第102章

第89章 庄

开始飘雪, 薛启辰让厮书册李等马车搬，并帮收拾妥，告辞。

孟知彰庄聿白备热水, 洗路尘土疲累, 换居宽松衣衫围坐风炉旁，开始试吃薛备涮锅。

凡做意，讲究标准化易规模化。比几碟涮菜，肉类牛肉、羊肉、兔肉、猪肉鹿肉等常、易，且根据肉类部位本身特性, 厚薄、酱汁寡做区。蔬除常菘菜、豆芽、豆腐等常食材外, 温室栽培韭黄、菜、兰芽等, 或切片或切块, 厚薄序, 长短井，讲究。

庄聿白越明白件情。薛骆腥风血雨围剿存活，靠绝运气, 更手仁慈。做细致认真、待周诚恳，加坚韧屈韧劲, 或许才薛关键。

元节，书院才正式开。几孟知彰庄聿白开始收拾带书籍、东西等, 重新暂布置。

力气，全权交由孟知彰。庄聿白身弱, 正旁坐喝茶指挥, 薛厮送请帖。

景楼雅间，薛氏兄弟已等，酒盏茶水等皆准备妥帖。

“几忙什？”薛启原示意薛启辰坐己身旁。

长幼序，且, 外该规矩薛启辰守，兄长授意，规矩站。薛启辰房内，落座扭动两，笑：“兄长想问长嫂忙什吧。”

薛启原话，薛启辰，手碟拿块糕，举半空。

薛启辰意，伸手接，想块糕想贿赂，己问长嫂，整拿筏：“跟长嫂意。长嫂忙什，忙什。”

景楼掌柜亲回话，菜肴已齐备，客，立刻或煎或炒或煮或烤，保证每菜以最佳状态呈。

另位掌柜忙抽空跟回话，七、蒲黄等刀伤药各收千斤，亲验，等批麻沸散齐，立马往西边货。

薛启原若思点点头，让，并再次嘱托味压价，医伤救命之物，质量为。

几离开，薛启原转头，眉梢微挑，知薛启辰刚才耍滑头，拿块糕直接递手。

“昨儿听谁句，西境批货误北边？”

薛启原懂何拿捏弟弟。句话功打开薛启辰喇叭：“雪给误。纯扯淡！怎雪偏偏给？骆货正车车往城运呢！因为批新尖货，现铺意被抢少，账目越。管老掌柜每长嫂，带厚毛巾，冬住擦汗！”

薛启辰越越激动，早椅站，指骆向愤愤平，忽意识什，笑眯眯坐回薛启原身旁：“兄长套话！”

薛启原巾帕擦擦手，语气淡淡：“知。回跟长嫂，货之车队必再。至铺尖货……急。”

“尖货什？兄长门路？”薛启辰笑嘻嘻凑，知情若足把握，兄长提，薛启原并打算刻告诉，嘟嘴，“兄长怎跟长嫂。知使唤！”

薛启原神情平淡，拿块糕，塞薛启辰嘟嘟囔囔嘴巴：“吃糕。谢。”

窗外伙计报，孟琥珀。兄弟忙身迎。

几寒暄番，庄聿白薛启原薛启辰，便问少夫怎，辛苦她打点房舍，尚未及感谢。

府城叱咤风云薛，意场雷厉风，杀伐果决，手腕强硬让手直呼凶狠。点，庄聿白耳闻。每每提及少夫，薛启原眉宇间似乎总藏股情绪。整变些淡，甚至局促。

孟知彰打圆场：“想少夫忙，今机，急今。”

四宾落座，外开始呈菜。

，碟碟，让庄聿白开眼界，长识。食材之新鲜，烹调之精致，让度忘记己识广、尝遍众美食佳肴现代。嗐，才穿越该活，之什苦。

次设宴，接风洗尘。再，意交接。

薛启原做爽利，让茶炭掌柜并，几月炭窑展细细。

掌柜带厚厚本账册。目共5口炭窑，3口已满量产，2口试运营，最迟月旬正式投产。截至昨，炭窑总计营收215两，除初期炭窑建设、工具采买、窑工薪水等，结余105两，75两已送，剩30两。

掌柜袋银两放桌，根据估算，5口炭窑完全投产最佳产众。每月等魁炭1500斤，50文每斤，75两。等魁炭3000斤，30文每斤，90两。边角料等等杂炭600斤左右，每月5两银由街铁铺全收。每月营收达170两。

至支项，掌柜账册向翻几页，指给众。

工占头，每口窑配备手师傅1名，制炭工2名，另杂役工2名。每月费3040两。运送车辆及手等费另算。

算，每月100两利润，应该。

掌柜合账册，退：“除2位师傅，余庄或铺伙计，每贴补些饭钱酒钱。但若庄请牙外雇，刚才费供参考，莫被牙诓骗。”

庄聿白抿唇点头，暗盘算。炭窑帮工乡邻，乡亲知根知底且族约束，需太管理。

眼己接手炭窑，再占薛手。若临招些，己原本熟，何管理？真让头。

薛启原再做任何补充，尽东本，认真帮介绍桌菜肴——盘冬笋炒腊肉。才极尽繁复之菜式，盘冬笋甚常，像景楼售菜式。

“冬笋晨近郊处庄现挖，腊肉庄饲养猪肉制。”薛启原亲菜捧至孟知彰庄聿白，“位试试何。”

孟知彰知醉翁之意盘冬笋腊肉，谢尝筷，静待续。

庄聿白试筷，忙招呼薛启辰：“吃！冬笋鲜嫩，腊肉鲜香。烹饪火候位，食材本身极佳。爽脆酥韧搭，绝！”

薛启辰兄长眼，反，便挽挽袖庄聿白开吃。

薛启原归座，孟知彰淡淡眼：“关庄，薛兄但妨。”

雅间内候掌柜、厮等依次退。薛启原竟认真详细介绍庄，详细连薛启辰觉些。

薛老庄。离城，处东郊，依水建，等田50亩，等田30亩。北几片矮山。林肥厚，山鱼虾等产少。庄现26户，管庄庄佃户，世代居住，皆勤谨本。

“信件并未言明，庄5口炭窑，齐物山建2口，另3口各庄山。且庄几早开始烧炭老手。几月炭窑具体务，几位师傅助手工等跟。”

庄聿白孟知彰快速交换眼神。薛启原话已份，便份冬笋腊肉简单。

庄聿白正愁炭窑手问题，既现薛庄之，信薛，“薛严选”手，想必本靠。些继续窑帮工再，工钱按照市价格支付。

因窑址占及原料柴等皆山，省书院山长约盈利五五。薛五五。

双外，庄聿白己份快速草拟合协议，口头提。

薛启原听罢，谦点点头，郑重礼：“庄爽快。薛某商，商最重利益交换。亲兄弟明算账，讲明条件，双数，。各庄薛名，薛乐意接受庄提议。……”