美食情报王 第56节
美食情报王 · 静静的海河
赵仪琳反乐意。
师妹像真才。
陈舟想老婆早话，问：
“嫂问，帮附近租房？”
赵仪琳：“暂，房期呢。且师姐送回，感觉距离，先骑电动车。”
陈舟提议先把己电动车借给她。
赵仪琳：“意思呀，什候拿？”
“今晚吧，蹭顿饭回。”
赵仪琳：
“”
“k”
夏...反正陈舟班候，骑车挺舒服。
等气冷再帮她想办。
至陈舟己交通工具，除辆车，把蒸锅笼屉之类设备卸，肉夹馍车动力足够。
况且车摆摊月，陈舟太想转手。
点感情。
...
午，老张抽空把排骨送。
感慨陈舟新店即开张，给己老弟“贺贺喜”。
陈舟：“老张，晚简单吃饭，边几街坊邻居，咱块坐坐。”
“问题。”
晚基本凑齐，至王队，陈舟敢叫，敢啊。
拎排骨，陈舟己店处理。
做红烧肉，腊汁肉。
烧排骨，基本需情报再给己提供菜谱。
简单清洗。
葱姜料酒，焯水，腥，撇浮沫。
焯水候，把整姜切片，陈舟把姜带皮四边切，丢，姜芯漂漂亮亮，等炖排骨候，再放。
锅烧油。
第56章 肉欢
锅烧油，入花椒料，桂皮香叶。
提水清洗香料，入锅开始噼啪响。
热油蒸水，炝浓厚辛香气。
保持火，转头再撒葱段、姜片，继续炒香。
两口锅操处，把排骨焯水锅煮沸腾之，锅位置捞肉块，以省温水清洗步骤。
老张送排骨太，陈舟以做量。
抽提鲜，黄豆酱甜酱增味，老抽色。
把排骨翻炒均匀，让肉块裹酱色。
倒热水，“刺啦”声，锅边蒸团水汽。
火烧开15钟，排骨继续色程。盐、冰糖、胡椒粉，简单调底味。
转火，慢炖钟头。
最再把豆角、土豆、粉条，配菜炖熟即锅。
火慢炖候，师妹先店。
“师兄，做什吃，香！”
“炖点排骨。”
本尽快熟悉工环境原则，陈舟交给她两项任务——削土豆、摘豆角，以及点锅排骨。
处理食材工赵仪琳，并困难。
但第项工，点挑战性。
因为炖肉味很香，闻总感觉馋。她削完土豆之，间变更加漫长。
“师兄，长间？”
“陈哥，久？”
“老板？”
两次，陈舟停手头熟肉包活，抬头表，给她明确答复。
第次，
陈舟终忍住疑惑向赵仪琳，“以为换称呼，知。”
“倒，”师妹摆摆手，“以为搞混两。”
陈舟被她逗笑，热情邀请：
“次吃饭啊，跟陈桃桃坐桌。”
赵仪琳听完之挺高兴，“喜欢她。”
真诚，师妹必杀技。
陈舟敌。
跟她传达陈桃桃。
“闺女挺喜欢，跟玩块。”
“吧，吧！”
....
晚六七点钟，店开业特邀食客陆续齐。
陈舟为东，给互相介绍认识。
老张幸福菜市场，离实太近，以烟酒店老板托尼，点熟。
赵仪琳，她几。但以店班，少打交。
至桌菜，伙基本认识。
锅排骨豆角、土豆粉条，几新品熟肉包，盘健康蔬，菜市场买花毛体...
陈舟端酒杯：
“伙以关照啊！”
“”
几答应关照新新店，随关照桌饭菜。
老张肉品质硬，次拿全精排。
焯水锅近两半炖煮，排骨早已软烂入味。
牙齿轻轻撕咬，
以把整块肉，连筋膜骨头摘。
吃嘴，瘾。
土豆、粉条，因为吸足肉汤，别具风味。
软绵，q弹。虽淀粉，但口感区别明显。
候，显口翠绿色豆角或拌菜重。
嘴变清爽很，以继续吃肉。
师妹熟，跟谁两句。
几老爷身材长相错姑娘，感觉挺养眼。
随便几句被赵仪琳逗哈哈直笑。
但赵仪琳最跟托尼老师聊。俩共话题更。
“头样卷？”
“，妹妹！”托尼总算找知音，“但千万别染，色挺。”
师妹点点头，“老板班候把头扎。”
托尼现场帮她卷撮头，效果，“耽误回漂漂亮亮。”
男她聊亦乐乎，开始喝酒吹牛。
老张最先言，讲以历。
“祖传杀猪卖肉手艺，轻候，开七八摊。”
“轻候愿意吃苦啊，宠。琢磨务正业东西。开始炒期货。”
“玩意儿买卖真刺激，赔点钱，加杠杆想把钱赚回，哪想把买卖赔。”