第二章:没有马路的孤岛,与找不到家的魔神仔
食岁(II):岁月是慢火燉的汤 · 威瑋闯江湖
第章:马路孤岛,找魔神仔
2.1 【歷史理】被河水切割光胶囊
区间车沿基隆河谷逆流,窗外景色逐渐变野性。两侧山壁逼近,蕨类植物像绿色瀑布样垂掛岩石。
车门打开,迎接宽敞月台,狭窄令惊缝隙。月台紧贴岩壁,另侧深切基隆河谷。
「。」刘威先跳车,转身伸手。
吴芝纬握住手,跨像把吞噬月台缝隙。
「貂岭?」芝纬环顾四周,除铁轨几间老旧房,任何柏油路,「感觉像被遗弃孤岛。」
「它曾脏。」威背背包,指岔铁轨,「宜兰线平溪线交点。蒸汽火车代,绝枢纽。火车爬坡爬累,加水、加煤,黑金(煤矿)运。」
指远早已废弃号志楼遗址。
「以住满矿工铁路局员工,热闹像座夜城。但随煤矿枯竭,加形太险恶,两边峭壁,连条像样联外路开。火车再需停加水,被间按暂停键。」
芝纬河谷岸早已废校「硕仁」,黑板粉笔字似乎停留几。
「因为被遗忘,以才保住样吧。」芝纬轻声,「便利商店,车声,水声。」
「。」威笑帮她调整背包背带,「走吧,孤岛探险。」
2.2 【风土食物】废墟野味披萨
两沿铁轨旁径走。全台湾唯以合「走铁轨旁」聚落。
空气瀰漫股潮湿青苔味,混合远处飘、乾燥木头燃烧香气。
「香。」芝纬鼻抽动,「龙眼木味,……麵粉?」
循香味,间由废弃矿工宿舍改建店。红砖墙斑驳裸露,屋顶破角,阳光直接洒水泥,蕨类植物墙缝长,室内桌椅共。
精緻文青店,粗獷、废墟妥协存美。
「老闆,披萨吗?」威黑板菜单。
老闆绑马尾轻男,正砌砖窑忙满头汗。「,今『珠葱腊肉』口味。珠葱隔壁阿婆,腊肉己醃。」
两张旧木桌旁坐。桌水瓶插几株刚摘野薑花。
饼皮边缘烤焦黑酥脆,间铺满翠绿细緻珠葱,切薄透、油脂晶莹腊肉片。
芝纬拿片,牵丝司拉很长。
「烫。」威提醒。
芝纬咬口。般葱辛辣,平溪、双溪带特產珠葱非常鲜甜细嫩,配咸香腊肉带炭火香气饼皮,味层次极为丰富。
「哇……葱水!」芝纬眼睛亮,「且腊肉特别。」
「山味。」威拿片,焦痕,「废墟吃,感觉像吃『重』。明明房老,但食物却命力。」
芝纬威吃东西侧脸,突觉,男像块披萨饼皮样,外表粗粗(像直男),但内却很细腻包容切。
她拿纸巾,帮威擦掉嘴角麵粉屑。
「吃像孩。」芝纬抿嘴笑,「吃吗?」
「嗯,跟吃吃。」威脸红。
2.3 【职】青苔共处
吃完披萨,老闆走收盘,顺便跟聊两句。
「运气错,今雨。」老闆指墙角青苔,「两百雨,东西霉常。,跟青苔相处。」
「为什想留?」威问,「连买包盐搭火车瑞芳。」
「因为『杂讯』。」老闆远基隆河,「台北,赶路。,火车候很吵,但火车走,安静鑽骨头。以听河水磨石头声音。」
老闆指指河床,「等走步吧?些壶穴。些洞两形,几万水流转。才真正间。」
2.4 【神故】壶穴倒影收藏
告别老闆,两跨硕仁铁轨,往貂岭瀑布群步走。
基隆河展现它最独特质景观——壶穴。
河床佈满数圆形凹洞。因为河水夹带石头,卡岩石凹陷处,累月受水流漩涡带动旋转,像鑽头样鑽。
「简直像酒窝。」芝纬蹲河岸边,些壶穴。
「或伤口。」威站她身,防止她滑。
芝纬眼,些壶穴并空。
每壶穴,住隻、像透明水母般「壶穴精灵」。
祂巴掌,身体随水流波动。祂手拿细细网,正忙碌工。
祂抓鱼,收集「倒影」。
「嘿咻……倒影昨晚月亮,圆……」 「刚刚隻白鷺鷥影,收……」
些精灵间标本师。因为太封闭,间流动太慢,祂便世间万物投射水倒影收集,储存壶穴深处,酿回忆。
突,隻精灵抬头,现水两新倒影。
并肩蹲河边芝纬威。因为角度关係,威宽厚影刚覆盖住芝纬瘦影,像整体。
「喔!影扎实!」 精灵眼睛亮,「缝隙,被水冲散。」
祂兴奋挥舞网,翼翼两交叠倒影捞,放最深、水质最清澈壶穴。
「盖盖(片落叶),保存百!」
芝纬水波纹盪漾,突笑。
「什。」芝纬站身,拍拍手,「刚刚神明帮拍张合照,且保固期百。」
威虽,但相信芝纬眼睛。水,「张照片很漂亮。」
2.5 【鬼故】跟树长样魔神仔
午点,山区气候变变。刚刚晴朗空,转眼间被云雾吞噬。
貂岭山径变迷濛,度尺。
「雾。」威警觉停脚步,拿指南针,「磁场点乱,指针晃。」
名「魔神仔」。传,红衣女孩或黄衣飞侠牵走,让迷失样树林。
「威……」芝纬拉拉威衣角。
「别怕,。」威反手握紧她手。
「,拉另边袖。」
威猛转头,芝纬身旁草丛,蹲身影。
穿破旧红色塑胶雨衣、头戴斗笠孩。脸部模糊清,像团散开雾气,手紧紧抓根芒草。
传「魔神仔(xina)」。
威全身肌肉紧绷,正喝斥,却被芝纬拦住。
「抖。」芝纬轻声。
她蹲身,模糊孩平视。「……迷路吗?」
孩点点头,像蝉鸣样细微哭声。
「呜呜……路……房……」
什害恶灵,被间遗忘「迷路灵魂」。
百,曾许矿工寮便。孩送信或送便途,遇雾迷路。死,貌改变,矿场变森林,房变废墟,更找回路。
因为太想找问路,登山客凑,结果反把带偏。
「找阿爸……阿爸烟囱……」 指深山,完全错误向。
「边烟囱喔。」芝纬柔声,「路痴?」
魔神仔愣,点点头。「树长样……转……」
「欸!」芝纬像遇知音,语气竟带情,「清楚东南西北,觉树长样。」
魔神仔惊讶她。第次类害怕,承认己路痴。
「但。」芝纬站,拍拍威手臂,语气充满骄傲,「导航员。很厉害喔,gps。」
芝纬转头威:「威,想回。以矿场烟囱哪?」
威助红色身影,叹口气,收防备。拿图,比古图现况。
「以烟囱早拆,但向。」威指步另端,「现通风井遗址。」
威背包侧袋拿条红色伞绳(绑装备),端递给芝纬,芝纬再把绳轻轻放魔神仔手。
「抓喔,带找烟囱。」
,雾气瀰漫貂岭古,现奇异幕: 背背包男开路,回头确认;间牵女;女手牵条红绳,绳尾端飘浮空,跟蹦蹦跳跳红色影。
走约鐘,现被栅栏围废弃通风井口。
魔神仔松开绳,记忆标。开绕芝纬跑两圈,红色身影雾气渐渐消散。
临走,芝纬口袋塞颗东西。
「回。」芝纬收回红绳,空荡荡草丛。
「给什?」威问。
芝纬口袋掏,颗圆润光滑石头,凹洞,像笑脸。
威颗石头,芝纬。
「路痴属性,连魔神仔觉亲切。」
「乱讲,因为。」芝纬把石头握手,「果,现两路痴山哭。」
威笑,重新牵她手,指紧扣。「抓紧。导航员带山。」
2.6 【爱食谱】秘境月光披萨
回花莲宿舍,为纪念次「路痴」奇遇,芝纬决復刻废墟吃披萨。
菜精緻圆形,随性、粗獷,像貂岭路。
菜名: 【秘境月光?野山苏窑烤披萨】
食材故: 野菜(山苏)代表貂岭野性迷途,腊肉代表间醃渍,规则饼皮,像魔神仔送颗石头。关「迷路找温暖」料理。
麵团:高筋麵粉 200g、酵母 3g、水 120l、盐少许。
山苏:把,取嫩叶。
腊肉(或培根):切薄片,山咸香味。
珠葱(或般细葱):切段,量。
揉麵: 麵粉、酵母、水混合,揉光滑麵团,酵。追求完美,甚至以让它点规则。
备料: 山苏热水快速川烫 30 秒,除黏液涩味,沥乾。步很重,像把杂讯洗掉。
铺底: 麵团擀开,刷层橄欖油。番茄酱,盖山苏清香。
堆叠: 先铺层珠葱,再放司,最铺山苏腊肉片。让腊肉油脂烘烤渗透野菜。
烘烤: 烤箱预热最高温(230-250度),烤 10-12 鐘,直饼皮边缘现像虎斑样焦痕。
点缀: 炉,撒点点黑胡椒。
食指南: 刀叉,直接手拿吃。 感受酥脆带野菜清爽口感。 告诉己「算迷路怕」料理,因为总(或司)把黏。