第245节
人间灶（美食） · 三水小草
棚幡并酒楼食铺字号，写花百香名字。
姑娘做，挺饭啊。
走几棚，忽传声锣响。
沈揣刀抬头。
做完？半辰，快？
做完棚正她列头，沈揣刀快步走，便知为什饭做快。
因为做真饭啊。
“料熟米饭……”
咸肉腌菜炒饭，百斤熟米饭，斤咸肉，斤腌菜，斤鸡蛋，两口锅炒，快？
“嘿嘿嘿，正趁各位婶、娘肚饿候先让她吃咱做炒饭！”
精瘦厨遮掩，跟旁边显摆己算计：
“热饭落凉肚，谁夸咱句饭炒香？”
几帮厨饭装桶，厨笑呵呵跟走女礼：
“尝尝咱手艺？嘿嘿嘿，咱取巧！”
沈揣刀问：“怎想直接熟米饭做料？”
“糯米饭以选，咱问问隔夜熟米饭，结果真，嘿嘿嘿。”
糯米想做饭提泡水，泡水锅蒸制，想半辰内做，以做糯米饭为材料。
倒让钻漏洞。
米饭刚做候水足，炒饭仅入味，难粒粒明样，位真脑活泛取巧。
女卫提装饭桶往些老妇身边。
些老妇套木质碗筷，勺饭匀，每勺。
女卫很快把饭完，她手收红头签回。
沈揣刀站旁，边听她数签，边盛饭勺几粒剩米放嘴。
“司膳，共四百签。”
“嗯？”
米饭些硬，咸香味倒足，厨制料油，混金华火腿煎油鸡油，油香肉香很丰富。
沈揣刀觉应该拿六七百根签，想竟连半签拿。
“娘，饭食什意？”
穿簇新棉袍老妇头花白，瘪嘴，听问话，她慌慌张张站，被沈揣刀扶住让她坐回：
“娘，随便问问，饭吃吗？”
“吃，油炒，怎吃。”老妇慌慌张张摆手，摸摸嘴角饭渣，她赶紧手背蹭回嘴。
手冻疮。
“您怎给签？”
“给肉留吗？肉吃。”老妇紧紧盯些飘肉香味棚。
每娘手四根签，菜给根够，偏被些老妇紧紧攥，轻易撒手。
另位娘位穿富丽长相极姑娘话，声问：
“些肉真给咱吃吗？闻半肉香味，给两口米饭。”
沈揣刀笑：“娘稍等，菜做才。”
让女卫给老妇提温热水，沈揣刀转身回场。
“做饭精，吃饭傻。”
她轻声。
众口难调，难测，厨想食客称赞，极难。
位穿青色裙头戴巾帼厨做葱扒鸭，菜简单，费功夫，先把葱炸，垫缸，再把炸鸭层层摞，文火焖辰。
按想至少鸭做，半辰够，厨办，为节省间油料，滚油烫鸭皮。
酱料带，酒。
沈揣刀走候，酱料香气已缸散，位厨笑：
“沈东知酱料少调料？”
“闻，想橘皮做酱，林灶头手艺博众之长。”
姓林灶头笑，沈揣刀弯腰礼：
“沈东果名虚传。”
沈揣刀笑让谢序记“葱扒鸭”。
“刚刚金陵城雁楼灶，北边厨。”谢序她身嘀嘀咕咕。
沈揣刀回头：“知倒挺。”
谢序冷笑：
“哼，几月金陵城几间酒楼找女厨做灶或灶头，每吹脚踩沈东。”
“？挺。”
沈揣刀笑：
“哪真比强，便女外禽真正立稳。”
她神色泰，谢序头骤戾气消：
“怕等几辈，毕竟像沈东般，百未必。”
庄舜华旁听，涵养压白眼儿。
“菜做倒意思。”
听柔缓铜铃声己近响，漂亮蓝色衣裳停己棚，花百香翼翼抬头，急忙忙垂眼。
实她已偷偷听久啦！
“块肉、整芋头……怎炖处？”
“炖、炖处。”
花百香结结巴巴。
她直竖耳朵听位神仙样姐姐话，直练怎跟她两句。
偏偏开口傻乎乎结巴样。
姑娘些沮丧。
“件想问，初选候，唯把熬粥陈米搓洗半辰，谁教？”
知久泡够祛除陈米难吃味。
像姑娘样真等辰实难。
“、。”
依结巴呢。
沈揣刀笑她：
“怎知泡辰？”
花百香耳朵红，脖红，脑袋开始痒。
两米欢喜，今倒让她四肢开始麻。
“想，米、米粒泡，锅煮半……”
再尴尬窘迫话开头，顺。
“食铺灶，偷米，省柴火。”
沈揣刀：“……”
姑娘几乎把己扔锅炖，沈揣刀眨眨眼笑：
“样偷工减料，更。”
花百香把头抬。
像知春麻雀。
声声锣响。
菜送些手指干硬、头斑白老妇。
做盐水鸭棚，沈揣刀趟，知灶头怎让鸭快速风干——棉布裹木炭，鸭身压。
重回座，沈揣刀卫谨拿各记菜名，照刚刚让棚棚问菜色。
“卫提督。”
“沈司膳全。”
恰，“葱扒鸭”八百六根签，全场第。
“沈司膳赢。”
卫谨笑。
沈揣刀棚走女灶头，笑，点头：
“承让承让。”
话：