最强炊事兵 第104节

孟川冬蟹，捞螃蟹，：“错错，螃蟹够肥，般吃螃蟹秋吃，句话‘秋风，蟹脚肥’秋吃螃蟹绝最候，冬吃螃蟹，般养，贵，味比秋螃蟹差点。”

肥美螃蟹，跟水源很关系。

螃蟹吃吃鲜，般两做，第，最清蒸，第则炝，除两，做，很做螃蟹鲜味，孟川次打算清蒸做，样做简单，吃鲜。

第步，洗净，螃蟹东西，爪比较，绒毛，清洗认真才，虽水源螃蟹，比较干净，但做清洗工才。

厨房刷，孟川干脆拿刷，清洗之，以开始放屉笼蒸。

蒸话，孟川倒办，先切些姜丝蒜片，放蒸笼，把螃蟹挨放，开始蒸。

火蒸五钟，再焖两钟，功告。

螃蟹清蒸简单，但想吃更鲜话，调酱料，因为螃蟹性寒，以酱料最辛辣，姜丝蒜沫必少。

咱吃螃蟹吃鲜味，以酱料太复杂，放入酱油醋既，以稍微放点葱丝，喜欢吃葱以放，搅拌均匀既。

实很吃螃蟹需搞样酱料，因为蒸螃蟹候已放入姜丝蒜片，更更喜欢蘸点酱油，或沾点醋吃。

孟川倒比较喜欢直接蘸点醋，因为螃蟹本点咸味，蘸酱油话，总感觉点，因为平常酱油带点咸味。

但很喜欢蘸甜酱油，样吃很错，吃很鲜。

毕竟每口味样，喜欢别喜欢，蘸酱油蘸醋，口味，以孟川干脆搞样酱料，酱油醋，样比较适合数口味。

第239章 香辣龙虾

清蒸冬蟹做，开始做龙虾，次孟川打算做口味虾。

口味虾实香辣龙虾，街边吃烧烤必点菜之，非常香辣，让忍住流口水。

水产品第步先处理干净才，虽街边烧烤香辣龙虾特别火爆，但孟川并建议吃，因为龙虾处理真很容易，很路边烧烤根本搞干净，算良商，因为量实太，需耐绝少。

以果想吃话，最己做。

首先处理龙虾，果咱平常市场买话，基本处理，但别以为样干净，果拿刷刷话，刷脏东西绝少，以清理干净才。

孟川活虾，靠己处理才。

处理麻烦，首先掐掉龙虾头，拿剪刀把背部剪开，取黑线。

黑线消化，取掉尽量取掉，东西仅影响口感，吃拉肚，身体谓，实，咱街边吃香辣龙虾，黑线取。

果常吃火锅话，很点虾，盘虾之，基本直接倒烫，但烫完之，捞，头很掐，掐掉，但跟黑线取，带黑线吃话，真太影响口感。

孟川倒取黑线，需根牙签，靠近尾部第节 或第节关节接缝处，把牙签扎轻轻挑，黑线弄！

很快，且取材简单，吃饭肯牙签，挑完，真很便。

头，挑黑线，几龙虾孟川仅仅钟处理完，速度非常快。

开始清洗龙虾身体部位，实清洗很简单，刷，轻轻刷几，最刷脑袋身体连接处，通常脏点。

清洗干净，吃放，龙虾肉质非常吃，特别香辣龙虾，吃香辣鲜香，肉质紧凑，绝色彩鲜丽美食。

以开始锅煮，孟川喜欢先把龙虾焯遍水，倒入水，煮两钟，以点白色泡沫被煮，捞龙虾，倒掉水，以开始正式做。

香辣龙虾听名字知肯香辣才，以第步爆香香料，姜，蒜，干辣椒必少，准备些桂皮，八角，青辣椒，红辣椒，喜欢吃麻辣，以以放点花椒，孟川次做香辣龙虾，放花椒。

油温热八候，以开始爆香香料，先加入姜，蒜，青辣椒红辣椒爆炒，食材放，香味立刻冲。

加入干辣椒，桂皮，八角，继续爆炒，爆炒间概钟，加入点点料酒，放点点抽，香料味已足够浓。

旁边做鱼炊班长闻股香辣香味，眼睛瞟，别，光闻香料味知香辣龙虾肯吃，知孟助理员咋做，刚才应该偷。

香味，以加入焯水龙虾开始爆炒，爆炒概钟，以加入清水，果骨头汤话，孟川倒建议加入骨头汤，样吃更带劲。

厨骨头汤，孟川清水，水加刚龙虾。

以盖锅盖开始煮焖，火调火，龙虾因为开始焯水，以必煮太长间，概煮钟够。

钟，孟川差，打开锅盖，香辣味冲，味闻让流口水，炊班长鱼炖锅，手头啥，以忍住想咋做，凑孟川身边，班长笑：“孟助理员，香辣龙虾咋做啊，隔老远闻，口水快流。”

孟川：“实咋做，香料，水源长间，做水产品少吧，技术应该比强才啊。”

炊班长：“做香辣龙虾次数确少，但总感觉味做更香辣，咋回啊。”

孟川听完炊班长话，立刻意识己做饭菜香味系统加，以才闻更香更辣，孟川知该咋解释，敷衍：“应该跟火候关系吧，毕竟咱香料爆香，且加入香料顺序间样，估计两原因以产微差异吧。”

炊班长想想，孟川像点理，问：“孟助理员，加香料顺序啥啊。”

孟川之，炊班长纠结：“加啊，赋，间掌控位。”

孟川笑：“班长志，虑，长间吃香辣龙虾，以现闻味很馋，才觉做吃，搞做比吃呢。”

炊班长被孟川夸，笑：“或许吧，继续做鱼。”

香辣龙虾基本做，锅之以撒点葱花香菜啥，果喜欢吃葱花香菜话，必放，最撒两勺盐巴，以锅。

龙虾被盛候，几乎炊班孟川，盯鲜红麻辣龙虾直流口水。

炊班长己兵干活，喊：“马开饭，厨房干啥，抬饭菜食堂啊。”

哦哦，听班长话，几炊兵立刻抬做饭菜往食堂走。

班长笑：“几兵息，孟助理员笑。”

孟川摆手：“，吃谁想吃，别跟息扯。”

第239章 孟川想

孟川几吃欢送宴士兵，毕竟包厢，厅，果让战士己几吃鱼肉。

战士晚饭餐结束，饭菜才桌，吃饭，空警卫员，械员，孟川，连长，指导员，司务长，班长，班副，正桌。

连队酒，以连长举茶杯，：“孟啊，次容易，习几，配合参加任务，，敬杯，希望次机。”

孟川立即端茶杯，“谢谢连长。”

喝完之，连长：“话，累，吃完饭，早点休息。”

连长话音刚落，众拿筷瞄准香辣龙虾，办，香辣龙虾卖相太，闻香味忍住。

众吃香辣龙虾候，惊，太辣，太香，明明被辣受，但停嘴。

连长实被虐受，向孟川，：“孟，菜肯做吧，实太虐，把辣，但舍离嘴，真纠结啊。”

几纷纷点头附。

孟川笑：“吃点冬蟹，冬蟹清蒸，快尝尝。”

几听孟川推荐，纷纷拿冬蟹，掰开，蘸点酱料吃，空两吃螃蟹，赞：“蟹够鲜啊，吃鲜水产。”

连长指导员虽少吃冬蟹，但被鲜味给怔住，“孟，真厉害啊，原常吃玩意，吃鲜冬蟹，咋做啊。”

孟川笑：“实咋做，放蒸笼蒸，估计今几蟹比较，以吃鲜。”

连长听解释，点头：“，清蒸螃蟹靠食材，做非放蒸笼蒸，知哪搞，次抓几。”

几茶足饭饱，回休息。

第早，孟川搭乘物资车往团部走，本空警卫员送孟川程，但被孟川婉拒，毕竟团部回条路，别远，耽误别间。

颠簸差两左右，物资车团部，接待孟川依旧邵干。

孟川刚车，邵干立刻跑，：“孟少尉，快，政委今正部，听回，以特等呢。”

孟川听邵干话，背包跟邵干往停车场跑，辆越野车，车司机打开备箱，把孟川李给放。

孟川放李知该坐排坐排，毕竟排领导坐，但领导己管领导，坐排像谓。

犹豫秒，车门窗户被降，露政委脸，：“孟，坐。”

政委指示，办，孟川立刻打开门，坐。

政委司机点点头，司机启动车，往部驶。

车高速路，开始快速驶，般车娱乐设施，最广播，以很聊，政委开口：“孟啊，次任务感觉怎样啊。”

但刚问完，立刻意识该问，：“算，任务，咱营连吧，营连啥感觉啊。”

孟川笑：“营连周围环境很美，水源各野动植物肯，本身湿环境保护区，以感触最深原态。”

政委点头：“啊，确很原态，夏候，想休息话，肯往哪跑，实太美。”

孟川点头：“啊，本资源，果利，真太惜。”

政委听孟川话，向，“孟助理员什意思？什叫利。”

孟川想，“阵跟聊知，咱湿重点保护湿，据知，保护湿核区域禁止干扰，但外部缓冲区却完全以干少。”

政委问：“仔细。”

孟川：“实很旅游景点依附环境保护区周围，果咱以把建造旅游景点，想肯为部队创收少。”

政委听孟川建议，想，摇头，：“，首先管景点未，算级领导批准，建景点，旦获收入，政府肯插手，候扯皮情，很妥。”

孟川，笑：“哦，原因素很，欠缺很。”

政委笑：“想很，实白，敢干，干，管景点，论怎，毕竟。”

听政委话，孟川问：“政委，果政府合力干些呢？获收入话，完全以半，样队钱，政府钱。”

实搞副业，队绝少，算炊班养猪菜，些以算副业，改善连队身伙食问题，让士兵吃更，什问题，领导百百支持，但果真玩，。

果真搞队组管制旅游景点，果真赚钱，连消化，算团，搞办消化。

问题现孟川管，笑：“政委，随口，您别真啊。”

政委笑：“知，件，魄力干件，且旅游景点两完，投入资金更数目，加管员流动，想干更困难。”

员流动点，孟川倒深体，想啊，光尉官吧，尉官四提，果提，离复员远，果提，调别，除非景点四之内搞完。

四搞件，简单，毕竟队，限制太。像，干岗位，辈干岗位，以辈干件，底，队干反优势，干优势。