顾氏私房菜有神奇疗效 第44节
顾氏私房菜有神奇疗效 · 安宫的竹子
梁思韵动：“冲卤猪脚打九折件，待高低众点评给顾氏私房菜几句话。”
知平吃饭哪怕店员凑众点评给评送菜，她己写，店员代打，她懒弄直接拒绝。
苏逸萧听连忙点头：“意，待几句，微博官号吼声。”
招萱笑：“算。”
话间，店员端盘卤水双拼。
比之昨卤水拼盘红褐色牛肉占半，鱼饼卷章各占四之，今卤鸡卤鸭，卤鸡切稍微块些，卤鸭话厚度约莫指粗。
鸡肉颜色稍微浅些，鸭肉颜色浓些，带卤汁酱色，泛油光，扑熟悉霸香味让食指微动，忍住拿筷夹肉吃。
之，纷纷举手机拍照。昨忘记录，今忘，仅圈，众点评呢。
苏逸萧夹块鸡肉吃，入嘴霸卤水香，之尝鸡肉紧致鲜嫩，并因为卤煮变柴，咬第口候溢鲜甜咸香汁水，特别带劲。
招萱夹鸡翅吃，卤水香鸡翅皮q弹，鸡肉很嫩滑，纹理清晰咬撕块块肉丝，吃最鸡翅尖更咸香汇聚，整鸡翅味最浓郁。
鸡翅吃完，她嘴醇厚卤香咸香久久未曾散开。卤水拼盘鸡翅，根鸡腿她碰，留给朋友吃，招萱转夹块鸡肉吃。
梁思韵比较喜欢吃鸭肉，枣红色带卤汁鸭肉很馋，两位朋友筷伸向卤鸡，她筷往卤鸭向伸。
鸭肉块挺，她筷夹咬口，咸香卤味鸭皮带点酥脆，鸭肉很嫩滑，卤煮酥烂，咸香渗透鸭肉每寸纹理间，吃很入味。
她回味，整块鸭肉吃完即夹块吃。等吃瘾，梁思韵才把目光移向盘隔壁卤鸡。
瞥鸡肉、鸡腿，她夹鸡爪吃。鸡爪偏深黄色，入嘴样咸香，咬口感鲜美，糯糯嚼劲，吃最恨把骨头给啃。
她嗦干鸡爪骨头最点香味，才吐。
梁思韵推荐：“俩别光顾吃肉，鸡爪才最香，吃糯糯胶质感，做麻辣味更加绝，虽现咸香味错。”
苏逸萧刚吃完块鸭肉正回味，听她话笑：“真做麻辣鸡爪，以拿单独做酒菜卖，忍住想昨卤花。”
话耽误她吃功夫，伸筷夹鸡爪，等话完立马咬，口啃感受鸡爪软糯嚼劲咸香，最样以嗦骨头结尾。
她想先菜：“听先顾氏私房菜汤叫做黄豆花果鸡脚汤，红书鸡脚特别软糯吃，咱尝，但今卤鸡爪真吃！”
招萱刚才连吃两块卤鸭肉，半点腥味，煮酥烂咸香，鸭皮脆脆，比之卤鸡翅新鲜口感味。啃卤鸡爪，觉很错。
她细细回味：“觉，管卤鸭卤鸡股味，食材本身之外味，倒点像昨卤牛肉味？
苏逸萧梁思韵闻言连连点头：“啊。”
“卤鸡卤鸭昨卤牛肉卤水？”苏逸萧脑转快想最，“虽点串味难以接受哎，反牛肉香卤水融入整体，卤鸡肉鸭肉别样风味。”
梁思韵听她完点头：“想，感觉卤鸡卤鸭挺吃，顺带解惦记卤牛肉馋。”
招萱搞笑把：“懂，名叫卤水双拼，实卤水拼。”
笑声，管它卤水几拼，吃，纷纷伸筷继续夹肉吃。
接端白灼菜很错，翠绿菜稍显整齐摆盘央，淋酱汁头铺蒜末。
夹条菜往滴酱汁，放入嘴尝卤水咸香味，吃清甜脆嫩，淡淡蒜香味萦绕，叶软烂根茎硬，水煮挺软，两口咽肚。
“菜挺错，煮比较软嫩，新鲜清甜。”
偶尔吃肉吃满嘴咸香，换换口感吃菜，虽卤素菜香入魂，但别风味。
等胡萝卜玉米汤，她纷纷舀碗汤捞少汤料放晾凉，闻飘热气觉清甜。
苏逸萧惊喜：“今汤排骨煲哎，喜欢浅肉色猪肉，想知吃。”
像猪肉，她每回买菜问卖猪肉老板水晶柳块肉，基本全瘦肉，排骨呈现样浅肉色，肉质鲜嫩，管炒吃蒸吃特别香。
梁思韵已忍住夹块排骨吃完：“确实，虽份汤58元稍微点贵，但老板料太实。像些酒店再贵些汤，猪筒骨煲。”
招萱爱吃胡萝卜，夹块吃觉软口清甜，马蹄圆圆整块咬爽脆，溢汁水马蹄身清香汤清甜。
她根筷戳玉米段芯，悬碗稍微滴干带汤汁，才凑嘴边咬。甜玉米，她口咬片玉米粒，鲜甜汁，很快吃完截玉米段。
“快吃些汤料，玉米特别甜，胡萝卜马蹄错。”
两位朋友开始尝胡萝卜玉米，她端碗凑近嘴边试探喝口汤，温热带清甜，很香接受温度，口喝。
汤水清透淡黄，喝很清甜，甜丰富，玉米甜、胡萝卜甜、马蹄甜、红枣枸杞甜，排骨肉鲜香味。
果昨苦瓜黄豆排骨汤清爽回甘，今玉米胡萝卜汤则甜甜尾。
喝完碗汤，招萱满足喟叹，即打碗汤放晾凉，再吃卤鸡卤鸭菜。
苏逸萧梁思韵喝汤喝满足，吃肉吃尽兴。
等店员端盘红亮油润咸香诱卤猪脚菜，她才恍现间真快，居已点。
饭馆逐渐热闹，七张桌坐满顾客，门口已七八排队。
苏逸萧她眼，感叹句早，接目光投向香味诱猪脚，接吃猪脚肉。
今猪脚因为卤间比昨短些，颜色红亮但太深卤水色，正常猪脚颜色。
块猪脚肉夹颤颤巍巍，吃依旧咸香入味，软烂腻，猪皮每回精髓，软糯带胶质，吃完口齿间仿佛留才口感，让回味。
她吃高兴，余几桌顾客吃高兴，外头排队等顾客闻浓郁霸香味她副沉迷美食享受模样，非常高兴。
第33章 香辣烤鱼、酸梅汁。
忙点半, 外头堂铺送走几桌顾客，排队顾客拨拨迎，点肉菜基本齐, 顾清秋厨观察喊周姐, 让她门口挂食材售罄标识, 准备吃饭。
她拿漏勺卤锅捞块猪脚切片装盘, 样再切卤鸡卤鸭做卤水双拼，简单炒白灼菜, 以开吃。
周姐打开折叠桌摆, 肉菜端放桌，拿两幅碗筷装饭。
“老板, 卤肉手艺太，外头菜闻香，顾客直夸咱卤肉吃, 卤什香。”
“喜欢吃点。”顾清秋坐笑, “留点卤猪脚卤鸡卤鸭, 量，待顺带提回，给芳芳晚饭吃。”
芳芳跟周姐回，每回特别乖，笑己样酒窝些校趣给她听, 碰顾客候帮她妈妈菜，顾清秋挺喜欢女孩。
周姐听忙摆手：“, 老板太。”
想女儿挺喜欢吃猪脚，饭馆卤肉真吃，别处吃，芳芳假期被她送她妈住, 等回估计老板做卤肉卖，：“样吧老板，按售价买卤肉回给芳芳吃吧。”
顾清秋难语带强势：“听，让带卤肉回给芳芳吃做姐姐点意，声姐姐白喊。等她放假，再带她吃吃。”
周姐相处少知些老板语气习惯，听她干脆笑应：“哎，替芳芳谢老板。”
“，客气，趁热吃吧。”顾清秋。
周姐应，夹块鸡肉吃。鸡肉鲜嫩咸香，咬尝些鸡肉溢汁水，比刚才外头端菜菜香。
明明锅卤汁煮，鸭肉却另外风味，鸭皮带些许酥脆，内肉鲜香柴，卤香味融入鸭肉每处纹理，吃咸香。
至刚才外头听些顾客卤鸡卤鸭带牛肉味，周姐感受确实。
她知卤鸡卤鸭昨卤牛肉卤水，正些顾客样，牛肉味似已卤水充融合，形新卤香味，样卤卤鸡卤鸭并突兀味，反增添别样风味。
周姐笑：“头回知，卤牛肉卤水卤鸡卤鸭，味挺香。”
顾清秋吃几块卤鸡卤鸭，她更喜欢吃卤鸭，鸭皮酥脆疑让连咬嘴咀嚼鸭肉味更香。
她解释：“做卤水挺费间，准备卤水，利卤牛肉卤水卤鸡卤鸭，虽样别样风味，但把控火候口感需更费思。果以话，食材开卤水卤更，味更正宗。”
顾清秋知爸妈果做卤肉话，次性做很卤水，别卤肉类，锅卤水卤样肉菜以卤很久。
她很候爷爷卤牛肉卤水卤鸡鸭，爷爷样给卤鸡卤鸭增香，，容易把鸡鸭给浪费。
顾清秋未试样卤，早盯卤锅盯紧，直注意火候，给锅鸡鸭翻，再动金手指观察鸡鸭黑丝雾气，豆丁点灵力凝聚知煮。
周姐露受教表情：“原样，老板厨艺真厉害。”
她原先想回己粗糙厨艺试卤牛肉、鸡肉鸭肉，现彻底打消想。连老板煮难度，己别白费钱功夫。
顾清秋吃概碗菜，觉样白灼再酱汁翻炒入味挺吃，清甜脆嫩。
因为午吃饭，她吃少玉米、胡萝卜马蹄，清甜汤喝两碗。
周姐样吃少，享受美味吃速度快，望向堂铺边，顾客招手她随。
堂铺桌桌顾客吃投入，嘴吃卤肉，或朋友谈，之间倒需菜米饭补茶水或结帐。
午点左右，顾氏私房菜木门阖，结束午段营业。
周姐收拾碗筷盘擦桌厨洗碗盘，顾清秋坐堂铺边椅拿手机回复红书微博些评论。
顺带点开微博关注刷，她才放手机。
斤猪脚午卤，午卖半，剩泡卤水更加入味，等午四点再开火重新加热。
五鸡五鸭早顺带处理，午重新卤，卤间太长，费些。
卤素菜午备，煲汤汤料处理简单，菜洗干净放等顾客点单再锅炒。
盘算，顾清秋顿觉午任务轻松少。
她站身厨，拿两打包盒，打开卤锅汤勺捞块猪脚肉放打包盒，再浇猪脚卤汁，回头加热吃。
她再另外锅捞鸭鸡，放案板切半鸡半鸭，直接塑料袋开装。
打开剩打包盒，直接往头舀勺卤鸡鸭卤汁，盖盖严实，两打包盒叠放打包袋。
等周姐把洗碗筷盘放消毒柜，操开始消毒，顾清秋才交代：“周姐，猪脚连卤汁装，直接加热。鸡鸭开装，盒卤水，回头再倒锅加热鸡鸭哈。”
周姐想老板手笔给半鸡半鸭，辜负她意，她激动点头应。
“老板，帮打包，太谢谢。等芳芳她外婆回加热给她吃，她肯高兴。”
她昨晚打电话芳芳聊，店做卤猪脚、卤牛肉卷章鱼饼特别吃，芳芳叹口气：“妈妈真幸福，老板姐姐班吃吃东西，惜外婆机吃卤猪脚卤牛肉。”
，待回打电话告诉妮消息。
等周姐走，顾清秋楼开空调，换身睡衣倒床午休。
晚意比午些，毕竟现热，数选择傍晚才门。
等结束营业，周姐厨忙活，顾清秋站收银台操电脑查两流水。
五月号流水高达八千百五块钱，今五月号流水高达八千百六块钱。
卤肉卖稍微贵些关，顾清秋准备食材比以往关，假期流量顾客，才赚钱。