘片红色辣椒花椒。

因为材料缺乏，刷锅菜类很少，安宁最开便两市集买半羊。羊肉腥膻味重，北常吃，南相比较少。

羊肉买回安宁念念忘想吃餐涮羊肉，今算逮机。遗憾刀工怎样，片羊肉片厚薄均，。

，美食，“”瑕疵以忽略计。

理，餐受全赞美。第次吃味羊肉，以往觉难以忍受腥膻味，“美味”挂等号。

热热闹闹餐吃西山，月东。等安宁开始收拾餐桌候，外已黑幕降临，片漆黑。

腆吃撑肚屋溜达消食，围坐炉火细声话。坚持守岁巧儿亥趴谭氏怀睡。

安宁差开始昏昏欲睡。

想世因为工关系常熬夜两点，果活太安逸。每黑爬床睡觉，养习惯。

，聊话，间点点。聊聊安宁开始鸡啄米停点头，沈冰岚很想叫床先睡。

猛屋外传爆竹声安宁惊醒，茫望站沈冰岚福伯。

“，该放爆竹。”

爆竹真爆竹，粒两指粗，头点燃“嘭”声巨响。爆竹质量深表怀疑，安宁点犹豫点爆竹光荣任务交给福伯。

连续点六爆竹，安宁搓冻僵手问：“以睡吗？”

沈冰岚摇头失笑，刚开始守岁候，安宁兴奋劲比巧儿。