最强炊事兵 第566节
最强炊事兵 · 菠菜面筋
花椒绝毛血旺灵魂之,毕竟川渝菜吃麻辣味。
等待红油熬,孟川倒入几袋火锅底料开始熬,因为火锅底料本身熟,以熬间长,火锅底料调味料很容易熬糊。
,整帐篷香味,麻辣味刺激胖味蕾,让停咽口水。
连直沉默炊员,放松情,眼睛直盯锅,底什材料才以熬香。
孟川两表情,声,“觉香?才哪哪,随往锅加入抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒、鸡精、白糖,盐巴调味。”
瞬间,帐篷香味更浓,连旁边帐篷做素菜炊班直愣愣往边瞅,想孟川做什,怎做香。
第1434章 毛血旺
底料熬,以加水烫荤菜。
实任何水煮类川菜,比水煮鱼,水煮肉片,水最高汤、骨头汤,样菜麻辣味被高汤味,显更吃,味更浓郁。
现高汤,毕竟连炊帐篷新搭建,更存储高汤锅。
难倒孟川。
弄点高汤吗,现加入骨头炖煮,,骨头汤味。
让胖勤车取几块骨头,孟川洗净,直接放入汤锅炖,炊员把荤菜洗。
孟川向洗毛肚、血块,想,先放些,些腥味重,放,汤味,先放些腥味重荤菜。
以孟川边拿午餐肉虾,先放两食材。
实毛血旺水煮类菜样,并固放什材料,条件,放些鱿鱼海鲜以。
孟川现条件限,荤菜四样,足够,般饭馆毛血旺,几食材。
别觉午餐肉荤菜,它毕竟真含肉,以边算荤菜。
除非些饭馆放火腿肠,火腿肠纯粉做,荤菜,点太强难。
午餐肉虾算什难熟食材,即使样,煮些食材,花孟川少间,原因很简单,量太。
百份食材,算五虾,两千呢,几斤呢。
午餐肉样样。
两样食材算煮,血块才真难煮,切块几盆血块,孟川急。
血块随便搅,必须慢慢推散,求汤汁最滚烫,血块受热快速凝固,很容易散掉,吃太口感。
以孟川边慢慢血块,半盆半盆,样血块立马型,很难推散。
孟川边做差,边炊班长带,每怀抱两装素菜盆。
“孟任,边完,您边吗?”
完深吸口气,香味让实点忍住。
孟川点点头,“弄完,把荤菜放吧。,油条呢,拿吗?”
炊班长诧异孟川,“孟任,您该想把油条放毛血旺吧,您真聪明,样吃想。”
东南部区,烫火锅食材油条,别,真挺吃。
孟川并打算办,油条烫火锅味错,但放毛血旺,并毛血旺汤汁味,知菜什候吃,万做,半,岂泡渣。
觉,把油条放旁边,等吃候,往泡呗。
样实通,首先毛血旺汤汁并,足够汤汁让油条浸泡,浸泡间够长,油条吃吃。
至吃些菜放油条,样太,因为候汤汁温度太低,吃口感佳。
索性孟川单独把油条拿做菜,孟川原研究剩菜菜谱候,油条极易剩候,菜谱常客。
孟川朝炊班长声,“样,先带把油条拿,边做完毛血旺,立马开始做油条。”
炊班长听,孟川打算把油条放毛血旺,愣,油条做什菜?
营伙食条件,毕竟特战旅力部队,费给直,以研究什剩菜菜谱,顿吃完菜,热顿热热吃,热倒。
知浪费极,以直提倡光盘动,因基本浪费什食材。
炊兵把荤菜摆素菜,孟川拿汤勺往加汤。
本嫩绿蔬菜,配红色虾,诱午餐肉片,黑白相间毛肚,最加像红油沁血块,最加满满麻辣香浓汤汁。
瞬间,味,炊兵盯孟川汤勺,勺勺红油麻辣味浓汤,引诱直咽口水。
甚至炊兵端盆,饭做,先端。
孟川连忙招手,“原做毛血旺吗?加干辣椒淋热油啊。”
孟川话,端菜盆炊兵才反应,众憋笑,老脸红,赶忙解释:“怪菜太香,忘记平常怎做菜。”
把菜盆放,躲。
孟川边把干辣椒段放入每菜盆,点缀点香菜蒜末,红绿白相间颜色,更让菜颜色台阶。
随把滚烫热油洒,瞬间,滋啦滋啦热油把干辣椒段味炸,随蒜末清香味冲,最流入红汤,让浓香红汤,味更浓郁番。
,炊班长带拎油条,边边,“孟任,咱快点,刚才散,应该马吃饭。”
孟川笑笑,“放吧,油条做菜,费功夫,做,以先把毛血旺端,让先趁热吃。”
孟川话音刚落,炊帐篷帘被掀开,“老孟啊,胃口啊,刚才开候,收反应,战士点问题啊。”
炊班长营长,连忙敬礼。
营长挥挥手,“先把菜端吧,尽快开饭,别让战士饿,话跟孟任。”
第1435章 营长切菜
营长命令,炊班长相重视,连忙带把菜端。
营长走差,孟川急切问:“特培遇情况该怎办?应该相应应吧。”
孟川点点头,“特培倒专门机构,急,理情况咱身体受伤样,吃顿肉快点恢复。”
营长明白,以才重视议开完立刻找孟川,“现该怎办?”
孟川指指剩油条,“简单简单,让战士放松,吃美食候放松,抽香烟候放松,唱歌跳舞候放松,现最简单让战士美美吃顿饭,抽支烟(未禁止样)。”
咱部队,明确让抽烟,内务条例条共场合吸烟。
实,任何支队,香烟必备品,,e,连喝酒允许。
喝酒解乏争实,但咱部队条例,训练严禁喝酒,更别提演习打仗,绝碰碰。
或许严苛,基连酒吧,e甚至吃饭候,酒类饮品,世界力排名以样做,为什却。
硬,实禁酒令施间长,期以饮酒,原常听顺口溜吗,‘海海量,空量,陆喝亮。白酒喝斤,肯解放。喝酒封顶,必武警。’
电视剧《士兵突击》话,场景钢七连打败仗,餐候,连喝啤酒。
场景相真实,但近几绝现,因为17改,禁酒令升很高高度,违反受处罚相严重。
但,禁酒令绝相错条例,因为条例现,部队很良风气刹住。
纪律性言,原简直差别,东西亲体知深刻。
纪律支部队灵魂,解释,以禁酒令,情。
但情总正反两,些喝酒解乏,它式代替,抽烟绝首选。
,相效。
营长听孟川回答,样,冲外勤股长喊:“准备些香烟歌曲,让战士吃完饭,休息。”
孟川开始手忙活油条,剩菜菜谱,关油条菜品很。
油条烩丝瓜,算比较美味菜肴,实菜孟川明,孟川次吃饭,偶尔菜单菜。
虽至今孟川知属什菜系菜,但味确实错。
孟川向营长,“正,炊员,给打手。”
营长诧异孟川,“给打手?做饭啊。再,营长,手千把号,做什饭。”
孟川管,直接找围裙扔给营长,“营长什,首长己动手做饭吗?做饭,等以跟战士,营长为身体状况亲厨做饭。”
“战士听,吃吗?吃,少,很管。”
营长倒明白孟川意思,真做,“老孟,笨手笨脚,给帮点啥忙?”
孟川指指两袋油条,“油条,把油条切块,总做吧。”
营长啰嗦,切块,己至干。
孟川边找筐丝瓜,立刻开始刮皮切块。
孟川手很快,算系统加持,七八旅历程,早达登堂入室水平。
营长第次孟川做饭,但给丝瓜削皮,却第次。
营长丝瓜孟川手,几秒钟变光溜溜,且削掉丝瓜皮非常薄,刚把硬皮质削掉已,肉点浪费,惊讶话。
比己深刀,浅刀切油条,营长真羞愧恨把头埋条缝。
打仗打算,毕竟楚翘,但己连做饭比,相较言,己混真。
孟川营长切切停手,喊声,“别愣啊,快点切,战士马等吃呢。”
营长反应,连忙:“,,切,,老孟,特培切菜很啊。”
孟川头抬,“为什?”
“刀高手吗?想杀砍瓜切菜原理差。”
孟川嘿嘿笑,“别,候原理真样,信信,手把菜刀,给刮胡,仅刮干净,伤皮肤。”
营长信,切菜外,但刮胡做情,外,刀片锋利程度,光把菜刀厚度,刮胡啊。