第109章

山羊活动量，肉质偏韧，脂肪较少，比吃实更适合炖煮。

山羊龄, 头刚久山羊，肉质偏细嫩，且山羊养, 山吃草长, 常吃些沙葱、野韭菜等植物, 动给己完膻程。

炖羊肉汤, 最便肥瘦相间羊排部位。

虞辛砍刀洗干净，咔咔几，羊排羊身离，手刀落, 羊排沿肋骨间隙切开，剁合适长短，泡清水浸肉残余血水。

做羊肉汤，关键之处。虞辛让取些干净雪，，真把优良山雪水极致。

取雪被股脑倒铁锅，泡血水羊排已提，完全被雪掩埋，铁锅直接架篝火开始煮。

样煮等雪融化，为什直接取现雪水呢?疑惑。

直播间很观众疑惑，外边溪水雪水融化，品质比雪水差少，直接溪水更省吗?

特意做，虞辛给解释，借鉴冰煮羊做，原蓝星游牧民族草原并获取水源，干脆直接冰或雪煮羊，煮尝，居比平水煮羊肉更加鲜嫩，做保留。

实原理很简单，热胀冷缩，羊肉非常鲜美遇雪收紧，炖煮程慢慢涨开，以最炖羊肉格外鲜嫩，低温慢炖。

【原样，报告老师听懂】

【仅听懂听馋已想象羊肉嫩吃呜呜呜呜呜呜呜】

【馋什，准明吃呢，反正附近餐厅肯马复刻，某些饭店老板记笔记快写火星吧】

【真别，附近新菜快被虞辛另做饭播承包，些老板真应该给俩打点钱】

【确认眼神，网友样哈哈哈哈哈】

【愿称之为馋丫头默契话觉奇怪吗，为啥每次荒野冒险播播边断更，跟提商量似哈哈哈哈哈哈哈】

炖羊汤功夫活，虞辛把铁锅架再管它，开始准备菜。

今顿饭，鲜字贯穿始终，除羊肉汤，以鲜味著称菌。

正山珍，平想吃吃，今口福。秦臻欣喜比，新鲜菌，放外边餐厅卖价。

错，菌根本需复杂烹饪式，本身味鲜美比，烹饪诀窍实俩字做熟。

做熟，轻则，重帝。

采菌实并，刚以锅，干脆混做炒杂菌，需油盐、青红椒、蒜粒简单佐味，翻炒熟锅即，快手菜，以放最做。

腿排骨羊肉剩许，肥瘦相间脑肉最适合烤吃，切块，树枝串串，放火做烤串。

除羊肉，穿些口蘑串，口蘑肉厚鲜美比，吃并比羊肉差。

烤串叫做烤白串，品质佳羊肉需提腌制，直接烤完撒些盐粒美味比，吃原汁原味，考验羊肉质量新鲜度。

准备两羊肉串，提腌撒调料，什放白串，哪更胜筹。

穿串程，盛星尧突灵机动，切些青红辣椒、洋葱，口蘑，羊肉穿烤串，红红绿绿倒，知味何。

烤串交给兴致勃勃轻，秦臻给烧火，笑眯眯热热闹闹烤肉。

剩些羊腰、羊肠、羊肚、羊血什，处理放旁，虞辛把它切，加姜葱、辣椒、洋葱香菜做热热辣辣辣炒羊杂。

菜调味重些才吃，锅烧油，爆香辣椒姜葱，香味窜以入羊杂洋葱，加入孜胡椒等香料，先热油火煸煸，火猛炒，锅之撒把香菜碎，各味混杂，谓异香扑鼻，让闻味口水猛流。

铁锅羊肉汤已熬微微泛奶白，汤咕嘟咕嘟翻滚，块块羊排已肉眼软烂，羊肉香气随断蒸腾水蒸气散播处。

虞辛切些带筋皮肉片，比羊排，薄薄肉片更熟，话早煮老。

冰雪，口锅露架，边煮喷香滚烫羊肉汤，景情，为之触动。

【太太，冬喝羊肉汤，夏喝冷饮什区别??】

【些商别光抄菜单，最连环境抄，赚钱谁赚钱?】

【别真，包山头整造雪机，搞幕席环境，每桌口锅煮汤，很难头吧】

【以圈块放点动物，搞猎场，打猎做饭条龙服务，体验感直接拉满】

【果弹幕才，记回头给老爸，真回头请各位兄弟姐妹吃饭!】

【超，怎混真?】

羊肉汤炖煮差候，虞辛招呼先喝碗热汤暖暖身。

放手活，麻利拿碗围锅边，碗底提放葱丝香菜，虞辛拿铁勺，满满勺汤伴羊肉倒碗，葱丝香菜被滚烫热汤烫熟，香味直往鼻钻。

虞辛辣椒粉热油炸辣椒油，喝羊肉汤必少白胡椒粉，各凭喜加碗。

沈瞳往碗加几勺胡椒粉，把汤搅开，端碗迫及待喝口。

羊肉汤刚锅滚烫比，她硬忍住咽肚，才张开嘴断吸凉气：呼啊烫!但鲜香!烫破皮!

阮清稳重很，把碗端嘴边口吹，沿边沿翼翼喝口，树拇指：真鲜，且真点膻味诶。

，羊肉汤盐、葱姜香菜胡椒粉，最简单调味，居喝!

摄像球嗡嗡飞给她手端汤特写，奶白清澈汤掺翠绿香菜，鲜美比。

【知补药(闭目)】

【爱吃羊肉居流口水】

盛星尧先捞块肉，羊排炖比软烂，轻轻松松脱骨，瘦肉带点肥肉，嘴越嚼越香，最质朴最纯正肉香，且雪煮羊果鲜嫩爽滑，平吃羊肉样。

优质羊肉加清冽雪山水，实吃余。

端碗吃比沉迷，碗汤稀呼噜肚，整内外暖，周身像带温暖结界，凛冽北风视若物。

益羊肉温燥特性，本滋补之物，再加温补胡椒粉，极佳食补之，够补虚益气、温阳散寒，几受寒气湿气彻底排体外。

喝完满满碗汤，真想呼声爽快!

喝羊肉汤功夫，虞辛边杂菌辣炒羊杂炒锅，两菜散浓烈且迥异香气，歇口气，马开始筷停品尝两菜。

炒杂菌新鲜野菌，异香扑鼻，软韧爽滑口感让欲罢，筷接筷停。

辣炒羊杂带满满锅气，羊肚劲羊血鲜嫩，内脏比羊肉膻气重些，尤羊肠羊腰，但辛辣味香料完美掉膻味，吃觉比开胃，恨手边碗米饭。

烤羊肉串，树枝滋滋冒油，肥瘦层叠层，烤诱颜色，肉串吃比肉串爽。