第28节

袁慎己颇为奈段知微：“怕王君写变文灵感。”

王潜头抬，奋笔急书：“名字想，叫《牡丹灯记》”

第36章 第六章瑞雪火锅雪女：企图以……

冬至，长安入最冷段，“数九”开始。

“九九手，九四九冰走”话点儿假，段知微除常营外，苦差，扫雪。

往往清晨，色未亮候，她阿盘、甄回把堆积食肆门口雪扫干净，再铺层厚厚干草，供食客踩踏滑倒。

段知微想盐化雪，盐罐未火房拿厅，被段娘把拦：“官盐价值几何？把御膳茶房呢？”

段知微罢，老老实实每早爬扫雪，几随意句话，团团白雾口冒。

容易扫完门雪，段知微便赶忙回厅火，耳朵手外冻通红，被火烘竟些痒。

食肆夏翠竹茵褥早早撤，换类羊皮厚厚毛毯，暖，候往头坐，往火盆边靠，再取碗火炖煮几辰羊肉高汤，撒葱碎、胡椒粉，口嗦碗热腾腾、加辣羊汤馎饦，简直间第等享受。

段知微靠火盆边，墨画几火锅样式，趁头放晴，趟铁匠铺。

她觉火锅样式新颖，围炉吃火锅趣别致，长安炮红，己肯赚盆满钵满，想铁匠光眼段知微画火锅样式，：“原暖锅啊，某店现货，各坊食肆已订少走。段娘需几？”

完靠墙木架指指，陈列锃光瓦亮铜锅，甚至格鸳鸯锅，以锅混汤底。

段知微默默，干巴巴：“您真聪慧，等炊具打造。”

铁匠奇怪她眼：“老早，朝......，汉朝吗。”

段知微梦碎，买暖锅，绑驴车，再赞句古智慧，灰溜溜回。

既火锅办搞创新，锅底精调配些汤底，听闻东市食肆专做菊花暖锅，便特特趟。

岂料半途遇值袁慎己，便很愉快邀请。

“妾请客”她拍胸脯。

袁慎己样，专卖菊花暖锅食肆本已排长队，酒博士袁慎己身绯色澜衫官服，赶紧迎雅座。

料袁慎己却抬手拒绝，竟优待，本段知微意思插队，跟外头等。

“尉最近安，冬至朱雀街巡防顺利吗？”

“......”袁慎己低头望她几眼：“最近长安算太平，若非必，段娘随意往少走。”

段知微原本觉两冬风干巴巴站，才随便想点废话打破沉默，想突句“长安算太平。”倒让安。

或许食肆实敢让四品员风等许久，排队度快少，便腾雅间，酒博士赶忙把迎。

食肆金丝碳，丝碳气，暖烘烘极舒适，刚坐，酒博士便麻利送份咕噜冒泡暖锅。

段知微低头，原清鸡汤锅底，头飘朵蒂鲜菊花，仅雅致，且花香扑鼻，段知微勺舀尝尝，掌勺讲究，为保证食材原汁原味，汤底调比较清淡。

肉菜，摆鱼鳞状四碟猪腰、猪脊、鲈鱼片、鸡胸脯。已处理，切极薄，涮吃。

蔬菜则嫩豆腐、菠菜叶、白菜韭黄。段知微咋舌，白菜涮倒清甜吃，太废白菜，难怪食肆意，舍才啊。

段知微边涮肉，边袁慎己眼问：“长安为何太平啊？”

莫打仗。

袁慎己安慰她，倒打仗关：“东瀛遣唐使参加完冬至朝以书朝廷，似乎几妖怪东瀛跟随，长安走失。”

轻松，像打飞头蛮菜肆买菜样。段知微双眼黑，东瀛妖怪，朱雀街演百鬼夜吧。

袁慎己觉她反应颇为趣：“金吾卫晚巡视，捉妖

司全部回归长安，概几便把妖怪捉回。”

最菜特色“麻叶”坯，粉加水四钱团，切菱片麻叶形状，倒入锅等条。

顿暖锅除听妖怪噩耗之外，吃外满足，蔬菜新鲜，肉品薄嫩，段知微找酒博士结账候，现袁慎己已把钱给，尴尬收荷包：“妾身请客，怎意思......”

“妨”袁慎己颔首：“些钱。”

话虽，段知微决节候往袁府送点贵重节礼。

袁慎己坚持送段知微回食肆，段知微邀请第食肆吃暖锅。

袁慎己微笑：“袁某很期待”策马离开。

段知微概懂长安暖锅什流趋势，稍安，开始准备。

羊汤再怎膻味，宜做暖锅锅底，宋吃火锅，流涮牛羊肉，倒更流涮兔肉，沸水滚沾蘸料便食。

宋朝食单《山清供》描写兔肉火锅：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞。”意思汤底翻涌江水、色泽乳白白雪，兔肉则像晚霞样红。

兔肉难寻，偶尔才猎户拎几城售卖，段知微算。

敲猪棒骨熬浓汤整鸡熬清鸡汤，食肆许食客书，为显风雅，段知微跟花肆订篮新鲜菊花，准备放鸡汤锅。

肉食除猪脊、鲈鱼、鸡胸脯等，准备份鱼圆肉圆双拼，鱼圆鲜活白鱼青鱼剁泥，加猪油豆粉，手顺针搅拌均匀，加葱姜水腥气，虎口把鱼蓉挤团，间再放勺蟹粉。鱼圆外形饱满，颜色雪白，若放入汤煮熟咬口，真鲜掉眉毛。

肉圆则肥瘦猪肉各半，剁肉泥，头加入松仁、香菇、笋干、荸荠、姜碎，芡粉拌，再两勺酱油甜酒，再扔锅炸，很快炸肉香气扑鼻。

蒲桃旁眼睛直：“娘，真以吃吗？”

段知微颇觉笑：“什吃。”

蒲桃擦擦口水：“感觉像庭样，仙女吃吃食物。”

段知微被句恭维惹笑停，未等她讲话，段娘拎包袱回食肆，抖抖身雪：“别庭仙女，老身外撞妖怪！”

“啊？”

段娘先饮碗红枣桂圆茶，惊恐“老身正桥走呢，身古怪，披头散娘往桥口站，死死盯水，她跳河呢，正打算劝劝，突几官差打扮把娘压走。”

蒲桃接话：“指犯，为何妖怪？”

段娘摇摇头：“凑近，娘竟五官，妖怪什？”

段知微旁听，想，她该桥姬嘛......想袁慎己叮嘱，她跟段娘几：“暂偏僻。”

毕竟捉妖司金吾卫四处忙捉妖，幸食肆妖守。

想，她环顾圈寻金华猫身影，转头，某猫伸爪，正偷偷够桌刚包鱼圆。

段知微：“算吧......”

老倒很眷顾，第知为何，宣阳坊格外冷，双手伸袖儿冷直打哆嗦，虽食肆碳废更快，但为取暖、吃暖锅，今店早便围坐满满食客。

卖菊花暖锅食肆配调料，左些精盐、酱油、醋甜酱。段知微觉趣，便己石磨压些芝麻酱，吴茱萸加黄姜熬些茱萸酱，茱萸辛辣，弥补本朝辣椒遗憾。

待客食案边坐，把锅抬，各色调料放五寸盘，由食客选。

想袁慎己昨，特给留位置。

袁慎己晚才，段知微麻利给几盘菜，：“妾长姑今桥遇知什妖怪，官差及赶......”

袁慎己忙执箸，听她，安慰：“基本捉住，听遣唐使意思，似乎剩。”

段知微稍安，立给两盘鱼圆：“尉尝尝，头搁勺蟹粉，鲜。”

晚飘鹅毛雪，食肆客已走光，几围火盆吃最份暖锅，段娘额外喜欢吃切薄腰花，沾些茱萸辣酱，口吞。

段知微弄些团揪些片食，外头纷扬雪，几围坐厅堂吃饭，段娘给她讲些奇闻异，倒颇为温馨。

想外头却突现影。

“今饭食供应吗？”幽幽女声。

“”因春闱，甄回白帮什忙，窝库房书，儿告奋勇站准备接待食客。

虽宵禁，但坊内走动倒甚妨碍，今雪，竟客，倒让众想。

身白色单薄襦裙，飘荡黑布满冰凌雪珠，女，美艳，甄回副白净皮相，满意笑：“郎君真英俊，妾真想冷冻带回山。”

第37章 第七章风靡长安冬奶茶红豆……

食肆外雪越越，娘披身蓑衣，头薄蝉翼襦裙，颇几怜之态。

段知微刚想身把客迎门，听句“冰冻带回山”，她往退几步，算知袁慎己口“剩妖怪未被抓住”，妖怪谁。

雪女，常隐居深山，穿袭单薄白衣，特点喜爱四处寻觅英俊郎君，冰冻带回深山欣赏。

难怪今长安格外冷。

夜寒雪，现喊必及，甄回已吓悄悄缩，段知微考虑刻冲把门关抵挡妖怪功几率，想雪女她思，缓缓开口：“关门话，妾身以唤风雪门破开。”

段知微沉默良久，勉强露热情微笑：“怎，样风雪夜，断客赶外理。”热情把雪女迎接。

雪女刚踏，整食肆温度便直线降，慌几各披冬衣，段知微赶紧往火盆扔几块碳。

雪女望炭盆眼，笑：“妾雪，加些温度并伤妾。”

段知微被戳穿，悻悻放加碳火钳。

，阿盘已火房备锅咕噜冒泡鸳鸯暖锅，端雪女食案头，雪女略微眼问：“酒吗？”

“”段娘劲，赶紧点头应，坛打壶新丰摆雪女。

眼雪女端坐食肆正央，优雅吃暖锅饮酒，食肆众全部缩厅角相觑。

雪女慢慢悠悠开始涮食盘鱼圆、盘肉圆、碟脊豆腐，鞠躬：“承蒙款待，感激尽。”

挺礼貌，段知微想。她斟杯酒给雪女：“应做。”打探：“知娘风雪夜外徘徊为什？”

雪女边低头食暖锅边：“

妾长安，寻情郎遇，内绝望，宣阳坊徘徊良久，以食暖锅式断。”

谈话向直接超段知微意料，民间故危险妖怪，风雪交加夜晚，己食肆头企图以食暖锅式断？

像话吗？段知微以为开什奇怪玩笑，结果真现雪女头量滴落水珠，整笼罩层薄雾，身形开始变淡。

她赶紧喊阿盘蒲桃，慌张把食案暖锅撤回火房。

眼雪女开始捂脸哭：“妾身活世界什意思。”