第138章

明宇思考儿，：“薄荷味太独特，单独薄荷做点缀？”

“聪明！”乌拉拍手，“怎想。”

“薄荷做装饰确意，，仅仅装饰话，点浪费薄荷妙处。”萧栗若思，“倒以更利薄荷清香烹饪。”

“什？”

众虫顿奇已。

“薄荷排骨。”

薄荷配排骨？做位队友闻未闻，萧栗提，选择条件信任。

“知为什，队长念菜名，仿佛已闻排骨香气，真怪。”乌拉嘿嘿笑。

艾查撇眼，“嘴巴甜，少骗虫吧。”

“胡什呢，咱队长每句话真情实感、鉴！”

萧栗些奈，两虫真冤，哪拌嘴。

“，正，茄、土豆青椒以放做‘鲜’，倒简单。现安排工，调味品需食盐、粉、淀粉、抽、耗油、高度白酒、白砂糖、蒜、姜、葱、葱，乌拉等先助仓库领取些调味品。”

乌拉脑遍便全部记住，“队长。”

“开始比赛，乌拉明宇负责清洗葱姜蒜素菜，艾查负责切菜，记住，土豆皮切滚刀块，放入凉水浸泡，洗余淀粉，茄掉两头蒂，处跟土豆样，至青椒，直接半切开，再把青椒切段即。”

明宇乌拉点头表示知，艾查却些疑惑，问：“队长，‘滚刀块’应该怎切？”

萧栗解释：“谓滚刀块，实先食材摆放菜板，刀具食材之间倾斜45°左右切第刀，随即边切边把食材向旋转角度，确保每次切食材均匀规则块状。”，动手演示。

艾查立恍悟，“明白！”

萧栗赞：“解力很强。”

艾查顿点脸热，被乌拉抓住顿讥笑。

安排工，萧栗意识往右侧第5队向眼，乎意料，四名选手异常冷静，甚至带微笑，仿佛已想该何烹饪己选食材似。

鸡腿肉、干辣椒、花米、空菜。

萧栗回想己选择四食材，空菜，鸡腿肉、花米干辣椒很平常，想把食材结合，知蓝星烹饪技提，挑战度极高。

，第5队队长注意视线，笑跟打招呼，“萧老师，已想该何烹饪四食材。”

“吗，很期待。”萧栗礼貌回复，转身右眼却端跳。

及思考更，准备间很快结束，持虫宣布：“请8支队伍做准备，第五届蓝星传统美食赛线赛第场团体赛正式开始！”

半倒计再次现悬浮屏，8支队伍立忙碌。

明宇乌拉快速且细致清食材，艾查则按照萧栗吩咐井井条处洗食材。

虫配合极为默契，洗、预处、切，动气呵，宛流水线工般，萧栗默，脸神情很放松。

似乎真变团体。

，放处猪排。

办准备猪排果担“精品”字，肉质鲜嫩，瘦肥少，每根排骨丝余赘肉，简直梦情排。

萧栗猪* 排放菜板，手刀落，片刻把五根长长猪排剁均匀50块——刚够25位评委别吃两块。

薄荷排骨做，排骨需焯水，因，为洗脏东西，萧栗直接往新鲜排骨倒入清水，再加入适量粉揉搓，揉搓片刻静置五钟，泡血水。

等待期间，萧栗迅速把蒜切蒜末，姜切姜丝，葱则切段，随即全部放入盘待。

排骨泡，倒脏水放水龙头冲洗，洗干净再厨房纸巾细致吸排骨余水。

萧栗处排骨放入脸盆白色瓷碗，依次往瓷碗加入两截葱段、几片姜蒜瓣、适量食盐、白砂糖酱油，最再沿碗边淋圈高度白酒腥增香。

戴食品级手套，直接碗翻搅，儿，每块排骨裹层漂亮酱油色，，加入适量淀粉再次搅拌，以锁住排骨水，油炸之变外酥嫩。

排骨需腌制钟以才更入味，萧栗刚排骨放旁，场忽传声痛呼。

萧栗四虫循声，位选手正边尖叫边猛抡胳膊，睛细，似乎盘甲鱼狠狠咬右手手背，力挥舞之，甲鱼终脱手，径直飞。

众虫目瞪口呆，甲鱼“啪”声，掉旁边队伍装虫盆。