第69节

段知微意思把昨夜儿讲遍。

阿盘最喜欢孩，忙：“孩童，什儿，做，咱让孩宵禁徘徊外头，危险。”

食客陆陆续续买朝食，胡饼香炉灶热气飘散晨雾。

气实热，段知微正琢磨做些酸汤馎饦之类食消夏暑，肉肆伙计拉筐鸡：“段娘，今食肆需鸡吗？批鸡散养水边，特别肥美。”

段知微手摸，鸡肉确实弹性，手感爽滑，新鲜鸡，伙计敲箱。

食肆却隐隐传“呜呜”哭声，昨夜位郎君戴奇怪帽，合身宽袍赤脚跑：“鸡......鸡。”

厅堂吃绿豆粥食客，外头排队等豆浆胡饼食客。

哭伤，差打滚，段知微觉四周己眼神像贩。

段知微弯腰安慰：“怎呢，食肆昨夜门关，偷鸡啊。”

她房几金打首饰，廊挂风肉丢，怎专门偷鸡。

阿梨答，嗷嗷哭，除食客，周围街坊热闹。

阿盘最孩哭，拿帕给擦眼泪：“鸡已，送便。”

赶早赶巧，肉肆伙计刚送，段知微想怎烧，先失。

失失吧，她想场闹剧赶紧结束，让围观吃瓜长安群众赶紧各回各。

想，阿梨止住哭，抽噎：“整鸡，炸金黄，外皮酥脆，内鲜嫩汁......”

搁点菜呢？

段知微觉话些耳熟，像谁讲。

段娘床，旁边听回，拉她：“忘，之落头氏点名吃......”

哦，想，传“长安第味”。

段知微露难色。

葫芦鸡味，做程实繁琐，腌制、蒸煮、油炸，样才呈现外皮酥脆金黄，内肉汁缓缓流、香气四溢效果。

且炎夏，油炸整火房油腻腻。

阿梨旁她乐意，嗓嗷。

段知微简直怕，赶紧答应：“，葫芦鸡葫芦鸡。”

瞬间止住哭声，擦擦眼泪：“别忘配碟粗盐花椒。”

段知微：“......”

袁慎己已佩甲准备值，她苦脸，捏她脸颊：“脸怎皱苦瓜。”

她把情跟，爽朗笑：“谁让新妇良善呢。”

段知微怀疑讽刺己，揍，手拍明光甲，点痛。

给她揉揉手：“晚回给带酪樱桃。”

笑骑马走。

她情愿先挑鸡锅蒸。

阿梨除嗷嗷哭之，挥些。

比哄闷闷乐蒲桃开。

拿两根长长豆角蹦跳扮演蝈蝈儿，蒲桃终露许未笑脸。

段知微透窗棂蒲桃终露笑脸，放，安慰己：“葫芦鸡，换蒲桃情，划算划算。”

吃朝食，荷花贩身短打扮，挑扁担食肆外喊嗓，段知微火房听，赶紧走。

老汉头戴斗笠，帽檐压很低，半张脸被太阳晒通红，往食肆檐阴影处歇脚，把斗笠拿扇两：“段娘，今头茬莲蓬，第送，才七月，莲饱满。”

段知微赶紧双手奉杯冰凉饮给老汉：“阿伯热辛苦，莲七月长扎实，清楚，架住食客点名莲饮，奈何才托请提摘。”

她荷包拿钱，老汉趁机推销：“食肆娘俊，荷花开，今早刚摘，挑几簪花？”

扁担两头挂竹筐，头铺满新鲜碧绿荷叶，边几枝粉荷含苞欲放，几颗露珠花滚落。

沉闷夏空气确实带些清凉气息。

比荷花，段知微却荷叶更感兴趣，她老伯：“阿伯，些荷花，荷叶，全部！”

她回火房，拿香葱、姜、花椒、泡酒梅......总之各色香料给鸡全身按摩，抹匀腌渍半，让鸡肉充吸收香料精华。

段知微把整鸡裹荷叶，棉线固，让丝香气逃，让狼院打桶井水活泥巴。

段娘正坐井边给己髻绑荷花，满湿泥颇些嫌弃：“怎弄满泥。”

孩喜欢活泥巴，蒲桃加入，两混堆湿润泥巴，段知微蹲，荷叶外裹层泥巴。

“做什？”蒲桃奇问。

段知微把泥土抹匀荷叶以防止散热均：“做荷叶鸡啊，烤香。”

她把沾满泥巴鸡放石窑烘烤。

烤半辰，再焖儿，段知微手裹厚厚两块巾帕把鸡拿，泥巴已烤硬邦邦，灰溜秋块。

众颇些为难。

打饥荒，谁吃泥巴？

段知微随手捡石块，朝泥巴砸，泥巴很结实，挨便碎干净，头白色热气伴随荷叶清香汹涌浪潮瞬间弥漫整院。

“香啊！”蒲桃吸吸鼻。

狼向稳重，咽咽口水。

荷叶烤微焦，边缘微微卷，把荷叶剥开，头鸡金黄油亮。

段知微井水洗手，开始把鸡肉撕，肉鲜嫩汁，撕便脱骨，鸡肉油脂汁水顺她手指滴落荷叶。

“吧，尝尝。”她擦擦手，喊吃。

众毫客气拿筷夹，荷叶清香，鸡肉醇香唇舌间弥漫开，鸡油脂颇，吃却点觉油腻，实妙极。

段知微觉荷叶鸡为夏菜单头牌。

她颇为满意石窑正烘烤荷叶鸡。

石窑空空，木柴火舌徒劳舔舐冰凉石壁。

“鸡呢？”

第87章 第八七章七夕乞巧糕狐狸雨……

头渐高，墙角架紫藤被晒半死活，耷拉脑袋。眼午食间近，众围食肆寻圈，找鸡哪儿，罢。

段娘捶胸

顿足：“些鸡便宜，长安县报官。”

长安县才搭理她，因食肆搭理她。

段知微擦擦脸庞滑细密汗珠，望眼躲陶缸纳凉金华猫。

缸积攒半雨水，阴凉。金华猫食肆被养很，毛色油光水滑，正惬意舔爪。

最重，它胡须沾丝暗色碎屑。

段知微眯眯眼：“偷？”

金华猫勃怒：“猫，黄鼠狼。”

“胡挂什？”

金华猫觉理亏，抬爪虚擦擦：“蔷薇花瓣。”

段知微闻阵腥气，她望眼廊，果真少块风鱼。金华猫尴尬跃墙，跑远。

想偷鸡偷它。

蒲桃奇怪左右：“阿梨哪儿？”

众才觉阿梨。

兴许被耶娘接走吧。接连食客，段知微空细究，赶紧把荷叶鸡木牌撤，换清炒芙蓉鸡片。

阿梨扛袋荷叶鸡，头回吭哧吭哧往外跑，赤脚踏滚烫黄土，沾染少草屑泥点，直跑永宁坊荒废院。

荒院门板吱呀声合，脱掉帽外袍，迫及待扯开土块包裹荷叶鸡，油脂混肉香扑鼻。

盘坐，开始专注付手色泽金黄、往外冒油鸡。

犬齿鸡腿留完整螺旋纹。阿梨满足抖抖耳朵，摇摇尾巴。

吃完包裹荷叶鸡，肚已涨圆鼓鼓。阿梨满意足擦擦手，掏黄麻纸做本。

记录骗吃骗喝各类美食：羊肉索饼、蟹黄毕罗、金齑玉脍……

写：“宣阳坊段氏食肆，荷叶鸡裹泥炙烤，骨酥肉烂，鲜香浓郁，胜西市王记”，收本，背空空囊，准备骗。

清炒芙蓉鸡片很适合夏吃。菜清甜鲜美，口感滑嫩比，色泽洁白芙蓉，配菜清爽豌豆苗、火腿丁木耳，颜色清爽鲜艳，食欲，配栗米饭最。食客很满意。

新奇程度美味程度比荷叶鸡，段知微颇些遗憾。

午回房歇息儿，段知微便带蒲桃西市。

七夕临近，她须买套模具做乞巧糕。

蒲桃问：“听闻七夕，夜静之，果走古井旁边，或躲葡萄架屏息聆听，隐隐听牵牛织女攀谈话，或哭泣声音，真吗？”

真。段知微颇觉笑，但反驳她：“或许七夕夜悄悄藏葡萄架，让牛郎织女，以为两，放交谈，以听听什。”

蒲桃捂住嘴：“让。”

七夕至，街巷间已飘阵阵糕香。段知微订套鹊桥仙铜制模，订许竹编箱。

她想想，米粮店购些粉、各色果料，满意足回食肆。