第119章
超时空快递 · 青竹叶
满餐厅客,各衣冠楚楚,眼睛却亮带荧光红,玩顿噤若寒蝉。
“马、马,厨房催。”
厨。
江济堂正烤牛羊猪骨放汤锅。
现手菜品,需汤,厨房现高汤,便找牛羊猪骨制骨头高汤。
为什选择几骨头呢?因为,根据某些奇贼重研究员研究,食物味。‘香气’判断东西什食材第标准。
果捏住鼻,很判断己吃香蕉什玩意儿。
以‘肉香’首先解决问题。
根据些奇贼重研究员研究,肉味比较重,闻比猪肉鸡肉重,像羊羔肉猪肉混合,点像牛肉。
既,江济堂干脆把几动物骨头加,搞熬接近肉肉汤味。
先牛羊猪骨烤制,激油脂香气,再制高汤,加入洋葱、韭葱、胡萝卜芹菜。
些菜带特殊香气,它制高汤,烹饪覆盖食材原本味。,客更判断头什肉。
江济堂加入两汤匙番茄酱,香草荚,六粒胡椒。
原本烤牛羊骨熬煮高汤透明褐色,再加些,香气浓郁,暗色系汤汁隐藏掉食材细节,更达‘瞒海’目。
“惜,按习惯,慢火炖四,锅高汤才滋味。现间,猛火熬制,滋味慢火细烹。”
江济堂脸惜捞洗干净鸡爪,爪,顺纹路切开,切勉强拼五指形状。但关节数,切块,摆手模样。
摆鸡爪被打散,放麻布包,再丢炖高汤锅。
鸡爪炖钟以才算熟,但高汤入味,并且现胶质流动微微烂口感,钟以。
丢头块羊羔肉。
肉糜沙拉,算最解决,名容易糊弄白餐。
肉先管,先折腾蔬菜。烫胡萝卜切条,菜撕片,紫叶甘蓝切丝,零零散散蔬菜,加圣女果黄瓜片什。
东西弄,调调,剩肉糜。
江济堂汤锅捞烫羊羔肉,浓香扑鼻,但嗅什肉。等肉隔凉水稍稍放凉,套手套之撕缕缕。
肉糜搞,蔬菜搞,剩传统沙拉酱。既西式传统沙拉酱,白色沙拉酱,油醋汁调酱。
江济堂很快拌肉糜沙拉,但取部放沙拉盘,油醋汁边画抽象图,点缀两片薄荷叶切开圣女果。
端白瓷盘左右:量少,精致,特高档。
最张折纸条,印金色花纹,江济堂两语言写:评送款哦,祝餐愉快。
金边瓷盘窗口,路服务员瞪眼睛,怎很普通肉糜沙拉。
之厨师唯样摆盘很,份量特别少。另外油醋汁,白色沙拉酱。
带忐忑情送,客却异常满意,它叉叉往嘴巴送:“像,肉,,比肉吃。”
客手写便签:“服务员,评,再份。”
收评江济堂己克扣半沙拉,默默给己赞:计划通。
鸡脚锅熬煮,接果酱脂肪肝。
江济堂已煮羊肝、猪肝肥鹅肝打泥,轻轻搅拌混合,磨具压麻块,冷藏型,稍稍加红酒腌制。
腌制混合肝并立刻,盘江济堂喷火器快速加热表。混合肝表水蒸并且焦化,喷香油脂溢,但凝实微冷。
己尝口。
咦,口感意外很错,浅浅红酒味冲散肝脏特腥气,增添红酒风味。
“样话,倒以搭配案供选择。”
取两块做,叠放磁盘,摆点造型,浇浓厚果酱。
结束,浇果酱,混合肝再放点点黑鱼,贴块金箔。则放块芒果,最放芹菜叶点缀。
最最,果酱边画抽象图,减少瓷盘积空白。
“搞。”
“再份,评。”吃混合肝客激动站。
“才想吃素食。哪,口感简直太棒,它像冰淇淋,却带浓郁油脂香气甜甜酒香,丝滑,细腻,舌尖徘徊。更喜欢撒黑鱼,浓郁复杂海洋香气,居果酱肝配合,再份,快。”
旁边客听动:“服务员,份,真错。”
混合肝评潮,江济堂却张点菜单皱眉。
肉皮包,包现,倒肉……果非选块类肉质皮肤最接近,羊肉吧?
羊肉铺包烤?敢想什滋味。
反正江济堂受羊肉骚味,以切羊皮腥,加香料腌制。
仔细选块羊腿,切直尺块带薄脂羊皮。为掩盖羊皮羊骚味,之做放凉骨头汤腌制羊皮,并且加入量香料。
腌制羊皮放包,细麻绳捆绑,再次入烤箱。包比想象,红棕色皮贴包,油脂渗透包。
但因为腌制,加量香料,抹蒜泥味重,以闻羊腥臊味。更浓郁香料味。
块砖头烤包被切几片,尝块。
“复烤脆脆干干口感吗?油脂味居很浓郁。拌清爽酸甜柠檬沙拉酱,或浓郁酱香烤肉酱很合适,选哪?”
知觉,习烹饪技巧被运,江济堂快忘记场游戏。
“两酱,让客己选?”
第94章
东西吃吃,舌头知。
算喜欢吃怪物,己味觉审美,但它依旧被诚意打动。江济堂追逐口感、摆盘、香气精致惊艳,恰处香料遮掩肉食腥臊,突红肉滋味浓郁,几乎端食物受评。
为早点吃想吃,些吝啬怪物居给服务员费,让跑跑腿。拿费低阶玩简直受宠若惊,第次遇。
唯老手觉神奇。
“外援,底怎样啊?”盘掐玫瑰花褐色‘手指’,浓厚深色酱汁遮掩表皮细节,点缀玫瑰花瓣,诡异带奇异美感,应该很趣。
四钟候,游戏结束。
江济堂送几份菜,游戏己计算标准:菜,送少份算份。
以最终算送菜,评,以最终收入四百积,许愿星份纪念品。
具升级卡:
名,游戏具升级,仅魔游戏品具。
任务操,食草餐厅评潮,餐厅等级升,因店回馈具升级卡。次性品,物品等级限制。
东西,江济堂第想江部长手bg器,升级,等升级数bg卡。
死,想试试升级bg器友点。
正觉情结束候,系统继续播报:“您功制‘童手洗’,星级……”
‘童手洗’,星级,特性‘饱食度+3’,‘精神+2’。鸡爪制仿肉素食,np食感度增加5。常温环境保鲜72,开封需六内食。
‘肉糜沙拉’,星级,特性‘饱食度+3’,‘健康+2’。羊肉制仿肉素食,np食感度+5。常温环境保鲜72,开封需六内食。
‘果酱脂肪肝’,星级,特性‘饱食度+5’,‘体力+3’。肝脏制仿肉素食,np食感度+7。常温环境保鲜72,开封需六内食。