第632章 637章“资本游戏”之逆向经营（1）

637章“资本游戏”之逆向营（1）

样，边吃边聊。

乘兴致正高，顺便给楼副总尼黑问题，商院读硕士课程，次幸旁听工商硕士课程收获：

“企业盈利模式，真五花八门，奇。知，麦劳餐厅盈利奥秘什？”

问题，让楼副总尼黑陷入沉思。

麦劳餐厅，世纪九代初入本土营餐饮司，，命力极强悍，雨春笋般拔节长。今，任何城市，xxx餐厅，繁华街市角悄矗立。它洁净环境，快捷服务，深受少儿轻评。几乎每庭父母，带孩光临餐厅点餐。

，走餐厅并思考样问题：为什餐饮业竞争激烈今，外籍企业，何永保青春，屹立呢？

“估计它良环境，快捷餐饮，适价位关吧！”楼副总。

摇摇头。

“觉它标准化管理关。它稳供应商，负责提供标准化产品。管理采取企业标准化管理。”尼黑思考。

“理，但某。”意。

“给，麦劳营之吧。”楼副总谦虚求教。

位老江湖，虽内常规企业营解，但，似乎真正企业营理论认真析高长性企业功之。

“吧。给。”喝口菜汤，拿张餐巾纸抹抹嘴巴，开讲。

“麦劳认知，开餐厅企业。但实，它开餐厅。它餐厅开，把餐厅卖掉。”。

“卖掉？”

“为什？”

楼副总尼黑异口声问。

“，卖掉。”。

“怎卖呢？”问。

“啊，麦劳餐厅总投资，约百万元民币，餐厅卖掉约卖八百万。，卖餐厅，以净赚五百万。”。

“它干嘛继续营呢？”尼黑解。

“营模式。”。

“卖餐厅，以净赚五百万，第笔收入。第笔收入，餐厅卖掉，每收门店百之六左右管理费。以麦劳餐厅营业额千万万，麦劳司，收百八百万管理费。”。

“嗯，点意思。”楼副总转弯，老右手摸己巴，眼睛停转。

“以，以为麦劳企业开餐厅，实，麦劳把餐厅开，它赚卖餐厅五百万，每百之六管理费百八万元，利润，给营。准确，开餐厅，做服务餐厅情。”。