第79章

食材已根据需求类放置，江济堂准备做两食物，明治，另南瓜包。

几乎现材料，稍稍烹饪组合，需亲力亲为搅拌团酵开始。

管明治南瓜包，设置参照组。

比，明治别洋鸡蛋土鸡蛋，普通番茄机番茄，普通奶酪片优质奶酪片等。

南瓜包机器揉工揉。

想食材品质品影响，更想研究研究己投入品之间关系。以便判断现星级食物条件。

“号，号，号，四号。”料理台摆四盆。

量杯、厨房秤、量勺、尺摆放，江济堂拿做化比实验架势。

南瓜四份，皮切块。为口感，南瓜籽丝瓤留，南瓜籽另处丢掉。

切南瓜锅蒸，现以空手处理团。

高筋粉样四份，全部加水，加脱脂奶粉，加盐加糖，加菠菜粉。

号放入厨师机搅拌，再倒入速效干酵母粉，号放入厨师机搅拌，加酵母。号加酵母，但手搓。四号手搓，但加干酵母粉。

“号，机器＋干酵母粉。号，机器＋酵母。号，手动＋酵母。四号，手动＋干酵母粉。”笔记本写材料程。

些手掌比机器更敏锐，论团搅拌揉搓程度，酵程度，以精确调控，并做精准间判断。

江济堂遗传妈妈赋，辈药剂师动手赋打底，判断团否符合需做。

但完全厨房验最借助厨师机。

另外，包界流传，每手带菌样，以哪怕完全样材料步骤，品样。

些包师圣体，手带团友菌。

江济堂信疑，更信任酵母菌。

做包知，干酵母酵母做包口感差别，酵母酵包更软弹，锁水性更强，干酵母酵包比较干。

比较专业包店包，酵母酵。但常己做话，干酵母合适。

样，厨师机搅拌手动揉搓区别，它之间优劣应该：专业包师厨师机外手搓。

江济堂以点屋打工，正儿八怎做包，但几月，验足，属外佼佼，勉强厨师机打平手。

“现等第次酵。”需团打，江济堂它擀长条，加微微融化黄油，反复折叠揉匀，盆装，盖湿润棉布等待酵。

间，开始处理蒸南瓜。

“最近刚南瓜市季节，再比南瓜包更合适。”

黄金眼口水已掉。

，蒸板南瓜块蒸，放研磨盆搅碎，混白豆沙，制南瓜包需馅儿。

嗯，白豆沙之做放冰箱，最近白豆市季节，喜欢令菜。

“现室温28，湿度46%，第次酵差需半，放馅儿做形状次酵……”江济堂算间，粉品，至少两半。

幸收录食谱动手，真受每忙。

豪言干厨，确实冒昧。

馅儿调，但团酵，江济堂拿现吐司包制明治材料。

热煎锅，喷油，左边敲洋鸡蛋，右边敲笨鸡蛋，做比。

实两营养差距，但口感确实。

制最简单午餐肉明治。

两片微黄吐司片夹菜、番茄片、鸡蛋、午餐肉片奶酪片，热锅稍稍煎按压，再沿角线切开，叠角，完整明治。

傻瓜式早餐，包机或煎饼锅做。

很快几明治做，左右别使‘全普通品质食材’、‘优质食材’、‘两优质食材’、‘全优质食材’。

效果样，饱食度35之间，全优食材制午餐肉明治激‘加速体力恢复’效果。

“叮，您功制‘午餐肉明治’，星级，特性‘饱食度＋3~5’，概率激‘加速体力恢复’效果，持续间10~30钟，常温条件保鲜72，开封需六内食。否收录食谱？”

江济堂急收录食谱。

“保鲜72，助售货机保鲜功叠加各算各？”江济堂问。

“商品离开售货机开始保鲜计。”气泡框弹。

江济堂点点头，样话，明治四保质期。以玩敏锐，四足够现间店特殊之处。

做四明治，四明治四效果，使优质食材明治打饱食度＋5，带加速体力恢复钟效果，依次递。

很显，食材品质影响最终效果。

为验证猜想，拿某某包店购买，使优质粉酵母吐司片，以及机土鸡蛋、番茄菜，质量乘午餐肉、奶酪片。

江济堂决再做几次午餐肉明治。

“您功制‘午餐肉明治’，星级，特性‘饱食度＋5’，带‘加速体力恢复’效果，持续30钟。常温条件保鲜72，开封需六内食。否收录食谱？”

先浮动空间食谱固数字，果，食材优劣品极影响。

“否收录食谱？”

“。”

“星级‘午餐肉明治’已收录。请注意，想达样效果，请提供等或更食材，否则制现‘功’。”

食谱现第星级食谱：午餐肉明治。

明治食谱完久，制南瓜包团酵，开始割团。割团揉圆，压饼状，擀杖排气填入南瓜馅料。

为使最呈现南瓜造型，做团棉线捆绑，酵团膨胀开，动被棉线切割南瓜形状。

次酵样需间，趁空档，收拾料理台，南瓜籽捡炒香。

南瓜包次酵，因为缠线酵，酵之被均匀割南瓜模样。

拆掉棉线，每南瓜包顶部放粒炒南瓜籽，酵南瓜包转移烤箱。

烤箱金属板早刷油，南瓜包排列整齐被推入烤箱。

烤箱早已预热200，南瓜包推入设150，烘烤五钟。

“叮。”五钟，江济堂戴防烫手套，拉开烤箱门，拉金属烤板，浓郁包香气冲。

胖乎乎南瓜包完。

第64章

第炉南瓜包甜香炉。

带黄调绿色南瓜造型，鼓鼓囊囊，很吃。江济堂带隔热手套，南瓜包取，放晾架。

等稍稍冷却，拿。

“烫。”江济堂两手感受包表高温，包抛抛，却论何舍放。

刚炉南瓜包吃极，粉、南瓜、奶糖，四材料包融合温暖香气，嗅嗅觉胃暖暖，吃更觉味蕾身体被安抚。

做南瓜包，但施加商铺魔，以明显感觉特殊量，它随包入身体。

完全以往食感，‘错觉’服己真实感受。

“食物特效玩感觉，但为游客以。因为店长，以享受待遇？”

疑问，系统解释：“食物效果客观存，因为象消失。但特殊期，非玩非游客食，效果被削弱。另外，为店以选择否屏蔽某份食物效果。”

“原，再试试明治。”江济堂拿点冷掉明治。明明已最佳食状态，但吃完全忽略掉点。

南瓜包样魔食物。

神奇系统，神奇商铺。

“您功制‘南瓜包’，星级，特性‘饱食度＋1~3’，带‘缓解身体负状态’效果，持续间10~30钟。常温环境保鲜72，开封需六内食。否收录食谱？”