第38节

“底为什呀？”肖帅廖文科想再问究竟，朱晓辉摇摇头，示意别问。

孙佑宸调查市场候，听雅园些消息，据雅园总厨接连换几，营状况每况愈，今刘合伙举办比赛，想趁机挖角吧。知雅园被帮王八蛋糟蹋样，孙佑宸痛。

肖帅廖文科私朱晓辉儿打听孙佑宸刘矛盾，顿放弃报名想，管怎样，厨艺跟奚川，怎给仇助长声势吧。

奚川听孙佑宸赛：“刚老板儿听，受邀回蓉城评委，想让报名参加。”

“答应吗？”孙佑宸意外问。

奚川：“答应。”

孙佑宸惊讶万：“为什呀？为助长声势，让肖帅参加。”想通奚川为什报名参加刘组织比赛。

奚川轻笑声：“让知跟差距，想挖角，偏！报名？”

孙佑宸想想：“算，吧，既打脸，做代表够。做坚实盾。”奚川手艺，再加谢庆华为盾，比赛候奚川至受正待遇，候正拿金奖打刘脸。想奚川回参加比赛，孙佑宸兴奋已，够。

“，拿几金奖回给。”

孙佑宸听几金奖，赶紧问：“打算报哪项目？”次比赛为热菜、凉菜、点、食品雕刻四组，奚川倒样样，怕忙。

奚川：“报，参加全参加，最四金奖拿，气歪鼻。”

“报吗？”

“报啊。”

奚川真报四项目。11月1号，奚川谢庆华坐飞机回蓉城，赛组委派专车迎接，谢庆华邀坐车，奚川拒绝，直接回孙佑宸儿，两高兴已，少间叙衷肠，毕竟第比赛，根据比赛求准备，既打脸，充足准备实力。

次比赛报名数少，赛期为期四，预赛，最决赛，初赛选手己解决食宿问题，入决赛选手由五星酒店提供食宿。

第热菜凉菜组比赛。早孙佑宸陪奚川，点担两组比赛间冲突，奚川抽号，热菜组抽第组，凉菜组则第六组，根据比赛间安排，完全及，两由相视笑。热菜求内做两菜，指食材脊肉，食材选，但燕、翅、鲍、龙虾等高档食材。

间限，肯办精雕细琢，比较考究厨师基本功。奚川想，打算直接做鱼香肉丝，因为比赛题川味，鱼香肉丝最具代表性川味菜肴，且菜考验刀工，更考验厨师常食材处理功底。另选，奚川选鱼，打算做创雪花鱼。

奚川第组选手开始点评之入场，厨房五星酒店厨房内，宽敞明亮，，处摄像头，以免选手弊。奚川场之，开始麻利做准备工，先处理鱼，草鱼剔骨皮，剁肉泥。雪花鱼采鸡豆花做，为别裁，鸡肉换鱼肉，鱼肉剁泥状，果够细腻，菜口感打折扣，以非常需功夫，组厨师切菜候，奚川剁肉泥，组厨师炒菜候，剁肉泥。

等处理鱼肉装入砂锅内火炖候，间剩几钟，鱼香肉丝开始做，周围则准备差，已菜端送给评委品尝。奚川慌忙，拿脊肉、胡萝卜以及青椒等食材，以刀光幻影手迅速食材准备，开火爆炒。等鱼香肉丝锅，砂锅炖雪花鱼正以关火，油菜开水微焯，捞放入碗内，砂锅凝豆花状鱼羹倒入碗，撒火腿末，完美锅，最截至铃声敲响。

奚川慌忙己菜端评委席，请评委品尝打。坐评委席谢庆华奚川，由微微笑，样坐评委席刘奚川，眉头由紧皱。

第56章 气死

奚川瞟刘眼, 暗暗翻白眼, 真脸, 居谢庆华平平坐。担，谢庆华告诉，评委席, 果比赛现平待遇，绝为申诉。

刘正转头跟旁边评委交流，现菜已送, 停品菜, 评委席末席，坐最, 等吃候，评委已吃完打。

位白花白老厨师为奚川菜点评：“108号选手两菜非常意思, 鱼香肉丝，鱼鱼香, 雪花鱼，鱼却鱼味，处理非常巧妙。”

接评委点评, 水儿夸奖, 评委甚至炉火纯青词语称赞奚川火候把握。谢庆华刘则表意，为避嫌，愿意点评。最亮候，六评委，给9.7, 9.8，9.6，8.5，掉最高最低，平均为9.68，目为止值最高。

凡打比赛，场选手总吃亏点，因为开始数压比较低，奚川抽第组算比较早，幸亏第组第组，第组最高才8.92，第组几厨师最高才9.18，部9。奚川数，全场露惊讶神色，包括持，台开始声议论。孙佑宸则拍红手掌，奚川太棒，入决赛应该悬念。

奚川宠辱惊朝评委席鞠躬谢之，赶紧转身准备凉菜组比赛。孙佑宸本想热菜组数，但想等，便先凉菜组。

凉菜组选手做两菜，长则半。奚川候，正第五组比赛，等儿才场。凉菜组指食材食材选，指食材素菜，选食材奚川选鸡肉，打算做凉拌什锦怪味鸡。凉菜挥空间限，考验参赛厨师口味把握。难倒奚川，庆余酒楼凉菜基本负责控味，常做，验富足，熟巧，悟些诀窍。凉拌什锦选蔬菜类，需每菜焯水火候把握恰处，才影响口感。怪味鸡川味名菜，仔鸡入水煮熟，捞凉水，吸干水，切块，调味品调制调料拌。

凉菜组评委刘，打更为正些，奚川9.71，目凉菜组最高位。等绩，孙佑宸赶紧跑热菜组刚才组数，很显，打奚川之普遍提高，最低9以，9.4，奚川第名。

午比赛结束，奚川拉孙佑宸：“走吧，回，晚打电话跟谢老板问绩。”

孙佑宸：“咱酒店开房间休息，午再比赛。”

奚川听：“先吃饭吧，吃完再休息。”听些专业士点评，孙佑宸确实获益少。

两附近找餐馆吃饭，回酒店开房间，休息快点才，正赶午第轮比赛结束评委打点评。

第比赛结束之，奚川数热菜组凉菜组依骑绝尘，让望尘莫及，酒店电显示屏排名，很注意：“奚川谁啊，凉菜组热菜组第，真牛逼吗？”“什内幕吧？”“既内幕，找比赛做什？直接把奖项给。”……

站群刘王光旭瞪显示屏，眼睛几乎喷火，奚川名字给烧穿，奚川底想干什？更让抓狂，奚川报名参加点食品雕刻组比赛。王光旭压低声音：“老板，样办，想办把弄？”

刘满脸阴鸷，决赛候，评委汇集，评资格，以必须明想办把挤掉：“知。”些评委数组委别城市请，怕容易办。

孙佑宸远远刘王光旭眼，些担奚川：“明热菜凉菜比赛，觉问题？”

奚川手搭孙佑宸肩：“担，谢老板呢。走吧，回房间休息，今打扰。”朝孙佑宸眨左眼。今晚直接睡酒店，反正房间开，浪费，明奚川比赛，两以享受世界。

孙佑宸听，顿跳开始加速，昨奚川回，晚两什做，今顾虑，随便怎做。

晚刘王光旭焦虑，孙佑宸奚川快活。第睡饱比赛，午比赛第轮已结束，今打比昨高许，最低9.3，热菜组已两比奚川高，凉菜组更夸张，。场关注比赛选手越越惊，因为每组取名决赛，样，昨参赛选手估计奚川希望决赛。

孙佑宸显示屏数，呵呵笑声：“高手全今啊。”

奚川意识应该冲己，：“急，等等。”

“谢老板真靠谱吗？”孙佑宸担忧问。

奚川给安抚眼神：“觉靠谱。”

谢庆华今第轮比赛打开始，眉头紧锁，按照昨标准打，结果基本被掉最低，今打昨参赛选手太平，样背搞鬼。以第轮比赛开始，谢庆华评委席紧急喊停：“让选手稍等，评委先开。”

刘：“现选手等比赛呢，午再吧。”

谢庆华眼，：“现吧，很快，钟以，耽误太久。凉菜组评委叫吧。”

比赛断，场相觑，什？开始议论纷纷。孙佑宸笑声：“希望谢老板真两把刷啊。”

钟，评委，谢庆华脸严肃，评委则老脸红，比赛继续。接打明显开始回落，再泡沫随便9.6、9.7样高。午凉菜组初赛正式结束，奚川名次位列第四。午轮热菜组比赛，热菜组初赛才算正式结束，奚川名次热菜组第名。

点食品雕刻参赛数比较少，比完。晚奚川给谢庆华打电话谢，谢庆华：“果刘故意搞鬼，稳拿第，参赛百，比做，条舌头鉴，绝错。明管挥，再干扰比赛。”

奚川听便放，做保证：“尽挥！”

第早抽签，奚川抽点组第七，食品雕刻则第六组，算比较靠，午才比，应该太担故意抬压数，且更充间准备午比赛。惊喜现，为避免弊，今，比赛再开厨师身份，场比赛编号，厨师全靠品话，保障，奚川放百，难怪谢庆华再干扰比赛。

午，奚川终准备场，食品雕刻间，食材题材选。孙佑宸点儿紧张，吃奚川做菜，吃包包，唯独奚川雕刻食品，虽收送蛋雕，知雕工应该以，但毕竟亲眼，担。且担奚川内完项比赛，因为雕刻题俩讨论并设计，细节求很高。

食品雕刻途摆盘，常水果或蔬菜雕刻，考验厨师雕功艺术审美水平。间限，办雕太复杂，但比赛，雕太简单，显示雕功。

奚川选红菜头、白萝卜、美萝卜、胡萝卜等几菜，雕刻几朵木芙蓉花，拼装束，取名为“群英荟萃”，因为正木芙蓉花开季节，蓉城举比赛，恰点次厨师赛题。雕芙蓉花花瓣褶皱纹路等细节栩栩，娇艳欲滴，更令惊喜，朵白色芙蓉花，栖落胡萝卜雕蜜蜂，显活泼动，深受众评委喜爱，给高，名次暂列第。

点组比赛完全悬念，奚川做孙佑宸最为熟悉牛肉包，工艺点，荞麦做组蓉城最熟悉茶壶，味觉、视觉情怀征服评委，高通。

初赛结束，奚川毫悬念四组决赛。电屏幕决赛名单，点敢相信己眼睛：“奚川底谁啊？怎晋级四组决赛？”“台，超级牛，明比赛。”“次比赛点意思，别候金奖叫奚川拿玩。”“觉拿四组金奖，短板，且精力怎应付四场决赛。”“明热闹。”……

第57章 夺冠

入决赛奚川晚直接入住五星酒店, 孙佑宸留陪, 几回校, 什重课，两周末。今晚啥打算干，休息, 因为明场硬仗打，决赛每项目长两，奚川明早开始独奋斗八。

孙佑宸让奚川趴床, 给捶背按摩放松肌肉：“买点精油给推吧？”

奚川趴枕头, 哼哼：“，身吧。”

“怎？舒服吗？”孙佑宸刻正跨坐奚川腿, 给奚川按摩腰部肌肉。

奚川：“反应。”

孙佑宸愣，哈哈笑, 赶紧抬腿离开，背快速侧敲：“忍忍吧, 今养精蓄锐，明再。”

奚川奈头埋枕头，比赛, 美男享, 比赛，办候回，真失啊，忍忍吧，明晚解放。

按摩休息候, 办正组织评委开，围绕该该延长比赛间讨论。办原本规每决赛项目长两，今提议应该像际赛样安排四，做菜、菜饭甜点菜。提议遭少评委拒绝，餐跟西餐样，菜菜类，且比赛项目已很细，认真算，凉菜以算菜，热菜菜，点甜点。

但办则表示，为选拔之才，果比单项，办考量厨师综合水平。评委：“问题组委应该早考虑。比赛开始求允许报项目，劳，次比赛专厨师。”

刘听鼻气歪，知奚川，专厨师才让觉应该修改决赛规则，想通延长比赛间比赛，迫使奚川放弃至少两项目。

争执许久争执，谢庆华才：“，插句话，第次举办厨艺赛，赛程规则早布，果临更改，怕组委办声誉太，以想再办难影响力。改改随己决，仔细衡量失吧。”

办听，全沉默，求改规则，刘建议，次办员半左右酒楼饭店，觉考虑厨师综合素质确实比较重，意提议开议。次厨艺赛赞助头五星酒店两调味品司，为做广告宣传，尤五星酒店，因为举办次比赛，几入住率激增，且请电视台转播，听声誉受损，便打退堂鼓：“算，改，按照原计划，第次举办，验足，次吸取教训再改。”

做晚功，把众评委折腾憋气，内相满。虽每坐儿等吃，但几岁，坐整搜肠刮肚找话点评，难辛苦吗？谁愿意工完回休息，结果被拉开完全必议，脾气特别想甩袖走，摇头太儿戏，次给再钱肯。

奚川孙佑宸刻已入宁黑甜梦乡，知外差点掀惊涛骇浪。第，神清气爽比赛，四组比赛轮流，什签抽，选手比赛候随机抽号码牌，临编号代表身份。为平，决赛食材指，因为食材才更具比较性，且食材入场候直接工员手领，先知做什菜。

第轮比赛凉菜，奚川掀开篮白布，现放叠白嫩嫩豆腐张印鱼卡片，两食材做凉拌菜，川菜很少，等给厨师难题。果决赛，奚川之，很快数，提篮，快速找己编号相应工台，开始处理食材。

豆腐拿，洗净白布包裹，压找并且暂器具，打算豆腐水压榨。豆腐做凉拌菜，最常葱拌豆腐，但奚川并打算做葱拌豆腐。豆腐压，挑选己需食材，食材固，辅材则以己选。

凉拌鱼做两，熟拌，拌。奚川酒店提供鱼候，由皱眉，居鲤鱼，鲤鱼做干烧红烧差，凉拌第次。边挑选食材，边琢磨具体做，既考虑口感，照顾安全卫，办。奚川最横，决拌。

两，奚川部间做些准备工，动材，实等待，因为豆腐压做菜，鱼做太早，早口感受影响。直第候，奚川才开始处理鱼，鱼放血，鱼皮鱼骨，鱼肉片纸片般透明薄片，薄片切细丝，古样“食厌精、脍厌细”。柠檬汁鱼丝腌制杀菌腥，才开始调味品调。

豆腐刻已嫩豆腐变老豆腐，豆腐切米粒般颗粒，焯水豆腥气，入高汤内煮开，火煮阵，捞放凉，菠菜焯水除草酸，挤干水，切细末，豆腐粒加调味品拌。

奚川菜做完候，离比赛结束间仅剩两钟，做，落最。菜送，名评委品尝，开始打，外评委知厨师谁，但奚川外情况。因为两菜，每菜五，别打再合计，奚川最终9.47，虽及初赛，但已决赛数最高。毕竟鱼豆腐处理凉拌食材，更低。

谢庆华点评：“鱼采传统鱼做，刀功精湛，各调味品恰处，并夺鱼肉本身鲜味，滋味独特，令齿颊留鲜。豆腐拌菠菜相似做曾汪曾祺先文章，位选手以川味调之，精致细腻失川味火辣胆质朴风味，别裁，！”

最揭晓名次，奚川为凉菜组第，谢庆华笑眯眼，最份果奚川手笔。直等台孙佑宸更长舒口气，虽隐约猜最才奚川，但毕竟尝，肯。

场外观众结果，禁哗：“果，奚川拿冠，内幕吧！”“吧，今比赛跟昨样揭晓身份吗，怎暗箱操？”“真，想暗箱难简单？哪绝平。”“等等轮谁吧。”“觉接比赛肯越越精彩。”“……”

第轮决赛结束之马颁奖仪式，第轮比赛第轮之间休息刻钟，本刻钟把奖颁，知哪环节错，迟迟奖，第轮比赛间马，奚川便再等待，让孙佑宸替领奖，准备热菜组比赛。结果孙佑宸帮领奖牌证书，肯给奖金，让奚川本才。孙佑宸什，拿奖牌证书奚川比赛。

热菜奚川强项，虽食材固，加入几北京习，创两菜，毫悬念拿冠。

第轮绩布，孙佑宸脸再次露舒笑容，难奚川真拿全四项目金奖吗？等场外观众很嘘，太假，怎全第啊，相信实力强，凉菜热菜比厨师水平高，肯暗箱操。

刘内万头草泥马奔腾，老想暗箱操呢，把姓奚给操，妈操啊。刘满脸阴鸷王光旭：“厉害，真跟师父教？”

王光旭：“吗，老头藏私，压箱底技术教给。”

刘斜睨眼，哼声：“吗？难怪把店开倒闭。做菜，该管理该点功夫。”

“，刘总。”王光旭顿觉背层毛毛汗，刘早怀疑力，接手雅园，刚开始赚点钱，但随间流逝，老客户慢慢流逝，雅园现已处亏损状态。王光旭总朝保夕感觉，己迟早被刘扫门，怎才完美抽身？几店长，想再灶台边跟油污打交。

奚川拿凉菜组奖金候遇点麻烦，奖金已，虽选手手，但组委，应该哪办单位负责手。奚川懒找，问组委，边等找再补给。

直午比赛开始，奚川拿奖金，急，参加第场食品雕刻比赛，次间长点，求品具观赏食两功，需雕刻容器盛装做食物，既求盛器美观，求食物美味。以光靠雕功或光靠口味取胜，奚川雕功许最，但味把握却及，两结合，优势很明显。

因食品雕刻组名次，观众样感慨：“吧，吧，果！”“靠，点惊喜？！”“绝暗箱！暗箱把脑袋切！”“滚蛋吧，暗什箱，暗箱操太明显，明显实力！”“实力鬼，拿两金奖试试？”“拿代表别拿，以为七匹半围腰怎？全型选手，样牛绝存，师祖。”“奚川绝牛啊，之跟组，旁边做菜，早知该套近乎，知机认识。”“……”

为最结果，很坚持留。点组比赛结束之，奚川次绩排第名，原因几评委吃菜吃，认口味，觉四冠轻太，容易让滋骄傲满之，以意识数打低点，让拿第名。

虽达满贯愿望，冠亚，足够让惊叹，孙佑宸觉很满意。奚川太高兴，因为凉菜组奖金手，点组奖金直接砍半，亚五千。