末穿古之小大夫_第61章
末穿古之小大夫 · 翊小九
莫离决样样，先做土豆粉, 把土豆粉交给君陌手之，便让安排继续产土豆粉，再交红薯粉。
土豆粉因口感足赢世称赞，流传至今, 为华代名吃。相传源明朝宫廷, 著名汉族吃, 明朝御厨土豆选料提粉、配料打芡、育香、沸水漏条、冷浴晾制，最终制土豆粉新食。土豆粉烹饪，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。明末清初, 战火断, 土豆粉宫廷美食随之流入民间，流传开, 盛传民间且百衰。
土豆粉传, 据曹操之曹植, 幼聪慧、才华, 甚曹操宠爱，因备受兄曹丕嫉妒，曹□□，曹丕继位称帝，想害死弟，，宣曹植殿，限七步之内诗首，否则杀死。
曹植思索即口占首诗：“煮豆燃豆萁，豆釜泣，本根，相煎何太急”曹丕闻之潸泪。
遂放弟，曹植拜辞，情郁闷，便饮酒诗，四处游玩，次长安城吃碗由老婆婆挑担沿街叫卖土豆粉，因色味俱佳，情愉悦。
随口诗曰：“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。
且土豆粉风味独特、香醇诱、滑润爽口、柔软筋颤。，吃土豆粉果配辣椒吃，色泽鲜亮，香辣口，闻，让真流口水，吃口，更妙言。
，莫离跟陈神医请假，习，带宅开始做土豆粉。
次跟莫离做土豆粉君陌，名字叫李，李原爷爷暗卫，次任务受伤颇重，继续做暗卫，老爷慈，便让留府做护卫。
李做暗卫之平民百姓孩，候穷，父亲病银钱治病，熬住死，母亲改嫁之管，为饿死，便卖身府。
以直愿赚很很银，因君陌找开铺做意，便像君陌荐，君陌愿意让试试，结果，君陌派做意几手，最快赚钱。
次莫离做土豆粉红薯粉君陌便传书让李负责。
莫离吩咐清洗土豆，剔除土豆烂、腐块杂质。
果现代，莫离以直接机器制，但古代，工手。
莫离遍遍水冲洗土豆，之把土豆全切丁，放之打石磨慢慢磨浆，之土豆浆放盆，盆装满水，放哪沉淀半辰。
半辰之，把盆水倒掉，把淀粉抠晒干，等土豆粉晒干已第，莫离取晒干土豆粉，白白粉末，明显第步骤做功。
莫离准备盆凉白开，取之药房买明矾，调明矾土豆粉比例之揉团，之便把团放之专门铁匠铺打带漏洞压桶，往压，便晶莹剔透白嫩土豆粉条。
“功，功，吧！”李压粉条兴奋。
“嗯，功。”
莫离做粉条，很激动，机器，点担否做功，结果效果错。
把压粉条放凉开水浸泡半辰捞晾干水。
莫离捏捏粉条，很筋，次做相功。
“暗，营找阿陌，让早点回，做吃。”
暗跟暗之把君翊送回府之赶回边城，段间君陌便让暗跟莫离身边帮忙。
“，莫夫，马。”
莫离让李继续做粉条，厨房准备做粉条做今晚晚饭。
莫离厨房厨房些骨，午暗买回野鸡些青菜。
莫离色早，便把骨洗干净敲破放砂锅，点醋骨，样把骨钙质炖，之掺水，放灶头慢慢炖。
边城啥莫离习惯便厨房灶，安平村，因为房屋设计己设置，因厨房做饭灶己设计，合理。
但边城灶，灶做饭炒菜跟烧火向，莫离觉太便，因买宅之把厨房敲新建设遍，灶根据喜欢样建造。
宅厨房挺，据宅以富商，，厨房便厨房。
莫离设计灶几灶孔，需候打挤，且每灶孔相，各孔之间隔板，需候打开，需候隔离，很便吧，许烧灶孔注意哪灶孔火熄灭。
因莫离奢侈买许碳回，做饭候基本少碳，果外卖木头候买些回，把木头砍节节，木头两，以柴烧，烧完之把烧柴火放密封坛，等段间，它完全变枯碳，枯碳平以烧火做饭。
把骨放灶炖之，莫离开始收拾野鸡，想今晚食骨头土豆粉条，野鸡便炖，红烧吃吧。
野鸡很，样老鸡，且鸡，做需间，莫离便开始做，先把野鸡洗净，宰割块块。
打开隔板，把炖骨火引架锅，锅内放油烧热，入准备葱姜蒜，快速爆香，丢点尖椒，股辣味扑鼻，倒入野鸡慢慢翻炒变色。
料酒，莫离便烧酒代替，加入点烧酒，醋酱油继续翻炒色，等锅鸡肉便神色之，加入水淹鸡块，加灶孔炭火，炖半辰左右之以加盐加点白糖翻炒均匀，继续烧刻钟便装盘。
野鸡骨炖之，莫离觉做，土豆粉教李，之需做。
厨房挂干辣椒，眼神亮，喜欢吃辣粉条，走取干辣椒，把干辣椒洗干净切碎，全部倒木舂舂碎。
辣椒舂碎，莫离占点舌尖尝尝，嘶~挺辣。
碗装舂辣椒，丢几颗花椒，想想抓把芝麻丢，搅均匀放。
打开灶孔加碳架口锅倒清油，清油花油，莫离久，油菜籽或菜籽油，听君陌整禹朝。
油烧热之，丢几瓣蒜姜爆香，把蒜姜捞，爆糊，油味吃，等锅烧烟雾之，把油全倒装辣椒碗，随滋啦声，升阵青烟，淡黄色热油翻滚变红色，瞬间碗辣椒油味冲。
君陌满脸眼泪鼻涕莫离。
\qut;做什，怎搞样。”走边给莫离搽脸眼泪鼻涕边奇问。
“做辣椒油啊，味太冲。”莫离被冲喉咙点痒想咳嗽。
“做，做先喝口水润润喉。”喉咙舒服莫离，君陌，实明白做辣椒油怎搞满脸眼泪鼻涕。
眼神，莫离知君陌什懂厨房白痴，鄙视眼，把手辣椒油放碗柜凉。
转身离开厨房客厅杯茶水润润喉，喝完才觉喉咙舒服许。
“怎突想做辣椒油，想吃辣以街买啊。”被熏脸通红莫离，君陌疼。
“外卖哪己做吃。”莫离白眼。
“，今把土豆粉做。”莫离兴高采烈。