第58节

崔山听儿，问句，“真？”

崔郎点点头，“。爹，英字听，名字。”

丫：“觉听！”

崔英眼巴巴崔山，松，：“呀，娘娘，娘高兴。”

崔山抿抿唇，许娘，应该错。

点点头：“回回给先带些东西，爹给钱买。既先重，更读书。”

崔英：“爹，容易才样机，必珍惜。”

她顿顿，崔郎样，接：“且哥书院呢，先。若读书，侯府回，铺帮忙卖包呢。”

崔郎帮她话，崔英趁机提提让读书儿。崔郎若考取功名，崔处。

算考，识字算账，掌柜，助益。

毕竟书院教止读书识字，课，比礼、乐，算数教。

读书写账本，识字省被骗。

书院放假，候放假回帮忙。

以崔郎性，读书忘。崔英把项投资，更重崔郎品性，回报长期。

且读书，识广，之把四郎五郎送书院，关系。

崔山许娘知读书，想把孩送。

让崔郎读书直崔山愿，直记。回听崔英提，禁燃念头，今铺意算稳，请，送儿读书。

束脩交，笔墨买。

崔山：“刚开铺吗，离开，请……刘婶儿候轻巧点儿。她帮忙两，送些包，送五斤猪肉。英，请刘婶儿铺帮忙？”

五斤猪肉四五文，每吃包加送，四文。真月帮忙，搭银快两银。

邻邻居乎钱，乎情。请帮忙，尽管送东西欠情呢。崔山性，忍住算些。

若请帮工，月差五钱银，更少些，初做木工点儿，偶尔才点儿。

招做样，月工钱。至请请刘婶儿，崔山觉请，刘婶儿做很周，两帮少忙。

崔英：“轻巧点，开铺全为赚钱，先请忙活，实工钱算。”

均每，请两，每花几文钱。

帮忙干活比木工，毕竟木工手艺活儿。

崔山：“！”

崔英：“回问问吧，刘婶儿孩少，应该空儿，正明儿做肉，给拿些。”

崔郎什，尽管觉读读，更偏向读书。

读书肯，若再回，功。

边话，午饭快吃完。

午崔英帮忙刷刷锅碗瓢盆，节水算太凉，做些快点。厨房儿崔山丫忙活，买肉买菜，做卤菜。

妹妹回丫甚高兴，偶尔神。

妹妹名字真听。

次气，崔山铺，留崔英做饭。

崔英等做再给送，铺厨房虽更，但以意为。

空，缺什，肯做。

崔英街买八斤排骨，排骨别骨头，连些许肥肉，做香极。价钱比五花低点儿，但比猪肉贵，文斤。

八斤排骨足够吃，毕竟骨头，骨头占半儿。

崔英把扇排骨拎回，准备烧饭。

做红烧糖醋排骨两，第跟做红烧肉做差，焯水糖色，放些调料慢慢炖，调料样猪肉，味差。

排骨骨头，猪部位口感区别，以吃候感觉些许。

排骨香红烧肉香样。

糖醋排骨调味糖醋，样才吃酸甜口。

除之外做鲜排骨清水焯，放葱姜蒜盐，炖软烂之，再调红烧汁糖醋汁，火慢炖收汁儿，样味吃差。

相较，更入味儿，更省间。

崔英今儿懒两锅，打算第。

排骨清炖，剩排骨汤煮吃，排骨香吃，汤煮，撒点葱花白菜，滋味。

排骨炖，盛两份，铁锅做糖醋，锅红烧，样省力省点柴火。

排骨汤崔英单独盛，剩肉给刘婶儿捡几块放碗柜，等晚再送。

铺忙活，崔英赶紧把饭菜给送，崔山饿肚。

饿吃点别垫垫，崔英觉样，知吃肉，肯留肚吃肉。

饭菜放盆，装笼扁担挑，排骨算太重，崔英挑动。

米饭做，盆儿，等她铺，崔山几已饿坏。

剩几客走，崔山等及，：“先吃吧，边吃边等。”

儿铺啥，崔英找干净桌，把两盆排骨摆桌，“尝尝，知合合胃口。爹吃点。”

四郎五郎，知今儿午吃肉，午妹妹，早把鸡喂，极卖力。

肉，忍住咽口水。

四郎哇声，“姐！闻香！”

旁客闻香味儿，忍住往边几眼，竟油亮带酱色排骨，由问：“铺菜吗？咋菜单。”

崔英笑，“客官刚吧，铺外头提回。做，什稀罕饭，铺东西新鲜，排骨娘肯做更。”

话听顺耳，客：“做包手艺，做别差。”

崔英笑笑，“您慢慢吃，吃喝。”

跟客完话，崔坐吃饭，碗米饭，排骨管够。

崔英炖候尝，排骨炖久，足够软烂，红烧、糖醋汁收，更添风味。

吃，算，但崔吃，头回吃觉绝。

排骨全肋排，脊骨，爱吃肉，想吃骨头香。

四郎先夹块肋排，根骨头，肉口吸嘴，

把肉吃完之舔舔骨头，奇咬口，竟嚼动，嘎巴嘎巴吃，挺吃。

第五章 劝

崔知骨头吃，四郎嚼。

吃骨头买肉老板给搭跟骨头，以留炖汤煮菜。骨头汤喝香，炖熟骨头覆层极肉，把骨头啃光溜溜，再半切开，以挖间骨髓吃。

许娘坐月，买猪肉骨头，孩最喜欢。

以四郎才嗦完顺咬口尝尝，想咬竟咬动，咬烂，骨头渣咽，吃完真回味穷。

舔舔嘴巴，：“姐啊，骨头软，吃，骨头吃！”

崔英吃红烧口味，：“再尝尝糖醋，红烧香，但糖醋滋味，酸甜口。”

崔做甜口菜，酱肉包之，知菜放糖。

糖金贵，般舍吃。

盐糖调味儿，甜口菜更香更饭，汤汁泡饭吃。

崔英尝块肋排，软烂，肉带排骨独香味儿。吃排骨她爱啃骨头，专致志啃骨头。

脊骨崔英最喜欢，虽骨头肉少，但连骨髓肥肉，特别入味特别软烂，她尤喜欢吃骨头缝肉丝。

比别肉吃，啃儿骨头，吃两口米饭，唯美足，崔英侯府吃肉少，现吃肉觉腻。

但崔众顾虑，头回吃，恨把骨头嚼烂。

管红烧糖醋，因为头炖间长，头收汁儿，骨头入味。

脊骨啃动，外头边边已酥烂，崔山牙口，连骨头带肉直接吃肚，骨头两嚼碎，快扒两口白米饭，吃完口，内外感觉，头重脚轻，飘飘。

平觉包啥吃够，但吃排骨，觉肉最吃。

包头肉盆炖肉样，完全样。

崔山：“吃，觉骨头呢，难怪每买少。”

崔现做意肉，跟肉摊儿老板熟，买老板让利，头提，把肉留。偶尔崔山晚，摊儿排骨早早卖完。

吃。

吃骨头比吃别，掰啃，四郎五郎吃嘴，像两花猫，舔舔。

丫啃慢，吃干净，“英，酸甜口最吃，以吃样，香呀。”

崔英笑：“告诉怎调料汁，以吃鸡蛋，别光炒、蒸蛋羹吃，煎煎，放点糖醋汁收汁，跟味样。”

丫想想，肯特别吃，“呀。”

闷头吃饭，等客吃完，崔郎擦擦手结账，结完账坐回。

两盆排骨，咬动骨头全给嚼，咬动给嗦干净。

崔山禁：“咱养条狗，吃完给狗吃。”