最强炊事兵 第58节
最强炊事兵 · 菠菜面筋
孟川问：“打算怎比。”
司务长：“跟比营养，咱做最简单菜吃，本低，速度快，浪费咱间，觉怎样。”
孟川点头：“以，意，且炒盘简单菜浪费，比完之以吃完。”
“，选择，选材料吧，选哪材料，咱哪材料做。”
孟川左右，厨放盆豆腐，：“咱豆腐食材吧，做简单，吃麻烦。”
司务长点头：“，豆腐。”
第133章 麻婆豆腐vs虾仁豆腐
孟川最喜欢吃最常吃关豆腐菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐绝美食亮丽色彩。
次孟川做麻婆豆腐，冬吃麻辣菜暖，味，很适合现吃。
司务长比较喜欢营养，以准备做虾仁豆腐。
麻婆豆腐做难，先把豆腐切两厘米块状，放入加入盐巴凉水泡段间，让豆腐等炒容易散。
豆腐弄，开始剁肉沫，做麻婆豆腐最放点肉，少点味，果喜欢吃肉话，放以。
麻婆豆腐川菜，以必少豆瓣酱，且麻婆豆腐最突特点麻辣，以花椒必少，麻椒。
爆香花椒麻椒，放入油，等油热之，放入花椒麻椒，果怕吃花椒话，花椒捞，果喜欢吃花椒，以爆香之，漏把花椒麻椒给捞扔掉。
花椒爆香，倒入葱姜蒜片等辅料，香味之，倒入豆瓣酱开始翻炒，豆瓣酱炒熟，炒熟之吃更香，炊班火力非常猛，差两钟豆瓣酱快被炒干，以倒入肉沫开始翻炒。
肉沫刚，股炒肉香味，因为肉沫比较碎，炒味，以猛炒，两钟以，因为做麻婆豆腐，必需点汤汁，以加半碗水，切记别加，因为等再放完豆腐候加些淀粉水，样以让麻婆豆腐汤汁更加浓郁，吃更吃。
半碗水很快煮开，孟川把凉水泡豆腐拿放锅翻炒。
盐水泡豆腐，很紧致，以放翻炒话，现散掉情况。
加入半碗淀粉水，水豆腐差持平，果吃菜话，完全以现锅，汤汁以泡米饭，但孟川为比赛，汤反，以煮两钟，撒点葱花以锅。
麻婆豆腐菜放盐巴，因为豆瓣酱本含盐，加刚才孟川盐水泡豆腐，以味肯够。
锅装盘，盘颜色亮丽麻婆豆腐呈现众。
司务长做盘虾仁豆腐差，刚才孟川偷瞅两眼，做把虾仁豆腐放入油锅炒，加入淀粉水煮，盐放很少，汤汁白色，味很清淡，加青椒红椒配色，很错菜。
两盘菜各优点，先颜色，麻婆豆腐颜色鲜艳亮丽，流口水感觉，非常饭。
虾仁豆腐则非常清淡，白色汤汁打底，很淡雅，果做饭开胃菜话，效果应该很错。
做评委肯全厨艺等级最高级士长刘叔，刘叔：“颜色，各千秋，麻辣鲜香，清淡素雅，孰优孰劣真评，颜色打平手何？”
刘叔确理，孟川点头：“意。”
司务长点头：“意。”
刘叔俩意，继续：“，咱香味评判，麻婆豆腐麻辣味想必以闻，麻辣普通干麻干辣，闻特别软，特别闻，司务长，以闻，老刘错。”
司务长闻，确样，点点头，：“意。”
刘叔开始虾仁豆腐，“豆腐偏清淡，孟助理麻辣风格样，豆腐虽猛闻什味，但细细闻，却以闻素素肉香，估计虾仁，孟助理，闻吧。”
孟川闻，确样香味，点头：“意。”
老刘意香味，以打平手。
孟川司务长点头“意。”
“剩味，谁味，谁赢，但两风格菜，果强比价话，觉平，己吃吧，吃完之，谁服谁，打平手，等次做菜话，做样菜，样才评价。”
司务长信孟川做麻婆豆腐吃，拿筷：“先尝尝麻婆豆腐味再。”
司务长夹麻婆豆腐放嘴候，突愣住，豆腐嘴之，顿感觉己嘴听使唤，花椒缘故，怎己开始动，麻辣，但感觉麻辣，嘴听己使唤，己动，咽豆腐，司务长突感觉胃口开，吃掉两碗米饭话。
明明品尝手菜，为啥吃让情愉悦效果，难麻辣放松情，孟助理厨艺太厉害吧，己根本办匹敌啊。
司务长迅速放筷，：“孟助理，刚才吃做菜，做确，认输。”
听司务长，孟川知系统美味加，系统品食物，味比平常菜，己点胜之武。
孟川：“实想菜非常，咱打平手吧，次机话，咱比试把。”
司务长知己菜孟川做，想孟川给己，摆手：“技术情，赢赢，输输，什平手平手，虽次赢，但次机赢。”
孟川司务长厨艺便很认真，赞：“期待次做饭，长，落。”
司务长笑：“，感觉吃亏，次加营养才，谁做食物仅美味营养才。”
孟川点头：“求之，正营养略研究。”
第134章 鸡蛋加水
场比试让司务长孟川解开结，技术比己厉害，关系比己硬，己很正常，：“孟助理，咱食堂吧，正快开饭，食堂完，咱以顺便吃饭。”
孟川点头：“，咱走。”刘叔：“刘叔，两盘菜，解决吧，浪费啊。”
刘叔旁边几炊员盯两盘菜流口水，点头：“孟助理，放，绝浪费。”
孟川司务长离开机关食堂，刘叔指两菜，：“，最低兵龄，做菜超？”
副班长级士长，笑：“班长，，轻总青蓝胜蓝才，且司务长孟助理高素质才，咱差距很正常。”
刘叔瞟眼副班长，：“贫，快点干活。”
班副才愿走，连忙：“班长，两盘菜咋办啊，吃浪费啊，帮您代劳。”几炊员听班副话纷纷点头。
刘叔拿办，奈：“吧，尝尝，让长长记性，以点知识，做点拿手菜。”
食堂离机关食堂算很远，食堂以容纳千吃饭，部些周边部队餐，更远些直属部队，另开食堂。
司务长孟川解开结，话谈，司务长边走边：“孟助理，现集团勤部管食堂助理员，责任，跟点，听听，果觉，听。”
孟川连忙点头：“，。”
司务长：“咱集团非战斗部队比较，直属部队少，食堂林林总总，最注意陆航团机关食堂，机关食堂跟咱普通食堂样，少管少管，毕竟给飞员吃饭，飞等级补助，且专门营养师配餐，管容易，反正少碰少碰，余像什修理营啊，通讯团啊，卫院啊，雷达站之类，些谓，按照咱食堂标准管以。”
陆航团，孟川印象，原己俘虏特部队部队旁边。陆航团规矩少，己瞎动手，：“司务长，谢。”
司务长摆摆手，：“啥谢，把己知给讲讲，实外部队标准变，脱离咱勤标准，按规矩搞。”
孟川点点头，：“明白。”
随司务长走食堂，司务长喊：“全体集合。”
机关食堂司务长牛，因为机关食堂兵资历太老，光士长几，算团营级干部，该买账照买账，但食堂样，士，士把，连等兵，司务长顿牛气。
排战士很快站，司务长介绍：“咱勤部新助理员，孟助理员，管食堂工，光，连归管，以配合孟助理员工，听明白？”
炊排立刻喊：“听明白。”
司务长点点头，：“鼓掌欢迎孟助理员检查工。”率先鼓掌，炊排急忙鼓掌。
孟川摆手：“司务长严重，检查工，，转转，问问咱食堂工，样，马快开饭，先做饭。”
炊排排长听孟川话，立刻：“，快做饭。”
凑孟川旁边，：“孟助理，，咱食堂炊排长，叫何胜德。”
孟川点头：“何排长，给讲讲咱食堂基本情况吧。”
何排长：“食堂炊排共，位排长，两班长，给养员，剩炊员。”
孟川问：“管千伙食压力？”
何排长：“平均管五伙食，确轻松，但胜设备先，馒头机，包饺机，千食，四即完。”
孟川：“走，咱先些机器情况。”
食馒头，米饭，米饭拿压力锅做，近百升压力锅，锅以做近百份食，馒头做更快，屉笼馒头块蒸，以做几百伙食。
食完，孟川炒菜情况，孟川刚转头，等兵搅鸡蛋，搅完之往倒半碗水，什情况，滥竽充数？
孟川立刻走，问：“志，干什？”
等兵孟川，立刻立正回答：“报告孟助理员，正搅鸡蛋。”
孟川：“知搅鸡蛋，怎往鸡蛋盆加水，样搞，鸡蛋做跟鸡蛋样，但营养价值差远。”
等兵迷茫：“啊，做啊。”
孟川喊声何排长，何排长立马跑，问：“孟助理，什？”
孟川指指鸡蛋盆，：“怎回，谁让鸡蛋加水，每战士蛋标准，搞，剩鸡蛋哪？”
何排长连忙解释：“孟助理员，每蛋早给，午晚蛋，为让战士鸡蛋更，以才加水，且加完水之鸡蛋口感更，再，物资勤处领，绝全部做完，绝搞。”
司务长连忙：“孟助理，真样，部，谁敢偷拿物资啊，信等咱以石科长查，保证。”
孟川点头：“吧，先做饭吧，等鸡蛋炒味怎样再。”
第135章 冬季比武
很快饭菜做，司务长何排长盯孟川，怕孟川新官任把火烧，孟川夹筷鸡蛋，除颜色点淡以外，基本什区别。
块鸡蛋入嘴，“嗯，味错，挺嫩，锅饭做嫩鸡蛋，绝容易。”
孟川点头：“以，鸡蛋加水谁明？既突鸡蛋，口感错，完全以推广啊。”
何排长：“原传技巧，般让，怕现贪污鸡蛋情况现。”
孟川笑：“身正怕影儿斜，该咋做咋做，乎别怎，，刚才点神敏，向歉。”
何排长连忙：“孟助理，使，您干，管严点很正常。”
嗯，啥，准备吧，等战士开始吃饭。
标准四菜汤，但肉菜素菜，素菜鸡蛋炒芹菜，部食堂伙食真。