第164章
守陵娘子山食纪 · 绿豆红汤
屠宰场架烫猪陶锅,底浅口,容头肥猪横躺,烧开水冒白烟,融化附近积雪,再加往踩踏,泥泞片。
陶父负责刮猪毛,陶椿,挥手赶:“臭烘烘,做啥,走远点。”
“猪肥肥。”陶椿,“圈
养猪阉吧?”
“阉,阉吃,跟野猪样,骚臭。”陶父。
陶椿捻捻巴,想把山野猪逮劁蛋,仅肉骚臭,遏制野猪繁衍,免它山吃庄稼。等她细想,她想若野猪数量少,狼熊捕食,岂山吃?罢罢,牺牲点粮食吧。
头黑猪刮光毛,陶父吆喝声,群男涌,揪猪耳朵、拎猪尾巴,抬猪腿,拎拎,抬抬,合力把肥猪甩案桌。两桶雪水冲,冲掉残留猪毛,穿单薄杀猪握屠刀划开猪肚,股呛热气熏。
趁猪肉热,杀猪剖尽猪内脏扔筐,筐满,抬走,再拿空筐。
猪腿猪头卸单独装筐,猪肥肉单独切割,猪板油割单独装干净盆,专门负责妇守,装满端走。
“妹。”陶青松招手,“玩玩猪尿泡?给跟妹吹。”
“姑娘玩猪尿泡?”老叔打趣。
“才九岁,娘嘞。”陶青松回,鼓腮帮含猪尿泡力吹气,瘪瘪猪尿泡涨球,白腻肉变透明。找根绳缠两圈扎死结递给陶椿,盆拎猪尿泡吹第。
“给嫂吹。”陶椿提醒。
陶青松呸两口唾沫,翻袖抹掉嘴肉腥味,:“嫂早玩,她嫌腥。”
两吹球猪尿泡交陶椿手,打:“,快回,外风冷冻掉耳朵。”
陶母喊,“冬仙,丫头,回。”
陶椿朝宰羊两眼,她叮嘱:“哥,想吃羊肠,拿两挂羊肠回。”
陶青松点头,“,晓。”
陶椿把猪尿泡陶桃,姐妹俩各拎跟陶母涉雪往回走。
冬仙拎两羊肺,她高兴:“晌午做羊肺汤,妹,吃惯羊肺吧?”
陶椿等两瞬,陶母话,她开口:“吃,更喜欢吃羊肠,刚刚交代哥肉候拿两挂羊肠。”
“晌午羊肺羊血煮锅汤,再两把粉条。”陶母接话,“粉条真错,跟啥汤搭,吃便,煮两把粉条单独煮饭。”
“陶椿。”婶声喊。
陶几齐回头,陶椿认追几她买陶器粉条。
“陶丫头,手粉条?啥候再送点?次买粉条买少,买五斤,给老嫂半,,吃两,剩够再吃顿。”老婶高声,“东西吃实便,买粉条,做饭省些,炖锅肉,吃最丢两把粉条,咕噜,饭菜。关键吃耐饿,像粥,早煮粥烙几饼或蒸锅馒头,吃饱。”
陶椿望,:“做粉条等晴气,批粉条最早底做,老赏脸,等。”
老婶“唉”声,“做次该做点。”
陶椿笑,做少,半月做七八百斤粉条,先给己陵,拿换粮少。
“次再带点。”陶椿承诺,她突灵机动,:“次粉条做少番薯够,跟陵长商量,安排先送批番薯,粉条做,安排给送,少少。”
老婶思索儿,:“嘛,等忙完杀猪,跟陵长提嘴。”
陶椿点头,“等场雪停,准备回。”
“姜妹,瞧瞧干啥,干丫头,两口给打。”老婶埋怨陶母,“陵伙。”
陶母挺劲,她笑:“婚山陵使保媒,眼光,女婿挺错。再,椿丫头嫁,她惦记娘。”
“惦记娘该教咋做粉条。”老婶拿眼夹陶椿,“番薯粉咋做粉条?煮开番薯豆腐,热候黏很,凉嫩很,擀擀,切切。丫头,给婶,咋做?”
陶椿笑摇头,“,,胡陵长找干仗。”
“干仗干仗,怕。”老婶声高势盛。
陶椿再接话,走岔路口,她冲老婶摆手:“婶,空陵做客,吃饭。”