第168章

像整鸭话，咱先颈骨手，第步先把颈骨斩断。

程星话，手拿刀干脆利落：咱刀顺颈骨竖划刀口。

刀口切切己厨艺啊，太强求切口，怕最品难，毕竟实掩盖!

把菜刀放，直接手顺刀口把之斩断颈骨抽。

步骤咱第步比较相似，打比啊，咱候像剥香蕉皮似，边菜刀骨头相连筋肉切断，边手皮肉向翻剥。

程星做脱骨回熟门熟路，嘴步骤才半，手拿鸭已被收拾差。

像腿骨，果操比较困难话，以选择先把膝骨敲断，样抽腿骨更便点。

整程注意点，最重整鸭外皮被弄破，肉碎点关系，影响。

直播间观众管八宝鸭感兴趣，吃八宝鸭服忿，随程星干脆利落料理鸭动，逐渐投入。

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话：复健码字，虽短点，但坑!!!(握拳)

非常感谢支持，继续努力!

第151章

【知觉居开始记笔记程老板鸭切翻扭, 突感觉给鸭脱骨像很容易样!】

【谁呢现做菜信空膨胀，现准备撸袖爸妈吹牛!】

【啊，做菜, 剥香蕉!边直播, 边连剥带吃干掉两根香蕉!轻轻松松、手拿把掐!】

【救命啊!吃做难?!现半瘫沙呢!吧!直播间老板流口水伙伴呢?!】

【举手!!举手!姐妹放, 怎陪呢!意思程老板做做菜, 怎真认真啊?!】

【难想吗?!吃老板做八宝鸭, 哪至搬张板凳, 掏皱皱巴巴笔记本儿记录点啊!】

【注意语气啊!直播间难兄难弟!为什今相聚, 因为程老板美食爱深沉!!】

【点点!按照之尝程老板菜横向比话, 复刻10%左右味，应该吃美滋滋!】

程星边教完整鸭脱骨，怕屏幕观众哪明白，接解释几句。

像鸡鸭内脏部, 骨候急，般选择让鸡鸭肉整体骨架离候, 挖内脏。

像之，咱注意外皮别被弄破, 骨整程慢点关系。

, 骨架先别扔啊，咱洗洗干净, 放沸水边把血污, 等儿。

程星话把脱骨鸭连骨架放旁，开始讲解制八宝鸭内馅需各材料。

八宝鸭八宝两字，实代表鸭馅料非常丰富意思，般情况，除必少糯米之外, 内馅食材喜欢什以放什，些食材之间味冲突。

程星示意直播间镜头朝向已摆满各各样材料料理台，己充画外音，继续讲述：食店边售卖骨八宝鸭边馅料片，除刚刚糯米之外，莲、白果肉、栗肉、芡实、冬笋、香菇、鸭胗些食材。

现料理台另外边放次想新尝试内馅材料，冬菇、咸蛋黄、咸肉粒、干贝、虾仁、海参些。

总言之句话吧，咱做菜随欲，想吃什咱放什，咱先满足己喜最重!

随程星介绍，弹幕更炸开。

【?!播意思今晚八宝鸭但念念久食店供应版，现之被别品尝隐藏版吗?!】

【吧?吧?吧?相信!!】

【!!劳资现眼神变，完全控制住羡慕嫉妒恨啊!】

【靠!直，服啊啊啊!!】

【吧!听给析。想啊，程老板之直播教做卤鹅候口气准备鹅?但次最终被吃程老板提炖差。照推理，虽现程老板准备鸭食材，但最被吃应该程老板老早开始准备鸭吧!】

【听很理样，以果应该求让程老板开放八宝鸭订购吧!!】

【啊!次提告诉隐藏版八宝鸭现啊!!该，挺想尝尝咸蛋黄八宝鸭。】

【咱直播间现线数超10万，几鸭已放弃幻想，算按照抢购，感觉概率连根鸭毛抢!】

【哥，别放弃啊!万呢!】

程星准备馅料逐样放入碗，加入酱油稍搅拌之，再些食材鸭刀口处慢慢填入鸭腹腔内，最鸭颈皮塞住刀口。

步明白为什之太刻意切刀口吧!咱候以悄咪咪掩盖!

呢，再把已除掉血污骨架塞馅料八宝鸭，连些猪骨肥膘放汤锅清水，之换砂锅，放砂锅候记鸭胸脯朝放啊~肥膘肉、猪骨鸭骨架、葱姜些挤八宝鸭两旁。

步但够很掩饰刀口，且造型什，咱做八宝鸭般图样!，菜被叫做八宝葫芦鸭，想弄葫芦形状话，以选择长葱或纱带给圆滚滚鸭勒腰线。

程星往原先汤锅汤水加入料酒、酱油、白糖、食盐等调味料，煮沸倒入已铺食材砂锅边。

，步，咱八宝鸭初步工算完，候先火烧沸之，再转为微火焖炖以，咱般焖炖间把握左右。

八宝鸭号!

程星旁灶台取第口砂锅：咱直播间限，让愣等!以直接快步吧~

把砂锅盖揭开，示意老高直播镜头转砂锅内部，已微火焖炖八宝鸭，先把砂锅边猪骨、鸭骨、葱、姜些东西拣走，鸭翻身，候记让鸭胸脯朝。

先砂锅边放些葱片、香菇青菜，再拿口炒锅，旺火把熟猪油葱段爆香，再锅倒入砂锅。

香油话，往砂锅淋入些香油，继续焖五钟左右，再关火。

步为让八宝鸭香气色泽更些。

，五钟等，直接八宝鸭号!

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话：逐渐变晚

知提，工单位旁边网红餐厅，意超级，午餐晚餐基本等位。店老板做意放松啊，关门，直清明才回开店，现已早早关门

实话实，羡慕

每次店，忍住替星星感觉劳累

非常感谢支持，继续努力!

第152章

【哇啊~期待晚八宝鸭终!!】

【什候明闻味手机啊, 明明脑关八宝鸭想象已满飞，结果现眼巴巴!】