五十九、打酒灶

李业忙碌早开始，因为酒笼已做，接蒸酒灶。

早蒙蒙亮，严毢带冒早寒把李业制口锅取回，两口普通锅，直径概米，口空铜锅涮羊肉。

为什火锅铜锅呢，实很简单，铜比铁导热快存热，汤料够快速随火势改变升温降温。厚铁锅适合爆炒因为存热，爆炒因为食材锅瞬间吸收热量快速降温。

严毢知李业锅干嘛，口奇奇怪怪铜锅，但王爷吩咐照做。

李业知锅取回之很激动，带府丁，叫严申准备灶，秋儿月儿奇凑热闹。严毢觉女孩该掺，李业摆摆手让她随便，两丫头奇已。

院另外头赵四已基本完工，现正烘干木料。

打灶师傅请，因为府厨房，胖满脸肉，叫严炊，初跟潇王火头兵，之处扎营打灶早顺手拈。

打灶比外，华民族传统文化，向敬重，动土慎重，且每口灶“灶神”，逢节祭拜。

具体程李业懂，但觉迷信什，些东西并够体现价值，诗歌，些点点滴滴何尝活诗歌呢，或许懂，但随意否。

严毢安排，先拜土，烧黄纸热土，焚香撒酒，嘴念念词，概请求庇佑，财源广，宅府平安之类.......待差，香烧完再撒酒才轮严炊动手。

严申众丁扛伙严阵以待，连扛锄头铲整整齐齐气势逼，战场般。李业扶额，连忙提醒放松，打灶已阵杀敌.......

“世活灶.....”严炊笑眯眯问询，笑，眼睛眯，活脱脱笑弥勒。

活灶锅固，反之整口锅固灶台，适合锅，酿酒底锅固死，且酒笼固，外泥沙封，以防漏气。

李业：“活，照造。”

严炊愣，世懂打灶？

李业确实懂，烧柴灶以基本样，但断改，世最新灶口很窄，灶底部半圆形，很宽阔，烟口靠，灶存热，快速加温，节省柴火。

李业描述示意，严炊带信疑干，半候些疑惑：“世，灶口窄，火熄啊。”

“，把扩些。”李业。

严炊点头，虽些忧虑但照做，秋儿月儿则脸奇忙碌，两丫头根本懂。李业想想交给她项任务，两丫头针线活，正派场。

砌砖叫做“沥灰”东西，瓦泥匠买，概熟石灰某产品，李业闻气味闻概，知怎弄，知根据严毢，沥灰户才，制次需月。

水泥，因为水泥配本身很简单，但加工需持续几千度高温，代并具备样力。

直午，严炊带头，严申丁努力，灶体已打造，底锅安放，接等沥灰板结固使。

但现冬，温度低，水难以蒸，估计等。敢贸把酒笼放，现沥灰干，灶基稳，贸放导致变形。

虽兴致勃勃充满干劲，眼套蒸馏酒酿制装置完，但压制火热，急吃热豆腐，急功近利功尽弃。

吃午饭之李业暂荒院，带季春严炊听雨楼，秋儿月儿留做李业交代情。

听雨楼李业想些猪肉烹制教给些厨，比红烧肉，粉蒸肉，卤肉，梅菜扣肉等等.....像之，百文斤猪肉，半斤盘菜，敢卖四百文，简直暴利！

李业丧病狂，四百文太欺负老实，以决卖百九九文。别少文，消费陷阱现代随处，早已熟知，但刻甘情愿掉。

强力理暗示，399候第印象绝“哇，四百！”，文少文差距。

至带严炊想让，毕竟王府厨，总几菜意思。

带季春安全，世界两月，因为直沉溺温柔乡，忘记残酷黑暗封建社。

直今早旁边钱府件，奴打碎瓷器，被打断腿赶门，气八九活疼死冷死，比直接打死更加恐怖。

王府讨论件，但哪怕秋儿月儿表现平淡，普普通通活谈资，今气何般，李业才突警觉底活何等危险世界。

按理景朝律规私蓄奴，丁、奴婢、护院类似雇佣制度。但实并严格，因为些户狗根本活，饿死街头。

以，官府睁眼闭眼，数高门户私养奴，养牲畜般，私财产，以任意处置，数，想造反，被检举官府。

让李业想些世记载。

宋朝私蓄奴，切雇佣令。

但高皇帝远，些户豪强直接强抢幼幼女充蓄奴，且听话或长被食物。官软弱敢查办，直闹死检举，皇帝亲诏彻查才水落石。

李业知样信息交流便代，情很，命值钱。以门带季春为，遇什喊救命。