第499章
守陵娘子山食纪 · 绿豆红汤
“水,给让。”邬常顺挤群,“弟妹,倒水吗?”
陶椿点头,半桶水倒陶釜,水瞬间浮层厚厚红油,辣椒山花椒争相浮。
“忘记带锅盖,哥,再婶借锅盖。”陶椿。
等邬常顺拿锅盖,陶椿嘱咐守陶釜,她回准备煮火锅菜。
陶椿走,陆陆续续离开。
陶桃核桃已洗盆白菜,姜母给她切钵豆腐钵卤豆干,陶椿回转圈,她邬叔趟,邬千蕊手讨才挂风干鸟。
素菜够,荤菜,陶椿回拿四鹅蛋四鸡蛋,带两姑娘端菜盆带碗筷演武场。
陶釜汤煮沸,陶椿走坊附近闻火辣香味。
婶孩守陶釜旁,陶椿,胡平儿兴奋:“陶婶婶,奶给准备菜。”
“带,回拿碗拿筷吃。”陶椿。
胡平儿摇头,“奶待儿拿菜。”
陶椿,她把端菜倒半,沸腾汤水再冒泡,她敲开鸡蛋鹅蛋打白菜叶,再放水,消片刻,蛋白凝固。
红汤浮青绿白菜叶,青绿凝浓白金黄,浓白渐渐染红汤,白菜叶承受住重量,摇晃翻船。
五孩齐齐长口气,才思接碗等捞菜。
陵殿外青石路,吃摊陆陆续续开火,住各处外客闻味聚集。
邬常顺赊五斤油糕,跟两丫头:“吃辣嚼口油糕。”
白菜叶烫熟,豆腐浮,沉底鸡蛋随翻滚汤水伏伏,陶椿眼疾手快拿勺舀鸡蛋,再舀勺豆腐卤豆干,撇开红油再挟筷白菜叶,她把碗递给陶桃,接空碗继续盛。
胡嫂端菜,:“晌午饭儿吃。”
陶椿手碗捞满,她把勺递给胡嫂,领两姑娘走清净吃。
“爹给捞菜花椒。”核桃高兴。
陶椿跟她换碗,她挟几根油糕搁碗,白菜叶裹油糕吃,辣味被冲淡,油糕滋味。
吃摊买吃食陵户慢慢聚,邬常顺守陶釜边吃边跟讲今以带菜煮,顺带介绍摊火锅料,八斤米以换罐斤半火锅料。
“婶婶,辣!”胡平儿尖叫。
“吃油糕。”邬常顺给挟,:“别吃白菜叶,白菜叶吸油,比豆腐辣。”
“尝口。”男拿胡平儿筷,碗挟块儿豆腐喂嘴,豆腐嫩烫,等咽,嘴巴火辣辣,吸口冷风,辣味消,嘴剩混油香咸香味。
“咋样?”问。
“吃,勾味。”男往陶釜眼,眼摊,:“回拿粮食。”
“剩摊点东西?”问。
“估计近百罐吧。”邬常顺。
“先买菜……远侯陵该今摆摊卖菜。”
妃陵陵户听,私商量集市拿牛油换火锅料,明再开集,驮菜,路打点猎物,支几口锅煮火锅卖熟食。
陶椿吃饱,她守摊,换邬常顺旁安安吃饭。
山买陶器、沽油陵户回,山先闻香味,走山,演武场排长队。
“咋?今儿打回府啊?”陶青松纳闷。
“香味,快。”跟陵户挑担跑。
吃摊迎波意,卖粥卖油糕摊意最红火,油糕配烫熟素菜吃,稀粥则解渴。
拨演武场排队烫菜,拨挎弓箭跑养牲口山,耐寻找兔洞,耐爬树掏鸟窝,影山山外穿梭,陶釜菜波接波倒捞。
陶椿趁热闹摊旁边竖贴求购告示牌,求购猪胰牛油。
火锅料越煮越香越煮越辣,釜汤镇,伙儿怕冷,热闹直持续深夜,陶椿火锅料卖光,换粮食装麻袋,兜揣沓欠条。
冬月七午,各陵带粉条、花油、陶器换货物陆陆续续离开,远侯陵走,陶青松留儿等春仙。
“陶陵长,回。”杜星回直奔邬。
陶椿正清点粮食,闻声走问:“李渠回吗?”
“陵吧?,阿胜找,让回。”杜星。
陶椿仓房拿铜锣,先敲六,隔半盏茶功夫再敲六,召集全陵开。
半辰,除奶娃娃哄孩,,百挤邬院院外。