第九章：九降风里的柔软，与都城隍的算盘

第九章：九降风柔软，城隍算盘

9.1 【入城】风城理课

火车驶入新竹，座建 1913 巴洛克式车站，拥美丽马萨式屋顶老虎窗，优雅诉百繁华。 但刘威吴芝纬踏站门，新竹立刻它特式——「九降风」，给震撼教育。

风吹，像堵墙样撞。 新竹形特殊，东南边雪山山脉，西北边新竹平原，形向海开口喇叭状。每农历九月东北季风吹，风流像水灌漏斗样被加速，形名「九降风」。

「啊！」芝纬长瞬间乱舞，披肩围巾差点勒住脖，「风太兇吧！」

威马抓紧芝纬手，把她拉己背挡风。

「躲。」威声音风显很稳，「新竹风咬，乾利。」

，掛威背包侧边「白色绒毛吊饰」（实阿黏），吓瑟瑟抖。 阿黏紧紧抓背包，整身体被风吹扁扁。

「嘰……乾……水被吸乾……」 芝纬阿黏脸惊恐样，忍住伸手轻轻护住位置。

「威，走慢点。」芝纬声，「『阿黏』快被吹飞。」

「阿黏？」威回头，什，但莫名安全感。

芝纬笑笑，手指轻轻戳戳阿黏软软肚，声安抚：「忍耐，带吃油油东西。」

9.2 【圣域】镶嵌庙美食

顶狂风，两艰难穿东门圆环，新竹精神堡垒——新竹城隍庙。

歷史位极高。清光绪间，因为新竹城隍显灵抵御海盗功，光绪皇帝御赐匾额「金门保障」，并晋升为全台位阶最高「城隍（威灵）」。 但现代，最迷，「神共食」特殊空间结构。

走川殿，外咆哮风声瞬间消失。 庙埕被数吃摊贩紧紧包围，头顶燻黑红灯笼，脚百红砖。神明香火间油烟交织，形独特结界。

「温暖。」芝纬眼镜雾气散，「感觉城隍爷吃饭。」

「新竹安全感。」威熟练带她穿梭乾净走，「外风，惶惶，躲庙，吃碗热，才。」威完向芝纬，想，「安全感跟。」

9.3 【风土食物】润滑鸭油倔强米粉

「新竹，懂吃鸭。」威间老字号「鸭香饭」摊位坐。

「老闆，两碗鸭香饭，加半熟蛋。份炒米粉，碗贡丸汤。」

餐点桌。 鸭香饭王。白饭铺满骨烟燻鸭肉片，淋金黄色特製鸭油，最盖颗边缘煎「赤赤（焦脆）」半熟荷包蛋。

阿黏闻股油润香气，终背包「甦醒」。祂趁威注意， 咻 声跳桌（威觉背包变轻）。 祂趴鸭香饭旁边，贪婪吸股充满油脂香气，原本乾瘪身体慢慢鼓，恢復白胖光泽。

「嘰！香！油！復活！」

威戳破蛋黄，金黄色蛋液鸭油混合，包裹住米饭。 「拌拌再吃，精华。」

芝纬扒口。 极度滑顺！烟燻鸭肉带岁月沉淀感，鸭油蛋液则提供最温柔润滑，滋润被风吹乾喉咙。

接新竹炒米粉。 米粉极细，外观点乾。

「米粉很倔强。」芝纬夹口，现很韧性，很难咬断。

「因为它风乾。」威解释，「新竹风、阳光强，米粉靠风带走水。以它跟新竹样，骨头很硬，煮烂，很性。」

威夹口米粉，嚼津津味。 芝纬，正旁边快乐吸油气阿黏。

「，很硬，很倔强。」芝纬把碗油润鸭香饭推近点，「但果淋点鸭油，吃太涩。以……」

她眼阿黏，「老爷派阿黏鸭油。祂软软、黏黏，刚以润滑硬石头。」

威虽听懂什阿黏阿黏，但听懂她意。 笑，夹块最肥美鸭肉放她碗。 「。果太硬，负责帮抹油。」芝纬翻白眼，但笑。

9.4 【神故】卡死算盘珠

吃饱喝足，身体再畏惧外风。 两带（掛回背包）阿黏，洗净双手，走正殿参拜。

城隍爷「威灵」端坐神龕，容黑亮威严。两旁七爷八爷高耸立，手持火籤锁链，气氛庄严肃穆。

正殿，掛全台湾最名算盘。 算盘珠巨黝黑，两旁写联： 「世何曾算，算算」。

芝纬抬头算盘，眉头皱。

「怎？」威问，「联？」

「。」芝纬压低声音，「算盘老爷爷。祂快急哭。」

威抬头，燻黑樑柱巨算盘。「。祂怎？」

芝纬眼，位穿清朝帐房衣服簿精灵（记帐官），正飘半空，满头汗。 现底，新竹风最，最浮躁，簿精灵正结算功。

但问题算盘。 新竹气候太乾，加久失修，算盘颗关键珠——代表「执念」颗——卡死。

「动啊！给动啊！」 簿精灵力推颗珠，「笔帐，今运势转开！明明已悔改，为什珠卡『恶』边？」

珠 嘎吱 声音，纹丝动。像乾燥木头卡乾燥轨，硬碰硬。

「惨惨！威灵气！」 簿精灵急团团转。

芝纬问题。 「威，算盘卡住。」

「卡住？请庙修吧？」威。

「物理坏，『气』卡住。太乾，太硬。」芝纬转头威背包阿黏。 阿黏刚刚吸饱鸭油，现全身滑溜溜、软呼呼。

芝纬把手伸向阿黏，声：「阿黏，轮场。帮老爷爷。」

阿黏眨眨眼，虽点怕威严城隍爷，但祂芝纬鼓励眼神。 「嘰！吧！把颗硬石头油！」

9.5 【形】以柔克刚魔

威眼，芝纬背包挥挥手，樑拜拜。 但芝纬眼，场精彩救援正演。

阿黏 咻 声跳樑柱（灵体状态），像颗白色汤圆滚算盘。 簿精灵吓跳：「哪糯米团？」

阿黏话，祂抱住颗卡死黑色算盘珠。 祂己软糯身体包裹住颗乾涩木珠，蹭蹭。 祂身带刚刚鸭香饭吸「鸭油香气」，糯米「包容黏性」。

「蹭蹭……放轻松……硬……」 「滑溜溜……转……」

阿黏像最润滑剂，股「柔软」气场渗透乾涩木头。 原本死硬珠，表突泛层温润光泽。

簿精灵试轻轻拨。

清脆声。 珠顺利滑，「恶」滑「善」。

「！执念放！」 簿精灵喜，「原太硬帐，软算！情味润！」

祂感激阿黏，底芝纬。 「谢谢啊姑娘！颗糯米团宝啊！它懂以柔克刚！」

阿黏意挺胸膛（虽祂圆）， 咻 声跳回威肩膀，顺便蹭威脸油。

「怎？」威觉脸颊突痒痒，摸，「蚊？」

「蚊，阿黏邀功。」芝纬笑帮擦脸，「祂刚刚帮城隍爷修算盘。」

威虽头雾水，但芝纬灿烂笑容，跟笑。 「虽听很玄，但既修，今运势应该错吧？」

「。阿黏加持，绝『圆圆满满』。」

9.6 【尾声】风平衡

两走庙门，外九降风依呼啸。 但刻，份篤。

威街些风被吹弯树，若思。 「新竹真意思。」，「风很硬，米粉很硬，神明很严格。但懂鸭油润饭，糯米包容。」

握紧芝纬手，感觉她手暖。 「芝纬。」

「谢谢带阿黏。」威眼背包，「果以变太硬、太固执，叫阿黏撞。」

「阿黏。」芝纬踮脚尖，轻轻撞肩膀，「己撞。」

两相视笑，逆风，走向站。

「风最。」威指海边向，「南寮渔港。既已以柔克刚，些狂风，飞风箏。」

9.7 【爱食谱】新竹鸭香饭（简易版）

回，果想念碗润滑饭，以简单式復刻。

菜名： 【风城哲?销魂鸭油拌饭】

食材故： 菜灵魂「鸭油」。乾燥，油脂负担，身滋润。

市售烟燻鸭胸（真空包）：1块。

白饭：2碗（煮稍微硬点，因为拌酱汁）。

鸭油（煎鸭胸油）：适量。

红葱头：3颗（切片）。

调味酱汁：酱油、蠔油、白胡椒粉（，新竹味）、糖、水。

逼油： 冷锅放入鸭胸（皮朝），开火慢煎。量鸭油被逼（精华，千万别倒掉）。煎皮酥脆，翻煎熟。取切薄片。

炸油葱： 利锅刚逼鸭油，放入红葱头片，炸金黄酥脆，捞备。

煮酱汁： 锅留点底油，加入酱油、蠔油、糖、量白胡椒粉水，煮滚咸甜酱汁。

煎蛋： 剩鸭油煎荷包蛋，半熟，边缘煎「赤赤（焦脆）」。

组合： 热腾腾白饭，铺鸭肉片，淋酱汁，撒炸红葱酥，最放荷包蛋。

食指南： 客气，直接戳破蛋黄。 让蛋液、鸭油、酱油白饭交融。 拌匀口吃。

告诉己：活候很乾（像新竹风），但以给己加点油（像鸭油饭），滑顺每。