第19章

夜已深，江雪取黄豆，泡水，准备明做豆腐，院风，江雪哒哒哒跑屋，炕徐氏才做斤棉被，软呼呼暖呼呼。

第章

◎做豆腐风雪山路病求医◎

第，早色阴沉，北风呼啸。

周氏带虎江院门，灶屋便热气袭，徐氏抱戴粉色棉花帽，穿粉色棉袄雨。

姑娘虎开始闹腾，现格外喜欢虎。

两孩被徐氏带屋炕。

冷之，屋开始烧火，灶台边常垒柴火，江奶奶把南瓜，煮熟栗，灶灰烤熟土豆，并摊开铺灶台，随拿吃。

虎，炕木头箱拿江雪买点，虎接懂：“谢谢奶奶，妹妹吃糕糕，虎喜欢妹妹。”

灶屋，夜浸泡黄豆膨胀两倍。

石磨碾，豆外皮破裂，汁水流，江雪拿纱布细细滤豆渣，江禾烧火，江雪把豆汁倒锅，直停搅拌，咕嘟咕嘟奶白色豆浆形。

江雪给每舀碗，热气腾腾，屋几女做木凳，边佩服江雪才干，边感叹今，碗豆浆肚，周氏直：“寒九胃太阳。”

豆浆层结豆皮，江雪拿竹筷挑，屋几做豆腐程，新奇围锅跟。

做豆腐最关键卤水。

最常石灰水，盐卤，但江雪知草木灰水酸醋水，两水以让豆腐结块微物，酸醋水以醋或柠檬水代替，做豆腐现代内酯豆腐。

豆浆煮，倒入桶，江雪调制卤水，步她谱，靠感觉做。

豆浆放适宜温度，烫凉，江雪边慢慢搅拌，边少量加卤水。

肉眼豆浆现结块渣，江雪指挥江禾徐氏拿块纱布铺盆，拿葫芦瓢舀豆渣倒盆，纱布盖住，放块席，江雪院搬块石搁席。

周氏奇眨眼问江雪：“雪，？”

“，，等半辰知，，回头把交给您，赵叔候做豆腐卖。”

江雪真，赵土，现今亩最少两银，买，山打猎全靠运气，做豆腐虽劳累，但码稳，肯做，基本条件达，走街串巷叫卖，买门。

周氏听感激应，江实帮她太。

纱布揭开，冒热气型豆腐现众，江雪快步拿刀切块，味以，股酸味，卤水造。

江禾拿刀把豆腐块，泡水盆，江雪给周氏端两块，并把制豆腐程细细给她，叫她回试试，懂尽管问，趁马村卖少。

午做锅鱼炖豆腐。

早镇买鱼放灶屋外缸，气冷已冻结实，江奶奶早早拿屋化开。

鱼很，条五六斤重，段剁开，先拿葱黄酒腌制腥气，锅加菜籽油，煎炒，放盐，倒入开水煮沸，加豆腐，直炖汤奶白色。

最加储藏室放白菜，锅汤加任何现代佐料，盐，江雪却觉间美味。

晚气愈寒冷，干脆挤屋炕睡。

江雪抱雨盖床被，怕她妹晚踢被冻，给枕胳膊，搂怀，被压严实，她妹亲。

宋青：“雪比做。”

，雨江雪命根。

夜安静，晨，呆被窝愿意。

江奶奶闲住，穿戴棉衣门灶屋做早食，开门往外推费老劲，门打开，寒气嗖嗖往屋跑。

江奶奶掖紧身穿灰色棉袄惊讶：“哎呀，雪，像夜。”

江雪激动，第次雪。

几顺势，江雪戴棉帽，踩厚靴，雨急，叽呱啦叫。

江雪赶忙给祖宗穿戴她粉色帽，拿件棉袄围她鼻，权围巾。

姐妹俩院，雪，深度已快达江雪膝盖，雨奇，拿手接玩。

江雪抱她检查牛棚鸡窝，旺旺黑色毛闪白雪皑皑院，瘸腿歪头，倒些威武。

猫窝储藏室睡觉，现些，爱跟孩玩，喜欢打狗，现爱窜鸡窝打禽，霸很。

早饭，开始扫雪，等雪停，化开流水，晚冻，院走，容易摔跤。

院外，周氏昨晚已做豆腐，巧今雪，赵父担扁担早村叫卖，知脚穿鞋否防水。

院清扫完毕，江雪抱雨院门赵。

周氏告诉她早打猎鹿皮，镶嵌兔毛 ，做几双长靴，防水防风暖，接告诉她孙沈舅母最近常村打听江，江雪注意些。