第157章

想楼远舟做脆皮鸡翅，赵连忙，指己之泡鸡翅，本打算练习提准备，想竟派别场。

“太。”

笑笑，楼远舟盆鸡翅，确实省少儿，直接每鸡翅划两刀便入味以开始腌制。

鸡翅想吃腥味儿，关键腌制料。

足量料酒、葱姜及合适蔬菜腌制但以让鸡肉腥味儿荡存，带股蔬菜清香，腌制手之做乐鸡翅候已。

，次因为做脆皮鸡翅，以少蒜末，外盐、黑胡椒等调料省，最打鸡蛋，手碗抓拌均匀，以放边腌制。

“放啥记？”

“记记……”

赵跟王两旁嘀咕，姚利彬轻轻咳嗽声，两立马噤声。

鸡翅开始腌制，接准备做番茄虾滑粉丝煲虾滑。

厨房现虾仁，楼远舟虾仁剁泥状，加入蛋清、盐、料酒等开始筷按照向开始断搅拌。

想虾滑q弹步绝偷懒，之加些许淀粉继续搅拌明显阻力之盖保鲜膜，冷藏。

“嗯，几钟之差。”

番茄虾滑粉丝煲做算最简单，很吃。

接才今重头戏，麻婆豆腐。

“楼老板，花椒每提焙，以直接。”

估摸楼远舟开始做麻婆豆腐，姚利彬身提醒，回头笑笑，果猜。

酒店做饭处，很东西早准备，比便许。

麻婆豆腐，喜欢选豆腐类，今厨房南豆腐，做菜优选。

儿工夫，楼远舟把豆腐、葱姜蒜牛肉末熟练切，再把豆瓣酱跟泡椒剁碎入锅，加入油开始炒制。

厨豆瓣酱香气开始充斥空气，等炒油变红色以锅。

“爱吃辣？放点刀口辣椒？”

指另旁现调料，楼远舟早现，真宝藏，什现，酒店帮厨真。

“爱吃爱吃，楼老板随意放！”

等姚利彬开口，赵疯狂点头，麻婆豆腐辣才吃。

边放碗刀口辣椒辣椒跟花椒炒香剁碎制，每现做些，保证味口感。

虽给己做饭，却点含糊。

最旁切豆腐块跟盐开水锅焯水，切准备完毕，另外锅烧油，正式开始做麻婆豆腐。

第225章 【麻婆豆腐】

姚利彬跟帮厨楼远舟身远处操，让楼远舟禁想午比赛些选手。

被身感觉，仿佛校做题，老师旁边感觉。

，做题。

锅油温渐高，差五六热候把牛肉末放入锅开始火煸炒。

滋啦啦声音锅冒，香气四溢，比刚才豆瓣酱香，牛肉味更令欣喜。

等煸炒差，勺黄酒、把豆豉、部葱姜蒜直接入锅炒。

候厨房味更香，管酒香葱香，再搭配刚才牛肉香气，股诱味让原本已吃饱帮厨禁舔舔嘴唇。

“楼厨麻婆豆腐做半咋香呢……”

拍拍身旁王跟崔哥，赵嘴皮敢动幅度太，却灵魂拷问。

怎香呢？

咋己做麻婆豆腐候，除点儿豆瓣酱牛肉香气之外，味突呢？

愣神工夫，楼远舟把之炒制豆瓣酱倒入锅翻炒均匀，把剩葱姜蒜全部倒入锅，继续炒。

“越越香……”

几凑，儿吸吸鼻，把头往抻抻，真羡慕啊！

怎楼厨做饭云流水，什特殊秘制酱料，怎简单几步骤，香气浓郁？

第次放葱姜蒜之香味儿层次感层，甚至让感觉光现些酱肉末直接拌米饭吃几碗，根本需继续往做。

楼远舟舀点刀口辣椒放入锅，锅颜色瞬间变鲜红少，颜色比刚才，空气些辣椒香气。

，准备豆腐以轻轻送入锅。

放点点糖，火开始煨豆腐。

豆腐吃，火绝急，火让豆腐慢慢浸入滋味儿，待熟透之，次倒入芡汁勾芡。

“，麻婆豆腐像楼老板样锅推勾芡，次赵做麻婆豆腐全碎。”

姚利彬咬牙，想之让赵做麻婆豆腐，味以，但豆腐碎样。

“啧……姚哥记……”

被点名赵像极课突被老师点名样，做鬼脸掩饰尴尬。

楼远舟最次勾芡之，往锅放些刀口辣椒，最再薄薄层芡推动几，锅。

整厨房麻婆豆腐香味儿，浅浅碗撒些花椒葱花，完。

“，快尝尝，趁热！”

楼远舟招呼几赶紧吃，麻婆豆腐趁热，趁烫吃才最吃。

“、客气。”

姚利彬跟赵几互相，什，每拿勺舀勺迫及待吃。

碗麻婆豆腐颜色鲜嫩，豆瓣酱裹豆腐，加刀口辣椒葱花，几眼令食欲开。

入口，麻、辣、香，绝赞味让赞绝口。

刚锅豆腐冒滚滚热气，烫嘴口感带麻辣香，迅速占领整味蕾。

焙花椒正味最候，独特香气伴鲜嫩豆腐足以让任何尝念念忘，加刀口辣椒，美味至极。

“吃！”

激动捂嘴，赵吃吃麻婆豆腐。

跟楼远舟做相比，己之做叫做麻婆豆腐，完全两东西。

“确实，愧远舟楼。”

姚利彬跟点点头，几知觉吃几口，等缓神候，每嘴角带些酱。

“样！”

姚利彬咳嗽声，菜量，几伙吃几口儿碗空。

再转头楼远舟，早已把刚才腌制炸鸡裹淀粉开始炸制。

蒜香脆皮炸鸡翅讲究外壳酥脆，今楼远舟选择裹淀粉炸制。

通常想炸东西吃，复炸，样炸管鸡翅，酥肉罢，做外皮酥脆内软嫩。

，为节约间，炸鸡翅，楼远舟开两番茄罐头放砂锅，煮开。

赵现虽想继续吃几口麻婆豆腐，理智让停手，做饭口吃呢！

虽楼远舟让意己，麻婆豆腐趁热吃，几忍住，坚决等楼老板做再吃。

连米饭几准备，真谓眼巴巴等。

奈，楼远舟加快速度，先把蒜香脆皮鸡翅炸制端桌，顺手撒点辣椒。

“哇……香啊！”

最爱吃炸货王很激动，但被姚利彬瞪眼，伸筷缩回。

另边，楼远舟把冷藏虾滑做球状放入砂锅，火咕嘟咕嘟，很快虾滑熟。

放些厨房原本泡粉丝，再点儿盐抽，撒些许葱花，番茄虾滑粉丝煲做。

“，功告！”

摸己已快饿扁肚，楼远舟把最菜端桌。

第226章 【，咱开饭？】

“坏，觉真饿。”

赵眼菜，舌头忍住唇边打转儿。