我在纽约开中餐馆[年代] 第16节

露比皱团纸币张张展开，故意卖关：“放，明，最迟，陈动求店卖卤味。”

把纸币整理，露比全部交她手，“共八六刀，希望比预期低太。”

接她递钱，沈瑶拿半给她：“，力比较，应该拿点。”

露比拒绝，高兴笑：“谢谢，客气啦~！”

剩卤汁捏片剩豆腐皮放嘴，哪怕凉，味依很美味。

“沈，实话，手艺真最棒！哪怕总统私厨比。”

吸吮指头味，露比今第九次夸她手艺。

开始她做猪油渣，她做炒菜，她做辣卤泡菜。

她像横空世才，做全露比之吃菜，每样让记忆深刻美味！

或许金融直觉吧，瞬间，某绝妙点倏她脑海闪……

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哼哼？哼哼？

早，露比被外飘股菜香叫醒。

七酸味夹带两甜。

番茄味？，止番茄。

酸甜鲜香滋味，勾她食欲，哪怕闭眼睛，她想象番茄迸丰富汁水，另外鲜嫩相互混合口感。

快速翻炒锅鸡蛋番茄丁，片被揉碎鲜红几块软嫩淡黄，鸡蛋正吸收番茄汁味，颜色点点变红。

稍稍往加点蚝油抽，股酸带甜滋味瞬间几鲜甜，锅再撒点绿色葱花，颜色更丰富。

“醒？”沈瑶把番茄炒蛋盛餐盒，拿支勺给她，“尝尝吗？”

露比等她句话，疯狂点头表示赞。

想己洗脸刷牙，把口断泌口水咽：“等吧。”

快速洗锅，沈瑶把另外几样处理食材拿手边。

今老样，肉菜、素菜，外加食米饭。

扫眼桌几盛满满餐盘，露比解：“午员工餐吗？”

“，午送施工队。”

沈瑶把己接员工餐外送解释给她听。

露比更纳闷：“施工队赚体力钱吗？竟钱订贵餐。”

沈瑶：“贵，每标准五美刀。”

“什？！”

听她卖饭菜收五美刀，露比音调瞬间提高八度：“沈，被给坑？知做，己亏少钱吗？”

话：

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沈瑶：什？直赚钱吗？

第15章 第 15 章 怪味茄

亏？

沈瑶理解她意思。

“赚七或八美刀，应该算亏吧？”

露比摇摇头，收银台拿纸笔，“本，本算吗？”

，她像做数题样快速纸写串数字。

“送菜、买菜、处理食材间，些本算吗？包括些关系，变变坏，些潜本。”

沈瑶像听书样，她罗列串数字，懵懂眨眨眼睛。

间金钱，情社钱票，些话她听，听听已，想变实实数字。

愧金融硕士，露比列式沈瑶懂，按照她问题提供式需数据。

“每备菜完菜需久？”

“差两半。”

“外送饭菜间呢？”

“回差吧。”

“提供饭菜满意度降？”

“应该……吧。”

最系列计算，纸-5数字。

手笔力数字画几圈，露比叹口气：“每卖量，相亏掉五美刀。”

沈瑶喉咙紧张滚滚。

吧，果真亏，她些攒钱算什？

沈瑶理解，露比换比喻式：“相纽约徒步西海岸卖明治，表，赚钱，但付代价远高。”

“求降价？或加些菜什？”露比问。

呐，难式？

沈瑶力点点头：“，希望再加菜，五菜增加六菜。”

加菜，沈瑶并觉什妥，非把买菜钱五份调整六份已，反正最己赚。

露比奈扶额：“但现，提供菜量，已超普通份量吗？卖员工餐，限量助餐。”

沈瑶隐约明白她表达意思，候，她才意识劲。

每次把菜吃干干净净，带米饭却剩少。

己评价，开始两全菜夸赞，现每次听些饭菜关“建议”。

送饭菜些凉；

菜份量够吃；

菜类够

……

沈瑶本意希望吃饱、吃，毕竟身为名厨师，食客评价最重。

现细细想，提些建议……

“错，被薅羊毛。”

合手笔帽，露比肯她猜想，“旦市场供求，卖市场变买市场，步步手把话语权拿走，正亏掉东西。”

“把喂太饱，让误以为五美刀以换吃美味食物。性贪婪，感谢，觉愚蠢，试口袋拿回钱。”

换谚语，应该句：蹬鼻脸。

沈瑶点气，止气，气己。

以她总厨候，需研究怎做让客满意菜品。

她以为食客吃开，现才现，原赚钱像并想象容易……

深吸口气，稍稍让情绪稳，沈瑶向她问：“现应该怎办？”

“降价，”重新揭开张新纸，她继续纸写，“把价五美刀降美刀，减少菜品份量类，增加食份量。”

光列举数字够，露比索性盘些食材举例，“肉菜盎司，素菜四盎司，食九盎司，总共加差磅。”

“肉菜素菜以随意搭配，以适增加减少，采取阶梯式价，把话语权牢牢攥己手。”

露比例让沈瑶想内盒饭。

两荤素、两荤两素、荤素……菜量，食限量。

啊，才她开始最想效果！

啧啧，真愧专业金融系高材，管现问题结局问题针血。

洗漱，露比开始帮沈瑶打包午送施工队盒饭。

“突减量，买？”沈瑶担。

“止减份量，减价格啊，”露比边往餐盒盛菜，边安慰她，“放，手艺，算买单，以卖给别。”

露比错，沈瑶每准备菜量确实超量。

打包份盒饭，每菜剩半，为浪费，沈瑶蒸锅米饭，准备把剩打包。

样粗略算，样食材，即使降之价格，她赚码倍钱！

“香炒菜啊~”

推开餐厅门，位穿深色衣服女禁感叹。

她食客。

露比似乎认她，并且知她今。

招呼她靠近厨房吧台坐，露比给她接杯咖啡，“您，虽餐厅营业，您以免费尝尝新菜。”

手包放吧台，女欣点点头。

她门目，既免费美味，何必拒绝呢？

回厨，露比把沈瑶做菜挑几样盛盘，神秘兮兮沈瑶：“沈，帮助。”