最强炊事兵 第528节
最强炊事兵 · 菠菜面筋
但实吃虾诀窍，吃虾般吃清蒸原味，因为清蒸虾，才最清楚虾品质坏。
，仅针外吃，果己做话，。
即使很知，吃虾吃清蒸最辨虾坏，但部依旧选择吃麻辣味，原因很简单，麻辣味吃。
既样，孟川干脆做麻辣味算，因为虾河虾龙虾，以孟川做麻辣河虾，打算做香锅虾。
实做香锅虾另层原因，样以放点它食材，少吃点虾。并孟川舍，觉必。
本身为领导，平常吃肉已够，虾肉少，算做，跟它肉比量差远。
再虾本比肉类贵，整特培算伙食费高，平均头，吃几，果给领导吃，战士吃什。
炊班长清理河虾速度很快，把剪刀流利剪掉虾枪虾须，顺势划开虾背部，挑泥肠，整套动五秒钟完，孟川倒阵欣赏，“愧特培炊班长，杂活干流畅。”
现间已接近饭点，孟川耽搁间，立刻开始弄配料。
第1337章 香锅虾（）
做香锅虾很，配菜少，孟川平常做香锅虾候喜欢配菜，样配菜太少，显锅东西。
太，吸收原本属虾味。毕竟菜虾，弄太配菜反美。
孟川准备些蘑菇、芹菜藕片，完全以准备些它食材，比土豆片之类，完全。
孟川喜欢吃香辣，以香锅虾，孟川需准备调味料，郫县豆瓣酱必少，做带香辣味菜，重之重。
准备些葱姜蒜，花椒干辣椒以。
锅先烧水，孟川先给配菜水，很重步，因为虾类河鲜，烹饪太久，锅烹饪四五钟以。果烹饪间稍微长点，肉质变老，样少少影响口感。
水开放入切片莲藕，切段芹菜撕条蘑菇。
配菜很容易熟，以火煮钟，等食材稍微变色，以捞。
开始做虾，虾食材水煮以，油炸以，以孟川久做虾验，己觉油炸熟虾味更。
且虾吸油，即使油炸熟虾，吃候感觉油腻。
次水煮熟虾感觉很明显变，本装盘虾，水煮熟，装半盘。
锅烧油。
因为刚才炸糖醋脊候，剩少油，以孟川直接，油需倒太，两勺足矣，因为虾吸油，以油肯够。
油热倒入炊班长准备河虾，河虾以先提腌制钟，样味更，腌制很简单，放勺抽料酒既。
因为炊班长老厨，些最基本情孟川，干干净利落。
本身青色河虾，触碰热油，表皮迅速变红，变非常诱，炸间太久，两钟既，以掐间，估摸差立刻捞控油。
锅点剩油，倒洗锅，直接加入勺豆瓣酱爆香，因为郫县豆瓣酱汁水比较，像葱姜蒜花椒干辣椒较为干燥香料容易糊，以以先等豆瓣酱熬红油，放香料。
豆瓣酱熬制红油火，稍微搅拌，红油析，紧接孟川立刻加入葱姜蒜花椒干辣椒。
些香料热油爆香，变异常香辣，配红彤彤豆瓣酱红油，样别提诱。
炊班长旁算再次开眼界，虽爆香香料操炊兵必备基础，但火候却很难掌握。
己虽干几炊兵，但火候掌握程度，认为赶孟川。真敢相信，孟川位特培任，轻首长重，高深厨艺，真简单啊。
爆香香料香味钻它炊兵鼻，虽知孟川厨艺非常高超，但闻香味，觉往孟川瞅眼。
孟川管，香料爆香，立刻倒入刚刚捞河虾，翻炒几，加入已焯水蘑菇、藕片芹菜。
火继续翻炒两钟，最加入勺盐巴鸡精调味，以锅装盘。
刚装盘，高政委声音传，“孟任，您边菜做怎样？”
炊班官兵高政委，纷纷立正，“高政委。”
高政委摆摆手，“别管，该忙啥忙啥。”
孟川刚才做菜，摇摇头，“，炒俩素菜烧汤，荤两素汤，特培标准餐。”
因为特培伙食标准高，以六菜并算，舰艇官兵，标准餐六菜，完全符合规，高政委却声：“孟任，让炊班长炒几菜吧，六菜咱官兵标准餐，些旅首长医院些老医，怠慢。”
孟川摆摆手，“很解旅政委，实干首长，拘节，跟蹲点候，压缩饼干少吃，听什怨言。”
“至些医院医，更重点关，旅政委吃啥吃啥，算怠慢吗？”
话错，但现医关系紧张吗，且现少点权利，万给找茬，吗。
孟川欲言止高政委，立刻：“高黎，特培政委，希望特培精神，总想怕罪罪，圆滑适合特培，硬本，才特培受首长重视根本。”
高黎听话，意识己点太担，老怕外给特培找茬，听孟川提醒，郑重：“，孟任。先招呼首长入座，稍微快点，别让等久。”
孟川笑声，“放，俩素菜烧很快，汤直接特培熬很久骨头汤，耽误。，带训练教员跟联系吗？”
高政委摇摇头，“联系，应该训练任务比较繁重，及联系。”
孟川听放许，“联系，果战士烧严重，教员肯及跟咱联系。现直联系，证明战士正恢复身体，担。”
听完孟川析，高政委眉头顿解开，“开始抱样想，但解情况，做最坏打算，听，把握。，继续做菜吧，招呼首长。”
第1338章 番茄炒西兰花
高政委走，孟川想该炒什素菜，般，肉菜情况，炒素菜为调配营养，毕竟荤素搭配才营养均衡，次为解腻。
毕竟吃肉，少点腻，既样话，孟川确想菜，番茄炒西兰花。
西兰花功效孟川真，什抗癌防癌，增强免疫力，抗衰老，些功效点玄，点点功效，但度夸真必。
西兰花减肥佳品，确以重点。般减肥营养餐，必西兰花，因为营养价值较高，因为热量低含水高，既以填饱肚担使胖。
番茄口感，营养价值高蔬菜，孟川介绍，吃西红柿绝亚每吃些水果。
既样，孟川手做菜，先把西兰花改刀切块，切块最按照菜花纹理切，样切很。
想把西兰花烹饪熟，最先煮，因为西兰花根茎较硬，般炒制比较难以烹饪熟，以先煮熟很办。
锅加水煮开，水滚加入切西兰花，因为西兰花营养价值比较高，但度烹饪影响营养价值，以孟川边打算煮钟。
边煮西兰花，边孟川闲，开始切西红柿，西红柿切瓣状，装盘备，开始准备香料。
炒素菜香料最葱姜蒜，样清炒素菜，独特香味。
孟川特别建议豆瓣酱爆香，倒豆瓣酱炒菜吃，因为豆瓣酱本身味很浓重，果放位，很容易掩盖素菜本身香味，样吃剩辣味咸味，样反倒美。
各口味，毕竟己喜欢吃菜吃才更开些，并非按照孟川做。
切香料，西兰花煮火候正，西兰花变更加翠绿诱，炊班长凑，“任，煮西兰花候，以稍微加点点橄榄油，样煮才。”
橄榄油算什特别油，但确比平常咱调食油更贵些，特培虽油，但算，般，特培首长或级首长吃饭，根本油。
别觉区别待，世界规则样，像官兵灶基层连队吃饭样，连长吃韭菜鸡蛋普通战士吃韭菜鸡蛋，样，连长吃菜，鸡蛋比韭菜。
孟川倒想橄榄油，必，果水煮西兰花话，孟川介意放点橄榄油煮，甚至放点咸盐调味。
但现做番茄炒西兰花，锅放油，水煮候，提放橄榄油浪费吗。
孟川知给领导做菜候，该放点东西，但浪费话，孟川绝愿意，咱官兵靠民群众养活，敢随便浪费，怎随便浪费呢？
“，班长，样做浪费。炊系统管几百伙食，即使手伙食费，浪费，明白吗？”
炊班长连连点头，“，任，直牢记勤俭节约准则，随意浪费。”
西兰花捞，孟川开始热锅倒油。
油温五热放入切末葱姜蒜，以火爆香，虽效果火爆香，但却比较掌握火候，至炒糊。
葱姜蒜末翻炒两变色香味，紧接倒入西红柿，继续翻炒，果喜欢吃比较烂糊些西红柿，则以加点盐，样西红柿烂更快。
果喜欢吃完整点西红柿，则炒太久，别，烂糊点西红柿，酸，吃味口感些，但卖相则般，特别炒菜，卖相完整些西红柿。
完整些西红柿虽卖相，但论口感话，烂糊点，吧，毕竟很喜欢吃西红柿，酸酸点觉谓。
孟川建议，烧汤话，西红柿最熬烂糊些；炒菜话，孟川则喜欢更完整些。
以孟川加盐，西红柿翻炒钟，加入西兰花继续炒。
炒制间则需很长，因为西兰花本身煮熟，以最翻炒半钟以，孟川则抓紧间调制水淀粉。
喜欢以加，但孟川则比较建议加，因为西红柿，加点水淀粉话，西红柿酸甜味融入水淀粉，难以入味西兰花更容易沾染西红柿酸甜味，样增加西兰花口感。
且水淀粉润滑口感，以让西兰花吃爽口许。
水淀粉宜加，勺足矣，加入水淀粉，放点鸡精、盐巴白糖，火把汁水收，番茄炒西兰花完。
关火锅装盘，翠绿鲜嫩西兰花配红色诱西红柿，鲜亮颜色再次吸引炊班战士。
副班长跑炊班长旁边，低声：“班长，班战士致觉，您晚开班组织习才。”
炊班长听话奇怪，“帮，平常最喜欢习，现怎突劲。吧，想习党章毛概？”
副班长听几书名脑袋，“班长，厨艺啊。孟任厨艺，您直跟旁边打手，偷两手？班，做饭为特培几百号，藏私啊，晚组织啊。”
习厨艺炊兵，提升身技，，炊班长答应，“习问题，保证做任水平饭菜，做，别水平啊。”
第1339章 酸辣藕丁
副班长连忙拍胸脯，“必。班谁水平低，第愿意。”
倒副班长跟班长关系，班长厨艺放，基层部队样，班长，必技水平非常高。
班长做菜，战士更难做。
且班长班之长，战士平常跟班长开开玩笑什问题，但涉及身技情，敢。哪怕班副，，原因很简单，队很讲级观念。
孟川两位班长讨论东西，招呼声，“俩聊完，帮砂锅装锅骨头汤，等调味。”
炊班长连忙点头，“咧，盛。”
因为特培伙食标准相高，以骨头汤东西常备，实，算普通基层部队，常喝骨头汤难。