【365章】 萧家美食

实，寿山亲带队银杏村之月，《舌尖华夏》节目已支拍摄组常驻，拍摄些由特殊季节才现画，比松茸采集等等。

次寿山隆重银杏村，除宣布正式启动《舌尖华夏》节目拍摄之外，借机拍摄萧许为知美食秘密。

区美食究竟何寿山并太清楚，但萧美食受市场考验，热销‘银杏特产’、‘镜湖农产’以及‘萧私房菜馆’，最示范。

因，寿山决银杏村开始整节目开机仪式！

节目摄制组驻银杏村之，量媒体记断报以及游客随手爆料，使银杏村知名度再次提升，民众奇村落为何魅力，让央视把型纪录片拍摄放？

关银杏村各讨论纷纷炉，连带镜湖景区两巨变化为网民民众津津乐话题。

点，央视名头很处。

…… ……

外界热议，萧风倒思管太，现除处理婚礼筹备相关宜之外，充寿山向导，向介绍萧各美食秘密。

‘萧私房菜馆’必，萧风担它为商业机构现纪录片，给观众带良影响，因把摄制组目光集火腿各肉制品制。

由萧各肉制品已跟随萧农场、镜湖乳业扩张脚步顺利入驻海州、北平、滇南华南诸超市，每销量急剧升，仅靠萧几制已远远满足市场需求。

为，萧特别澜沧江南岸工业区建设座肉制品制工坊，由萧风哥萧、哥萧剑负责。虽座工坊规模、产量比原先增加数倍，但肉制品口感、品质却降太。

，萧肉制品工坊采原料萧农场顶级食材，绝部工序手工制，少数环节加入食品机械辅助。熏制、酵程仍旧采传统工艺，因即便工坊每产量超50吨，却依旧保持先品质。

，肉制品工坊产品普通品质罢，《舌尖华夏》需顶级美食，萧风带领寿山参观、拍摄萧顶级肉制品制工序酵场！

“寿老师，边请！”为，萧风向导工相位，带寿山院熏制木房。

寿山除央视业务骨干、层领导之外，北平电影院担任摄影课老师，拥副教授技术职称。萧风打听，寿山更喜欢称呼老师身份，因善流。

关萧顶级肉制品火腿制程，摄制组工员萧联系，协调拍摄间；至萧风寿山更游离镜头之外，毕竟现纪录片画之。

“些木屋肉制品熏制场？”站木屋门口，寿山闻浓浓香气，由奇问。

寿山北，北腊肉风干工艺，南肉制品熏制巨区别，太清楚很正常情。

木屋飘散淡淡烟雾，且烟雾除草木清香之外，带浓郁肉香，充满奇幻感觉。

银杏村两次寿山少吃萧制肉制品，它美妙滋味记忆深刻，但真制程，因非常奇。

“肉制品腌制完毕之，需些木屋之各木材熏制，最才美味！”萧风边打开房门，边介绍：“由制工艺依靠手工，再加漫长熏制程，每处理肉制品最为吨！”

房门打开，浓郁肉香扑，映入眼帘悬挂屋内密密麻麻肉制品，腊肠、腊肉腊排骨，应尽！

些肉制品萧选猪场最肉品，萧秘制工艺制顶级产品，为萧美食招牌。今，些顶级肉制品各超市‘银杏特产’平均售价为160rb/斤，远比萧普通肉制品100rb/斤售价高。

即便，些肉制品每吨市场投放量基本供应求，常架被抢购空。

想想很正常，今萧美食已覆盖型超市超200，别吨产品挺，每几斤罢！

萧萧剑已决，步扩肉制品工坊产量，争取2011做普通肉制品平均产量达100吨，高端产品10吨规模。毕竟，随镜湖乳业萧农场产量断提升，萧美食登陆超市数目随之增加，产量跟白白浪费商机。

萧系列计划炉，以镜湖为核区域立刻掀规模饲养本黑猪热潮，众农民把致富希望寄托萧肉制品工坊。

至萧农场养猪场，2011存栏规模望达5万头，预计每栏近400头，勉强以应付目原料供应。

“现许工厂化肉制品企业虽产量很高，但未必耐，肉制品味普通！”寿山为济频节目制，曾采访少食品企业，但像萧样固守传统企业，极为罕。

尝萧肉制品之，寿山北平型超市内买些知名企业产品，但凡最怕比较。萧肉制品珠玉，市些包装精美产品，变入口劣质产品。

萧仔细查探些细节之，寿山才清楚钱货原因。

以香肠为例，萧选原料现宰等新鲜腿肉，秘料腌制灌装，品牌香肠未必够萧样重本！

少企业香肠些品质较差猪肉充原料，厂甚至采病猪肉、死猪肉以及脚料再加各食品添加剂制，挺，实败絮。

“实话，全部以机器规模产，随以把产量提升每100吨甚至更，但并符合品牌战略，违背祖训！”萧风把寿山带另外间熏兔木房，：“镜湖体系产品位为‘绿色、’高端市场，尽保持手工制传统工艺非常必！”

百历史，萧依靠制肉制品工艺技术，为萧创造量财富，奠良名声。萧风为谓济利益选择传统破坏，反更加维护萧美食声誉位。

实，萧风算笔账，高端产品虽制程复杂，产量较低，但利润率确普通产品数倍，孰重孰轻目。

今，‘萧美食’注册商标已海州、北平等覆盖区域拥知名度，甚至网络最热销肉制品排第，‘银杏特产’独销售‘萧美食’。

以预，随间推移，‘萧美食’为镜湖体系杰品牌，为萧带巨额财富。

今‘萧美食’已形包括火腿、腊肉、腊肠、腊排骨、熏兔、熏鸭、熏鸡、熏鱼以及肉制品内产品线，相丰富。

除保持传统工序手工制特色之外，‘萧美食’引入诸真空包装、精美外包装等等先元素，适应市场变化。

根据2010半统计数据，‘萧美食’实现总销量万吨各肉制品规模，产值达4亿rb。由‘萧美食’半产销量节节攀升，今实现10亿rb总销售额并奢望。

某程度，‘萧美食’销售额已达萧农场半左右，疑凸显深加工产业庞利润。

肉制品产业，营，够巨财富！

，萧风清楚‘萧美食’功几乎复制，除开原料之外，萧腌制肉制品密料以及空间灵泉，旁拿，制几近完美肉制品。

实萧风知，整镜湖体系快速崛，建立‘紫竹空间’基础，空间灵泉，切镜花、水月罢！(未完待续。)