第165章 163凌大厨小课堂开课啦（6/10）
向往之美食供应商 · 不吃小葱
现代化工业，口之，哪儿纯农饲养鸭给吃？饲养场鸭。
刘璇买鸭，样村内，什太型养殖场，村民己饲养，村民往外货，村贩卖。
，凌睿既已给鸭升级，些关系。
，高级食材鲜美。
“呐！觉凌睿真隐藏太深！”江书影吃口鸭肉，“连烤炉砌，烤鸭做，什吗？”
“孩。”凌睿想想，开口。
：……
沉默阵，彭彭拍桌笑，笑，凌睿冷丁冷幽默句话，真，猝及防。
江书影倒点点头，“确，孩。但现科证明，男以孩……改造。”
凌睿觉双腿凉飕飕，现女孩开放吗？
“吃饭吃饭。”
，凌睿己夹几片牛肉，放入嘴，满意点头，牛肉，味已登堂，晚菜头，牛肉维已登堂。
凌睿总觉，技艺现真，烹饪式或因为菜量问题，锅煮菜，很难做精致，倒实。
今晚管葡汁鸡烤鸭，虽切片摆盘卖相错，但凌睿清楚，两菜投入太精力。
觉吃，食材占优势。
知什候，凌睿普通食材做五维登堂入室级别菜，凌睿总觉，件儿点遥远。
冷丁，杨烊夹块牛肉，随睁眼睛，“呐！以为今晚几点菜最吃，想最吃居隐藏！牛肉很嫩，鲜嫩比，完全感受任何太柴，辅以青椒姜丝辣味……太吃！”
杨烊话，引众注意。
果，夹块，纷纷睁眼睛，手筷速度增加少。
“哇，牛肉怎做炒嫩？”刘璇惊讶，牛肉她己做，但数，嗯，稍稍炒，老，口感，味。
“嗯。”凌睿微微思考，开口，“实牛肉比较筋肉。”
众点头。
“以，果肉炒嫩嫩，技巧。”
“第，切牛肉式。很切肉随便切，情，以候炒肉嫩，候肉老，以为某店买肉肉坏问题，但。肉类，固纹路向，物特性。”
“果沿纹路切，肉筋膜以及受力式变，炒肉很老。”
“以，垂直肉纹路切菜，相什，把筋膜切断，咬费劲。”
刘璇才点头，“原样。”
“为什呢？”
凌睿刘璇半问题，想，解释，“牛，包括样，站候，腿部肌肉纵吧？”
“嗯。”
“因为腿部肌肉纵，水平向，肌肉束之间，肌肉束之间，约束力，很容易离。但纵束肌肉承受力量，远比肌肉束之间力量。以果沿纹路垂直切，相单束肌肉切断，候咬候，很容易肌肉束之间给割，吃觉嫩。”
刘璇恍悟，“居样，样讲究？”
“嗯。”凌睿点头，很东西，吃口感，必须破坏些肉质原力结构。“，第。第，炒候，火猛，样，稍稍翻炒几，以。”
“。”
彭彭抬头，“吃肉吗，搞复杂做啥！”
众笑。
“实牛排理，什候牛排沿纹路切？垂直横切？”黄雷笑摇头，“技巧，但却很重技巧。以啊，别做饭门很众手艺，像谁，谁以做，但真做，区别很。”
“倒真，睿哥做。”彭彭点头，反正知，凌睿做吃。
“以，些鸡肉鸭肉切片式，垂直纹路切。”
“真！”
“哇！原样！”
“厉害！”
“凌厨课堂开课啦！”
运动员更理解问题些，因为平常涉及比较些。
杨烊几，刻理解，纷纷表示。
因为管牛肉，几肉，吃真很嫩。
凌睿，笑笑，己盛碗老鸭汤，喝口，点点头，味错，很鲜。
话题，众纷纷筷夹菜，落。
……
节目组边，嘉宾组开饭。
，节目组，抢饭吃。
吃饭，摆摄像机，候剪素材以。
吃饭重啊，吃饭！
……
半，众纷纷摸肚半躺椅，幸福感慨，“啊！太舒服！”
“呐！想己顿吃掉！”赖雨蒙想哭，“吃，爽，减重火葬场！”
“，直吃直爽啊！”彭彭毫意开口。
“以接吻戏！”
“走！”
“真，今晚晚点动动吧。”江书影摸肚，摇头，直呼舒服，她知，吃掉东西！
怎？
运动啊！