假千金回山村后（美食） 第149节

想婆娘竟存思，丢现眼情林田绝做！任由张腊梅捶胸顿足撒泼打滚。

林姝头晓她便宜伯插曲，野猪宰杀处理，像回样，村民想拿东西换猪肉，便应杂物换。林山留给村民猪肉，周野则带剩半扇猪肉镇换钱。

若猎黑瞎，周野打算给村民，因为攒尽钱。

今黑瞎卖顺利，乐林山猪肉候顺嘴提句阿姝亲。

“越阿野跟阿姝越般配，阿野干，阿姝伶俐，林哥，便等享福喽！”

“以阿姝阿野俩娃八乡最俊！”

“山，富，给阿姝阿野办喜候寻吹打番？咱邻村俩敲锣，打鼓认识，以给找！”

“林叔，娘，阿姝妹阿野兄亲，她以边帮忙。”

“……”

周野已走，听些，林姝却躲屋，透窗些村民跟她阿爹笑，听津津味。

林蒲躲，她表情，顿乐：“阿姐，美啥咧？”

林姝美滋滋：“听村民吹彩虹屁呀，跟阿野郎才女貌。”

听话真叫神清气爽，难怪喜欢听拍马屁。听村民话，她原本走场婚礼，她竟些期待。

第174章 搞吃

院坝内,换猪肉村民渐渐少。

虽林山，称量猪肉总给些，但村民换猪肉给差等价东西,故除村富户，部舍换太猪肉。

两斤,少几两。

半扇猪肉给村民完剩少,今硝石以制冰，些猪肉放两问题,但林姝打算放，吃新鲜，全部做吃。反正阿野胃口,正叫吃饱。

林山瞅剩猪肉却嘀咕肉太,热放久,办桌席，喊些相熟热闹热闹，关系亲近什彼照应。

何桂香暗暗翻白眼,随。

“娃娘,咱请谁？”

“,做便。”何桂香顺。

林山便掰手指头数。

弟叫,赵老林招娣两口,再廖老汉。

林山意思意思喊正。

，正。村官,平很注意些,别喊吃饭，除非喜丧样场合，候般应。

吃早食，林山慢悠悠晃,虽阔绰，但田精侍弄。

头，因请客，何桂香林姝早早便开始准备晚食。

几肉菜林姝己掌厨，次猪肉候特意留五花肉，部五花肉做粉蒸肉，剩全做红烧肉。

粉蒸肉米粉昨晚现磨。

因昨晚炒米候想吃，林姝做，碗精米。

铁锅加热，精米倒入火炒儿，至米粒变黄加桂皮八角花椒等香料。

香料贵，以林姝舍买，但今富，便叫阿野镇顺买些香料回。

加入香料再炒些许间便锅，炒香料扔，留。正石臼，炒香米冷却放石臼石杵磨米粉，磨细，鱼籽粉粒便，便制五香米粉。

磨粉林姝亲磨，周野力气，活儿林姝便觉接，久便碗米磨完。

粉蒸肉做冷怕，热热更吃，以林姝先做粉蒸肉。

五花肉猪皮烧热铁锅烙烙再切薄片，加砂糖、盐酱油等佐料腌制刻钟五香米粉抓匀，若太干便拌少量清水。

正晒干马齿苋菜干，蒸笼底部铺层菜干，肉片平铺，火蒸半辰至肉质酥软，粉蒸肉便。

粉蒸肉香味儿算霸，但等林姝新鲜锅粉蒸肉端，夹两块给何桂香林蒲喂块，两吃舌头捋直。

“唔唔，吃，吃死！糯香，酥嫩爽口，食肆粉蒸肉阿姐做吃！”林蒲夸夸停。

林姝笑她，“似食肆吃般。”

林蒲乐呵呵：“户才吃样荤菜，咱哪吃，菜放几肉片便算。阿姐回，咱隔差五次咧！”

林姝被她逗笑。

虽想再吃，但今请客，林蒲再讨食，眼巴巴瞅盘粉蒸肉，足眼瘾才移眼。

她吹，阿姐手艺绝酒楼掌厨！

粉蒸肉之，便红烧肉。

红烧肉林姝传统炒糖色做。

第步切块五花肉焯水，腥型。

第步，沥干水五花肉火慢煎，煸炒油，至肉块微微收缩，边缘焦黄。

步万万省，因为红烧肉肥腻关键。煸炒余猪油盛，留炒菜香很

。

第步便炒糖色，她回做红烧泥鳅。

锅留底油，加入把石蜜火慢炒，为加快融化铲碾碎石蜜，待石蜜融化糖液，颜色慢慢变至琥珀色或枣色，泡，立马倒入煸炒肉块翻炒，五花肉块被均匀裹透亮焦糖色。

林姝早便馋口红烧肉，特意叫周野镇卖猪肉候买些黄酒回。炖五花肉候加黄酒炖，增香解腻！

黄酒肉块，姜片葱结些并放，火烧开便转火慢炖，间直保持锅微沸状态，肉质才酥散。般炖近两辰。途若快烧干，补加些热水。

红烧肉炖半，院坝已闻霸肉香味儿，馋堂屋做功课林蒲直咽口水。

“阿姐，辰，快？”林蒲已第遍问。

林姝她副馋样儿，禁失笑，“急吃热豆腐，野猪肉跟猪肉，炖更久些才酥烂入味。”

炖煮儿，林姝才筷试试，竹筷已轻松插入肉块肥肉，差！

林姝筷挑头葱姜等香料，灶加些柴火开始收汁儿，汁水变越越浓稠，期间停铲翻动，以防肉皮粘锅。

“唉哟，外头隔老远便闻味儿，做啥，香死！”因今儿晚食请客，林山男早早回，门闻霸肉香。

周野卖野猪肉回，稍休息便帮忙，扛农具跟林山身。

林姝抬头眼，候却急忙收回目光，副忙炖肉暇顾及样。

周野却避讳旁，回目光便落林姝身。

谁晓阿姝嫁，盯己媳妇，旁指摘。

林姝：……

阿野她目光真越越，怕被别晓俩亲似。

林姝炖肉候，何桂香准备别食材，估摸肉炖，才开始炒制。

林山周野回候，灶灶忙呢。

阿姝佯装忙碌搭理两，何桂香便应：“阿姝做红烧肉，石蜜炒糖色，黄酒炖煮，想晓吃！”

光林蒲馋流口水，林山馋直咽口水。

林姝冲边句：“阿爹，边已开始收汁儿，马锅，红烧肉趁热吃。”

她周野，冲林山喊。

林山懂，“，叔婶头催催，蒲赵叔催催，廖老哥催，才老远瞧，正往边慢悠悠走咧。”

爷孙俩开动，赵老林招娣离近，林蒲喊，马。

实老早闻头肉香味儿，但别做客哪早早守，至少等林山男回，才。

等齐，林姝锅红烧肉正锅。

肉块裹满红亮糖汁儿，光便叫食欲振，更莫扑肉香！

待何桂香菜做，摆满满两桌。

两桌放院坝，男桌，女桌。

等落座，睛。

乖乖，丰盛！

荤菜便红烧肉、粉蒸肉、酸菜鱼、爆炒肠、爆炒猪肝……

剩黄酒，廖老汉带些酒，几汉正边吃边喝。

“太香，阿姝丫头做红烧肉真太香，肉质软糯很，正适合口老牙。”廖老汉盛赞。

林水则头回吃林姝侄女做菜，吃惊艳已，嘴贫瘠回几句吃。

林玉书便问，“阿姝姐，红烧肉色泽红亮、酥软醇香、回味悠长，实绝！粉蒸肉，糯清香，酥爽口，嫩糜！”

林姝食客称赞笑眯眯照单全收。

周野啥，但吃最香，林姝瞧满意很。

酒虽寻常，但些菜，群汉喝满足。

兴，难免往外倒各苦水。

林水愁林玉书之镇读书花费。

赵老担今秋收粮食纳税撑明，各借钱早些清。

廖老汉走趟亲戚回烦闷，表姑虽辈，实长八、九岁，儿孙很，实养，想把房孙继给。

廖老汉些遇远亲戚存样思，拒。次，迟疑。

“……孩，，很懂，岁，却干干瘦瘦像七八岁。几确困难，已两丫头送镇户丫鬟，难熬哦。”

林姝听微微皱眉。，既知养，为何呢。