第四章：看海的月台，与等待船归的人鱼

第四章：海月台，等待船归鱼

4.1 【歷史理】穿山，直太平洋

深澳线柴油火车轰隆隆低鸣，穿最座隧。

之，窗外鬱鬱葱葱山林潮湿隧壁。，瞬间，视野豁开朗。

「哇……」车厢乘客惊叹。

任何渡，海直接佔据车窗。灰蓝色太平洋波涛汹涌，白色浪花拍打消波块，激层层盐雾。

刘威背背包，护吴芝纬走车。

座车站闸门，站务员，甚至屋顶。它座狭长月台，紧贴滨海路，海仅隔栏杆。

「风！」芝纬踏月台，头瞬间被狂风吹狮身。她赶紧按住黑色粗框眼镜，深怕被吹海。

「迎风迎风。」威熟练走风处，身体帮她挡住股带咸味湿气东北季风，「深澳线以运煤，把山煤运电厂烧掉，变电。以条路，连接山（黑）海（蓝）。」

芝纬远海伏浪头。秋海，顏色比夏深沉，带忧鬱诗意。

「以火车载煤，现火车载海。」芝纬，「海像变，变岸。威，近处惊涛骇浪纷扰，远海平线寧静。若远，便惧眼波澜。」

威芝纬，眼充满崇拜跟爱意，嚮往海平线目标。

4.2 【风土食物】海边红宝石燕窝

走车站，沿海岸线往深澳渔港向走。

路边柏油，铺满片片紫红色、暗褐色，甚至金黄色东西，像晒毯。空气瀰漫股浓重海藻腥味。

「什？」芝纬奇蹲。

「石花菜（gelidiu）。」威介绍，「它东北角红宝石，台湾燕窝（寒）。海女潜入海，徒手把些海藻拔。」

走路边间棚，位阿嬤正卖煮石花冻。

「阿嬤，两杯海石花。」

石花冻装透明杯，呈现淡淡金黄色，加柠檬黑糖水。

口感介果冻爱玉之间，但更脆点。带柠檬酸甜，尾韵却股海咸鲜味，非常清爽解腻。

「喝！」芝纬，「感觉喝喉咙开。」

「海水精华。」威，「且知吗？杯透明冻，原本紫红色。」

4.3 【职】七洗七晒炼金术

棚旁边，位皮肤被海风吹黝黑、手指关节粗石花阿嬤，正整理晒海藻。

她把紫红色海藻泡淡水洗，洗完拿晒太阳，晒乾再泡水，再晒。

「阿嬤，洗菜喔？」芝纬凑问。

「洗记忆啦。」阿嬤抬头，笑眼睛瞇条缝，「石花菜刚海红色，腥味很重。『七洗七晒』，让太阳把它晒白，让淡水把盐洗掉，最才变金黄色，腥味才变香味。」

阿嬤拿束已变米白色石花菜。

「像样啦。遇痛苦（腥味）情，拿晒晒，眼泪洗洗，洗久，乾净，变吃东西。」

芝纬阿嬤双粗糙手。东北角职哲——把苦涩间，炼透明甜。

4.4 【神故】望海酋长妈祖

两继续沿海岸走，名「酋长岩」。

座巨岩石，侧像位戴羽冠印第安酋长，肃穆凝视海。

「威，酋长。」芝纬指岩壁。

「嗯，风化形。」威理性析。

但芝纬眼，石头。

岩石内部，住位「海岸线守护灵」。祂身形高，皮肤像岩石样粗糙，披绿色植被编织斗篷。

祂印第安，祂片土最古老祖灵。祂每工盯海平线，数船回。

远处海，位「踏浪妈祖」。

妈祖（番仔澳妈祖）坐神轿，祂喜欢站浪尖。祂裙摆总湿，因为祂帮渔船挡住突疯狗浪。

「今风，船别港……」

妈祖挥挥衣袖，阵涌浪压，变温柔白沫。

酋长岩祖灵妈祖点点头，两位神明声交换今海象情报。

4.5 【鬼故】等待船归鱼

色渐暗，海渔船开始点亮集鱼灯（渔火）。点点灯光黑色海闪烁，像条掉海银河。

两岸边防波堤坐。

，芝纬防波堤尽头，坐女。

她穿六零代款式碎花洋装，赤脚，长被海风吹凌乱。她双手抱膝，动动盯海渔火。

她身体半透明，边缘泛像海浪泡沫样微光。

隻「等待幽灵」。

她几渔村少女。，她未婚夫跟深澳渔船海捕卷（锁管），回结婚。想遇颱风，船再回。

她相信爱死，每等。等头白，等走，灵魂依留等。

「灯亮……阿明回……」

少女鬼魂海集鱼灯，眼神充满虚幻期待。

「盏最亮……阿明船……」

她站，想往海走迎接艘船。但每次走浪花边缘，被恐惧逼退。

芝纬她，阵酸楚。比石花菜浓重腥咸味，化开执念。

「威，边。」芝纬轻声。

威，但感受芝纬情绪波动。「怎？」

「女等船。她等很久很久。」

芝纬站，拉威走防波堤尽头。

她靠太近，站少女身。

少女鬼魂转头。她脸很轻，但眼神却苍老像块酋长岩。

「阿明船吗？灯最亮艘。」

「些现船，led灯。」芝纬温柔打破她幻想，但给她新希望，「阿明船很久以靠岸，换靠岸。」

「阿嬤跟，些回，变美丽珊瑚。海底，变鱼，守护片海。」

「阿明丢，变片海部。每次喝石花冻候，咸咸味，抱。」

少女愣住。她黑色海，再寻找盏灯，闭眼睛，感受海风吹脸感觉。

「原……直抱……」

少女身体开始散柔白光，像阿嬤晒乾石花菜样，紫红色悲伤（腥味）褪，变金黄色温暖。

「阿明……找……」

她化数光泡沫，轻轻飘向海，融入片深邃蓝。

4.6 【爱食谱】海誓山盟石花冻

回程火车，两窗外倒退夜色。

「女终等。」

「她跳海，变泡沫。找她珊瑚。」

「跳。」威，「因为岸。管哪，带指南针回找。」

为纪念段深情守候，以及阿嬤哲，芝纬想甜点。

菜名： 【海誓山盟?柠檬蜂蜜石花冻】

食材故： 石花菜本腥、红，七洗七晒才变透明。象徵爱情歷练，把苦涩洗，留最纯粹胶质（羈绊）。

乾燥石花菜：50g（杂货店或东北角特產店卖）。

柠檬：2颗（象徵酸楚清新）。

蜂蜜（或黑糖蜜）：适量（象徵结局甜）。

清洗： 乾燥石花菜洗净，把沙挑。很费工，像阿嬤样耐。

熬煮： 水滚放入石花菜，转火熬煮 40-60 鐘。水慢慢变浓稠，胶质释放。

滤： 滤布把石花菜渣滤掉，留透明汤汁。

凝固： 放凉，汤汁凝固冻。放入冰箱冷藏。

调味： 食，切块或刨丝，淋现挤柠檬汁蜂蜜水。

食指南： 喝候，让冻嘴滑动，急吞。 先感受柠檬酸，再感受蜂蜜甜，最留舌尖，抹淡淡海味。 告诉己：等待，最变透明甜。