第32节

老管殷勤给段知微牵驴车，送她门，段知微邀请老管夜暮食，岂料老管拒绝：“老朽把老骨头，爱远门，感谢娘邀请。”

笑朴实，慈爱望段知微眼：“望段娘常袁府。”

段知微点头应，却想，己商户之女，若非特别必，往四品员府邸跑样啊。

她驴车，礼貌跟老管别。

老管叉手向她施礼：“娘千万常啊，老朽久尉笑开。”

段知微踉跄，差点驴车栽倒。

古代，怎听“少爷久笑开”古代版？

未走食肆门口，蒲桃另外几女郎寒冬腊月巷追卖饧糖商贩。

段知微才想，岁寒之际，正饧糖市节。

盖因糖以麦芽火炖煮融化熬煎，制橙亮糖块，夏很快融化，冬，糖才贩卖。

段知微现代吃糖阶版，名为“葱糖”，白糖、麦芽糖、水花油混合熬煮饴，呈现细管长条状。糖极白渣，入口酥融若沃雪。

糖葱薄饼吃，薄饼放入葱糖，再撒芝麻花包吃。

听闻放香菜、咸菜之类吃，段知微敬谢敏。

蒲桃跟伙伴追几条街终追卖饴糖商贩，商贩敲两锣鼓，开始给几女郎糖。

蒲桃块吃开，扭头段知微坐驴车望她，立刻拿糖跑：“娘回啦！”

段知微把她抱驴车，带蒲桃回，孩果胖，段知微干活练手臂力，抱她腰吃力。

蒲桃开吃饧糖模样，段知微想，算，孩嘛，开最重。

腊月四需夜送灶神，以灶为食肆讲，送灶神格外件习俗，饶段知微等接受现代思想，重视。

早段知微便老老实实火房灶台清洗几遍。阿盘蒲桃拿胡床坐太阳折元宝。甄回想加入，奈双手写字算账以，折元宝折歪七扭八，遭受妇女阵嘲笑，红脸清洗灶台。

段娘早东市排队买回胶牙饧。糖称糖元宝，蒲桃最爱糖，立刻撤手活，伸手拿吃。

回段娘回，买较贵花饧，头加花碎，饴糖粘牙，花焦脆，吃蒲桃满口香。

本胶牙饧段知微己做，架住熬麦芽糖费费劲，卖什花样，她果断选择放弃。

段知微做些谢灶团，既给己拜灶神，以卖给别，馅猪肉、萝卜丝豆沙，腊月冷，食物易保存，搁井边拿纱网布罩，吃半月。

据今灶王爷之，言失，需胶牙饧封住灶神嘴，段知微刚端盘糖，被段娘阻止：“怎由给灶王爷封住嘴巴呢，把甄回喊。”

听“妇女预”风俗，段知微颇觉满，但转念想，灶王爷男君，想因为男女别，罢。

甄回拿糖封灶神爷嘴，香火香炉、谢灶团、饺等贡品已灶神像香案摆。

段娘酒撒灶王爷画像，带领食肆众跪拜，嘴念“界言，界保平安。”

恭恭敬敬磕几头。

旧灶王爷画像跟折金元宝红烛点燃，再放入铜盆焚化。刻已宵禁，按照平常讲宣阳坊已陷入边暗夜之。

但各送灶王爷，焚化金银元宝，每院透隐隐火光，长安夜幕直接照烟焰烛，灿彩霞满。

众皆脸虔诚，段娘双手合，仍嘴念叨“界保平安”，甄回则念诵“春闱......”想愿望应该跟科考关。

段知微凝神望飘满彩霞夜空，她想，知袁慎己否片烧红呢？

第42章 第四章夜饭完全准备馈春盘……

腊月五，整长安味儿更足，段知微蹲食肆整治馈春盘、屠苏酒，忙脚底风，被脚底花盆绊。

话袁府回以，段知微向众明情况，段娘实气，气势汹汹跑花肆找肆算账，肆倒态度很立歉，送车窖花表达歉意。

段娘带车五彩缤纷斜春意桃、郁李、迎春昂首挺胸回，连街坊邻居围观。

实寒冷，些窖花摆院吹冷风，全部摆温暖火盆厅。

厅满目香色鲜浓花色，倒段食肆特色，段知微趁机推各色花草茶，什碧玉桃花养颜茶、腊梅花香茶......惹食客眼花缭乱。

广告打很错，以腊梅甘露做底，收集桃枝雪水，风雅趣，吸引少长安仕女才饮茶。

唯缺点花太，导致忙碌段知微总被水仙花盆绊，被迎春枝条勾衣裳。

再屠苏酒，段知微本以为名为“屠苏”酒，直接酒肆买便，却被段娘告知，酒需绢囊封装各位药，井水泡宿，第打碗泡药井水酒混合。

才称为屠苏酒。听闻酒除夕晚暖暖煮壶饮，祛风散邪、延益寿功效。

因即便药肆桔梗、桂、防风等药材价格蹭蹭涨，段知微少为全健康咬牙买包。

馈春盘、盘之类便整治，佐些韭菜、云苔春蔬，贵重些则豚蹄、青鱼果品，玩意儿复杂复杂，略显繁琐，许长安高兴己弄，全靠食肆订购，月便食客段食肆求预订豚蹄，据物象征“走动”，适合送给亲友。

火房院各色风鱼腌肉差已备，坛坛瓦罐则码蒜冬瓜、腌盐韭并各鲊类。

想回袁慎己送块鹿肉，拿准备整治，段知微未吃鹿肉，怕羊肉般膻味儿，因回选择烟熏。

她院特意腾空间库房，把鹿肉悬挂梁间，白松枝儿加些落叶苔藓点燃，慢慢烟气熏蒸。

做复杂，花费间极长，因火，为安全离，食肆几轮流站库房等，导致段每身带微微松木烟熏气。

熏半，最段知微觉火候，期待目光门开，浓郁肉香夹杂烟味蹿。

本朝，鹿肉很受欢迎，奈部农条件养，全靠猎户打猎城卖，因价格各外昂贵。再加段知微第次熏鹿肉很功。

鹿肉表漂亮棕红色，散浓郁肉香烟熏气，勾食客痒痒。烟熏鹿肉刚被段知微端走厅，便食客打听，高价买。

段知微拿刀先块给食肆留，另块留给袁慎己，剩午便卖空。

鹿肉紧实嚼劲，烟熏口感风味醇厚，很吃，酒很，因连带坛新丰酒跟卖光，食客晚，颇为遗憾问段知微，鹿肉否售卖。

段知微己确。

“袁慎己什候再冬猎。”她感满满，愉快想。

腊月七八，坊市间仍商贩把路挤满满，各色南北货铺满几条街，色鲜果熟食，纸马香烛红通通片极热闹。

段娘往寡居通义坊店己守岁，今终群，乐知怎，总觉什准备充，老坊间打转。

儿纸马香烛肆屯些纸糊元宝，儿拿食肆刀请匠磨磨，再回食肆转圈，再旧箕帚顺眼，拿丢买新。

段知微食肆忙，段娘，手拎抱堆东西，便决给段娘派任务，让她东市取给缝制新衣裳。

今食肆赚少铜钱，几位娘衣裳云想夹缬订制，月几丈量番，各选喜爱花色纹样，娘爱美，蒲桃抱银红色朱雀锦纹布帛肯撒手，阿盘嘴角微微扬。

段知微咬牙选四百文铜钱品布帛。

段娘觉她提议甚，给己重新盘高髻，插朵妃色牡丹绢花，拉段知微东市。

食客预订豚蹄火烤，段知微哪儿抽开身，断表示拒绝，岂料段娘：“豚蹄复杂，让阿盘盯火，陪东市什买，回头除夕各肆关门，想买买。”

段知微颇觉些理。

东市头攒动，摩肩接踵，想古至今偏爱红色，整东市各色红灯笼、红炮竹，喜气洋洋。

段娘想蒲桃，买压岁盘双守岁烛。

段知微东市挤，便知云想夹缬仕女环绕，结果店，竟空，驻店胡女埃丝特精打采把做几件衣裳拿给她。

段娘扑做衣裳，美滋滋拿件件观赏，段知微却觉，每肆铺流织，怎云想夹缬竟空。

她翼翼向眼神情沮丧埃丝特：“除夕安康啊，埃丝特，今夹缬意何？”

埃丝特眨巴眼睛段知微两眼，突像找知音样打开话匣：“妾云想夹缬东市开，市尾铺挪东市最繁华，靠什？”

等段知微答话，埃丝特顾愤愤：“靠精美布帛绣花，为绘最动狮衔花彩绘，特意敦煌请画师......长安仕女却徒表浮光锦，努力算什？”

她沉浸己世界拔，因待段娘检查完几套衣裳，段知微准备拉她赶紧走。

想被埃丝特叫住问：“段娘美貌，选夹缬品味极佳，被华实浮光锦迷惑，吧？”

段知微知什浮光锦，却知目最顺埃丝特话讲，因疯狂点头：“，妾认为云想夹缬长安最夹缬，什布帛越云想夹缬。”

埃丝特总算放她。

捧包袱店，觉些口渴，段知微份酸酪，段娘则壶椒柏酒。

酒博士向健谈，因她聊：“东市尾新开布帛店贩名为浮光锦布帛，听闻世贵女全跑儿订布帛，胡女埃丝特已气许，位客官别跟她计较。”

段娘奇：“儿？想布帛西域吧。”

酒博士摇头：“知，知店原卖碳柴，肆娶貌美娘，突开始贩卖浮光锦，听闻气晴朗，锦缎太阳浮层淡淡彩光，美丽极，现似乎贯钱匹。”

段娘念句佛，布帛奇因“贯钱”打消干干净净。

更别提段知微，她穿什衣裳首饰什兴趣，更花贯钱买布帛，喝完酸酪便催段娘回，活干完呢。

终除夕早，食肆众忙除尘秽，各洗刷烹煮。

本朝除夕，食盘摆橘、柿柏枝，为“柏柿橘”，寓意“百吉”。

但水果本价贵，尤今橘遭霜寒，尤昂贵，寻常百姓选择绸布绣柏枝、橘柿，再挂

房梁，讨彩头。

今食肆已再营业，但想隔壁驿站许为春闱回乡书，段知微决暮食开几桌，把甄回感动眼泪汪汪。

想今晚袁慎己，段知微夜饭菜单认真做仔细筛选。

首先凉菜，各色风干鸡鸭鱼切盘，舍吃烟熏鹿肉库房梁拿。

腊肉油煸脆香，盛油倒掉，竹扁码整齐菘菜猪肉馅春卷等它。

今寒，离暖锅，今段知微特调香气浓郁酸汤白肉锅，旁边配各色蔬菜，冻豆腐粉条切薄薄牛羊肉卷。

顺便提，虽本朝宰杀耕牛犯，但春节，老死、病死黄牛悄悄坊市间冒，处民举官究情况，李白何写句传颂千“烹羊宰牛且为乐”？

更何况，段知微买菜候长安县县尉荷往排买牛肉呢，段知微便毫理负担买斤“老死”黄牛肉。

因“余”吉利话，鱼菜重点，阿盘动请缨做份清蒸桂鱼。

葱条姜花腥，香菇、火腿排鱼身之，热油淋趟，再蒸笼，听闻菜讲究火候，阿盘脸认真蹲蒸笼数辰，段知微打扰她，己回厅堂。

另边，袁慎己早餐几僚相约打捶丸，午准备回府收拾往宣阳坊，却府停几辆精美华贵牛车，老管门，瑟瑟寒风等。

袁慎己即沉脸色：“真？”

老管颇些为难点点头。