【733章】 厨艺学习（求订阅！）

‘镜湖集团’推‘镜湖松露’第间被合伙伴疯抢，因为些松露品质极高，给价格低。

以黑松露为例，重平均200克以，客户开1000美元/斤高价，些超级松露甚至送拍卖，步提升知名度。

至更为珍稀白松露，价格更高，少8000美元/斤，数量极少它全部被史密斯沃顿集团收购。

虽‘镜湖集团’第批松露产量并高，算给‘镜湖集团’带几万美元收入，相‘镜湖集团’庞营收九牛毛罢。

但，松露产‘镜湖集团’拥特殊意义，意味‘镜湖集团’西餐高端食材领域占据错位置。以，西餐美食界提最顶级食材供应商，‘镜湖集团’席之！

因，松露象征意义更些！

各媒体相应报，再次把‘镜湖集团’推风口浪尖，知名度步提升。

…… ……

外界纷纷扰扰候，萧风闲，正忙杜卡瑟习些西餐制技巧、呢。

次萧风回银杏村，直待暑假开始，才带孩美利坚，因间算充裕。

今‘梦幻牧场’已开始入正轨，论草场、全动灌溉系统建设接近尾声，牛引马万老鲍勃持，萧风根本操。

相比牧场运营，萧风更愿意呆银杏村，尤孩，离开太久总觉空落落。

次正借机，杜卡瑟先手受教，习顶级西餐制手，算萧风爱吧。

西餐烹饪技巧，开餐厅，至少以为制各美食，才萧风最愿。

华夏饮食文化数千源远流长历史，再加华夏缘辽阔、物产丰富，使餐为世界最博精深存。

严格意义，现代西餐崛间五百历史，但随西文明最近数百以强势，使际位远远超餐。

点，即便萧风最强硬民族义，承认！

候，济强势让文化推广拥更底气。

…… ……

“西餐东西餐饮统称，实西餐细为许风格，菜式！”萧风培训候，杜卡瑟先萧风解释‘西餐’真正含义，：“接触兰西菜制，即便开始接触餐饮特色，兰西风格太变化。”

杜卡瑟解释之，萧风才知己以把西餐饮统称为‘西餐’实误解。

比，西东菜系划相细些，‘华夏菜’、‘东瀛料理’、‘竺菜’等等，统称为‘东菜’！

西餐每风格、特色极区别，细细算西餐并想象简单，复杂之处。

更何况，现高级西餐厅，西餐已仅仅饮食，更文化体现，为餐饮业推广带更内涵。

“餐强调刀工、火候以及味特点太样，西餐除追求味之外，更讲究营养搭配，求厨师每食材拥深刻解，才烹饪既美味营养美食！”杜卡瑟知萧风接触餐，许概念已根深蒂固，因教授之，特别向指西餐之间区别。

听，萧风由暗暗点头，杜卡瑟老师番话算点。

许西眼，餐诸红烧肉、水煮鱼、咸鸭蛋、臭豆腐等等食物完全极为怕存，若华夏呆很久，根本连碰敢碰些食物。

许，西餐叔老爷爷为代表汉堡、炸鸡，但快餐食品部罢，真正西餐优雅精致！

两文化之间巨差异使两饮食文化存很，深入解差别，才做更美食。

开始杜卡瑟习，杜卡瑟并带萧风入厨房，指点制任何西餐菜式，给塞堆资料，让解式西餐些内容。

，萧风语错，虽资料磕磕绊绊，但借助语词典以及网络查询，萧风拿高考劲头，啃些资料。

完资料之，萧风才现以己西餐解浅薄，以为它牛排、鹅肝之类菜式，却想它内容颇为丰富！

何品味西餐文化，研究西餐长期探讨总结认为：吃西餐应讲究6“”。

“enu”（菜谱）：走咖啡馆或西餐馆，服务员先领顾客入座，坐，首先送便菜谱。

菜谱被视为餐馆门，老板向重视，采最材料做菜谱封，甚至软羊皮打各美丽花纹，显格外典雅精致。

西餐厅之，餐点餐习惯完全通，欧美区，即便总统己点餐，让服务代劳。

“usi”（音乐）：豪华高级西餐厅，通常乐队，演奏些柔乐曲，般西餐厅播放些美妙典雅乐曲。

但，最讲究乐声“闻度”，即声音达“似听听程度”，，集精力友谈话听，休息放松听，火候掌握。

“d”（气氛）：吃西餐讲究环境雅致，气氛谐。

“eeting”（）：吃西餐伙伴最亲朋友或趣味相投，吃西餐为联络感情，最西餐桌谈意。以西餐厅内，氛围般很温馨、少红耳赤场现。

“anner”（礼节）：点指“吃相”“吃态”。既吃西餐应遵循西习俗，勿唐突之举，特别手拿刀叉，若手舞足蹈，“失态”。

“eal”（食品）：餐以“味”为核，西餐则以营养为核，至味餐相提并论。

候，往往被己思维式左右，文化拥偏，但解之，为己浅薄感羞愧。

西餐并装腔势，优雅活态度，像餐样，融入华夏五千历史文化，拥足够沉淀。

…… ……

之，杜卡瑟开始教授萧风制各西式餐点，次使浑身解数，希望萧风够短间之内掌握规律，以再初步提升！

，杜卡瑟曾收少，己旗酒店厨师培训，但遇像萧风样。

首先，萧风拥很深餐功底，刀工、火候，远远超普通西餐厨师水准，让杜卡瑟少许麻烦。

毕竟，位需零开始，总比较容易入门。

因为修炼‘引气诀’缘故，萧风身体素质相，力掌控细微极致，样刀工差。

论雕花刀工，每食物萧风手底焕令迷醉光芒，令惊叹已。

因为习摄影缘故，萧风构图、线条以及色彩等等深刻认识，每菜肴摆盘拥错美感。

杜卡瑟，萧风别，光摆盘已拥师级水准，操。

细细算，杜卡瑟突现己需教授并，教萧风西餐制核内容，许技术性，萧风完全以展开，步提升！

除以亮点之外，杜卡瑟现萧风真正赋舌头，以非常敏锐辨每食材、菜式细微差别，遇求赋。

以预，萧风旦熟悉各西式餐点制，西餐水准直线提升，最终为名真正西餐师！

萧风急速步让杜卡瑟既开失落，候遇才，件美情，至少身为老师感少许！(未完待续。)